酸杨桃别名？

一、酸杨桃别名？

俗称“三稔”，较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，清甜无渣，味道可口。挑选杨桃，以果皮光亮，皮色黄中带绿，棱边青绿为佳。如棱边变黑，皮色接近橙黄，表示己熟多时；反之皮色太青恐怕过酸。

甜杨桃果卵圆形或椭圆形，单果重62~100克，皮薄而透明，呈翠绿鹅黄色，果肉黄白色，爽脆、清甜、无渣、种子少。

酸杨桃果大，顶部较尖，单果重150~200克，果肉绿黄色，汁多，果心中大，种子较少。

二、杨桃酸做法？

一、首先把杨桃用盐水洗净，用菜刀把边上的皮切掉。

二、然后使用菜刀把杨桃切好，放一旁备用。

三、使用牙签把杨桃的籽去掉。

四、去掉籽之后用盐，生抽，辣椒酱拌匀，放入冰箱腌制2天。

五、2天后即可进行品尝，完成了。

三、杨桃太酸，怎么去酸？

　　教你几种杨桃的吃法： 杨桃的吃法一：直接食用　　清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味。直接食用杨桃有清凉降火的功效哦。　　杨桃的吃法二：蛋奶炖杨桃　　鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。　　材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。　　制作方法　　(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。　　(2)滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。　　(3)加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦~~　　杨桃的吃法三：拔丝杨桃　　拔丝地瓜、拔丝苹果吃得多了，恐怕不少童鞋还是第一次听到拔丝杨桃吧，没错，杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。　　材料：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。　　制作方法　　(1)杨桃洗净，去硬边，切成厚块。　　(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。　　(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。　　(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。　　(5)放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。　　杨桃的吃法四：美式杨桃包　　这种杨桃的吃法非常特别，因为是美式的，所以做法也相对考究一点点，但绝对是美观又美味哦~　　材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。　　制作方法　　(1)烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。　　(2)杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅。　　(3)　基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状。　　(4)发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙　　(5)糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。　　杨桃的吃法五：杨桃茶　　杨桃不止可以做成各类美食，还可以拿来泡茶~　　材料：杨桃2个，砂糖半斤，红茶适量。　　制作方法　　(1)杨桃削去硬边，切成五角星片备用。　　(2)将切好的杨桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可，糖量根据自己的口味酌量添加。　　(3)腌过的杨桃片，原汁加水煮沸，晾干备用。　　(4)红茶泡水，加入杨桃片4～5片，这样就会有红茶和杨桃相结合的浓郁香味，非常特别。　　杨桃的吃法六：海星杨桃瘦肉汤　　杨桃还可以作为餐桌上的一道菜，非常有进补的功效，而且做法简单~　　材料：海星2只，杨桃2个，南北杏适量，红枣适量，枸杞子适量，姜适量，盐适量　　制作方法　　(1)将海星用水泡一会，刷洗干净。　　(2)杨桃、瘦肉切大块。　　(3)将所有材料入锅加水烧开。　　(4)文火炖两小时加盐调味就行了　　杨桃的功效与作用　　杨桃降压降血脂　　杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。另外，杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。　　值得一提的是，杨桃有很高的药用价值，尤其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等，对人体有助消化、滋养和保健。除肾病患者应忌口外，一般人群可以放心食用。　　食疗作用　　1.补充营养　　杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。　　2.利小便，解酒毒，生津止渴　　杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。　　3.和中消　　杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。　　4.清热利咽　　杨桃果实中含有大量的挥发性成份。　　杨桃除了对人体健康有益外，对女士的美容也有很好的疗效。杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显著的功效。下面介绍一种杨桃外敷的美容方法：将杨桃捣烂敷面，每次敷面10—15分钟，这样有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外，杨桃对减肥有奇效。

四、酸杨桃怎么变成甜杨桃？

1、可以蘸糖，把切好的杨桃放在盘子里，蘸着碟子里的糖吃，食用适当的糖量不会造成较多的影响，可安心食用。

2、多放几天，杨桃酸涩是因为还不够成熟这样的话可以放几天等它熟了就可以变甜了。

3、催熟，可以用其他的东西催熟杨桃。可以用大米和它放在一起，也可以利用苹果、香蕉、梨子这些其他的水果。和这些水果放在一起，有助于杨桃的成熟。

4、提高杨桃的存放环境温度，把杨桃放在高温的环境下，让杨桃加速成熟。

五、酸杨桃和柠檬哪个更酸？

答：个人觉得柠檬更酸。

因为酸杨桃的酸度，杨桃的酸味属于酸中带甜的口感，而柠檬是从里到外都感觉酸，特别是有些柠檬品种是酸掉牙齿的酸味，入口没有一点甜度。

酸杨桃尽管酸味很重，但其属于酸中带甜，入口可以接受的酸度，相比柠檬酸度，酸杨桃还是可以食用的。

希望以上回答对您有所帮助吧！

六、酸杨桃正宗做法？

酸杨桃做法 食材明细 杨桃500克 盐 糖 酸甜口味 腌工艺 一天耗时 简单难度 酸甜杨桃的做法步骤

1 洗干净，用刀五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。

2 切完所以的杨桃后，撒上些许的盐，腌制一两个小时。

3 放上足够的糖，多些没事，杨桃有水分的。不喜欢甜，差不多每个杨桃都裹上一层糖衣，要甜一点可以再放。

4 这是放了一天后，汤汁会自己产生，汤汁可以泡水喝，很降火又可口。

七、凉拌酸木瓜怎么去酸？

1、辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干净，先纵切成两半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根据口味，拌上盐和辣子，拌好就可以食用，放几天也不会坏的，又酸又辣。

2、酸木瓜煮鸡，这是一道云南的名菜，治疗风湿很有效果。和酸木瓜一起煮的鸡以阉鸡和小母鸡为好，不能用公鸡，尤其是用作食疗的时候。把鸡宰杀好，剁成小块，先放到锅里煮一下，水开以后换一次水，放入酸木瓜片，葱姜，适量的盐同煮。酸木瓜不宜太多，太酸了不好吃，鸡也难烂。用这个方法也可以煮猪脚等。

3、酸木瓜炒牛肉，酸木瓜切细丝，牛肉切细丝，干辣子切丝，先炸香辣子，炒好牛肉然后放上酸木瓜丝同炒，炒的时间不要太长，否则牛肉老了就不好吃了。云南酸木瓜的吃法也比较多，我们在食用的时候不但要注意方法，同时也要根据自己的喜爱来进行，在保证美味的同时也要保证营养。

八、酸木瓜口感？

酸木瓜作为一种水果，在云南省作为一种特产食物，它可以选择直接生吃，吃起来非常美味，而且还可以用来腌着吃等。来跟大家介绍一种开胃酸木瓜的做法，首先我们准备一只酸木瓜，尽量挑选一些比较脆的，将他的皮扒下来之后两瓣切开，然后将里面的果核剥掉，切成均匀的片状，然后将切好的木瓜放入碗中，加入适量的食用盐腌制四个小时左右的时间，然后我们再将它放入清水中清洗干净，把它放在腌制的盘子中，倒入适量的白醋，白醋的量刚刚没过木瓜就可以了，然后再加入适量的白糖，还有一些辣椒，一天之后非常好吃的酸木瓜就做好了。

九、贵州酸木瓜是云南的酸木瓜吗？

是的，贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜，他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右，就变成了酸木瓜

十、白花酸木瓜和红花酸木瓜的区别？

白花酸木瓜的运用很广泛，它是众多美食味道的识别码，《舌尖上中国2》中就出现了一道让人垂涎欲滴的美食——酸木瓜煮鱼。

1、配料：鱼、白花酸木瓜，辣椒面、食盐、豆腐、葱、姜片。

2、步骤： （1）白花酸木瓜切块，准备好。 （2）鲜鱼准备好。 （3）鱼内放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。 （4）水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。 新鲜的洱海鲫鱼，肉质甜美。白花酸木瓜是这道菜的味道识别码，它的酸夹着特有的果香与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇。 它还可以煮茶，制作果脯、果酒、果醋等等。