肉末拌饭？

一、肉末拌饭？

食材：

牛里脊肉 1000g

辅料：

葱段 200g，料酒 2勺，白砂糖 2勺，醋 1勺，花椒粉50g，鸡精 适量，味精 适量

操作步骤：

1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟

2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉

3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出

4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。

5、起锅装盘完成。

二、肉末拌粉做法？

肉末拌粉是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

所需材料：

1. 粉条（如米粉或红薯粉）200克

2. 猪肉末100克

3. 豆芽、青菜、葱花、蒜末适量

4. 生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒适量

5. 食用油、食盐适量

步骤：

1. 提前将粉条用温水浸泡至软，然后捞出沥干水分备用。

2. 豆芽、青菜洗净备用。

3. 猪肉末中加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 热锅凉油，油热后加入葱花、蒜末炒香，然后倒入腌制好的猪肉末，迅速翻炒至变色。

5. 加入适量的豆瓣酱，继续翻炒均匀，使猪肉末充分吸收调料的味道。

6. 炒好的猪肉末倒入碗中，将豆芽、青菜与粉条混合，加入适量的食盐拌匀。

7. 将拌好的粉条和菜盛入碗中，将炒好的肉末铺在上面，最后撒上葱花，即可上桌享用。

这道菜色香味俱佳，搭配米饭或馒头都很合适。

三、拌木瓜怎样好吃？

把木瓜切成小丁，然后加入白糖加入柠檬搅拌均匀就可以了。

四、肉末拌饭怎么泡？

肉沫加入老抽调料炖半个小时，淋在米饭上

五、酸木瓜口感？

酸木瓜作为一种水果，在云南省作为一种特产食物，它可以选择直接生吃，吃起来非常美味，而且还可以用来腌着吃等。来跟大家介绍一种开胃酸木瓜的做法，首先我们准备一只酸木瓜，尽量挑选一些比较脆的，将他的皮扒下来之后两瓣切开，然后将里面的果核剥掉，切成均匀的片状，然后将切好的木瓜放入碗中，加入适量的食用盐腌制四个小时左右的时间，然后我们再将它放入清水中清洗干净，把它放在腌制的盘子中，倒入适量的白醋，白醋的量刚刚没过木瓜就可以了，然后再加入适量的白糖，还有一些辣椒，一天之后非常好吃的酸木瓜就做好了。

六、贵州酸木瓜是云南的酸木瓜吗？

是的，贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜，他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右，就变成了酸木瓜

七、白花酸木瓜和红花酸木瓜的区别？

白花酸木瓜的运用很广泛，它是众多美食味道的识别码，《舌尖上中国2》中就出现了一道让人垂涎欲滴的美食——酸木瓜煮鱼。

1、配料：鱼、白花酸木瓜，辣椒面、食盐、豆腐、葱、姜片。

2、步骤： （1）白花酸木瓜切块，准备好。 （2）鲜鱼准备好。 （3）鱼内放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。 （4）水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。 新鲜的洱海鲫鱼，肉质甜美。白花酸木瓜是这道菜的味道识别码，它的酸夹着特有的果香与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇。 它还可以煮茶，制作果脯、果酒、果醋等等。

八、肉末酸汤做法？

原料：

- 猪肉末 适量

- 黄豆芽 适量

- 豆腐皮 适量

- 鸡蛋 2个

- 青蒜 适量

- 酸菜 适量

- 生姜 适量

- 干辣椒段 适量

- 食用油 适量

- 食盐 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 白胡椒粉 适量

- 香菜 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 准备好黄豆芽、豆腐皮和酸菜，分别清洗干净，切成小块或者切成丝，备用。

2. 将猪肉末放入碗中，加少量食盐、生抽拌匀，静置10分钟入味。

3. 热锅凉油，下油后放入切好的姜末和干辣椒，煸炒出香味。

4. 将肉末下锅，煸炒至肉变色（不用煮熟），加入适量开水，大火煮沸。

5. 放入切好的黄豆芽和豆腐皮，煮熟后打入鸡蛋液，煮至凝固状。

6. 加入酸菜，再煮1-2分钟，加适量盐、醋和白胡椒粉，调味后关火。

7. 最后撒上切碎的青蒜、香菜和葱花就可以了。

小贴士：

- 煮肉末时要注意用大火煮沸，这样可以使汤汁更加浓郁，煮出的肉末也更加入味。

- 可以根据个人口味调整酸汤的酸度和辣度，如果喜欢酸一些，可以加更多的醋和酸菜，喜欢辣的朋友可以放更多的干辣椒段。

- 在调味时要注意适量，特别是盐的用量。

- 最后撒上青蒜、香菜和葱花可以提高菜肴的美味品质，也可以增加食欲。

九、酸木瓜与木瓜相同吗？

不相同。

1、植物科属不同：

酸木瓜为蔷薇科、木瓜属，是落叶灌木植物贴梗海棠的干燥成熟果实。

而木瓜为番木瓜科、番木瓜属

2、产地和生长环境不同：

酸木瓜产于我国的安徽、山东、湖北、贵州、西藏等地，适宜在亚热带温暖湿润的山区地带生长。

木瓜原产于墨西哥和美洲中部地区，我国主要产于广东、海南、广西、云南、福建、台湾等，适宜生长在温暖的地区

十、酸木瓜与木瓜的区别？

一、性质不同

1、木瓜性质：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形。

2、酸木瓜性质：香港四五十年代非常普通的小吃。

二、功效不同

1、木瓜功效：木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。

2、酸木瓜功效：酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

扩展资料：

酸木瓜大小和芒果差不多，一般是青色的，放得越久，金色就会变。越接近黄色，越香。它散发出的水果香味很好。酸木瓜还可以用来制作果脯、果酒、泡酒等，可以烹饪，做各种木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等。是一种绿色水果，味道鲜美，有药用价值。

木瓜还由于树姿优美，花簇集中，花量大，花色美，常被作为观赏树种，还可做嫁接海棠的砧木，或作为盆景在庭院或园林中栽培，具有城市绿化和园林造景功能。