煮鲤鱼酸做法？

一、煮鲤鱼酸做法？

材料

用料鲜鲤鱼1000克，酸菜鱼佐料(袋装)半袋，植物油、精盐、清汤、味精各适量。

做法

1、鲜鲫鱼去鳞、内脏，洗净。

2、将净鱼放菜板上斜刀片下鱼片。酸菜切成2厘米长的段。

3、锅热后倒入植物油，油热后倒入酸菜鱼的佐料，煸炒数分钟，加清汤、精盐，待开锅后放入鱼片，盖好锅盖小火炖10分钟，鱼熟后放入味精调味即可。

二、酸木瓜鲤鱼汤的家常做法？

材料：鲫鱼300g、酸菜200g、苦瓜100g、油20g、盐4g、料酒20g、姜3g、葱花2g、开水800g

做法：

1. 把苦瓜去皮，挖出瓤。

2. 苦瓜洗干净，切成3毫米薄片，酸菜切成10厘米长。

3. 鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净。

4. 在鲫鱼表面，抹上1克盐，腌制10分钟。

5. 热锅起油，放入姜片。

6. 姜片爆香，放入鲫鱼。

7. 开中小火，煎至鲫鱼两面金黄。

8. 倒入料酒，加入酸菜

9. 加入水，大火烧煮，至汤汁奶白。

10. 把苦瓜片，放入汤中。

11.l把盐，也放入汤中。

12. 搅拌均匀后，大火烧煮2分钟。

13. 时间到，把汤盛入碗中。

14. 洒上葱花，即可上桌。

三、酸木瓜膏做法？

1、腌制酸木瓜的时候要准备新鲜的木瓜把它洗净，以后削掉瓜皮得到的木瓜肉要切成块状，提前放少量食用盐腌制，把腌出的水分倒掉，然后准备适量米醋和白糖，一个干净玻璃瓶，玻璃瓶准备好以后，要用高温消毒并晾干里面的水分。

2、处理好的木瓜块放在干净玻璃瓶中，加入准备好的米醋，再放入准备好的白糖，然后取一根干净的筷子，插入瓶子中调匀，随后把玻璃瓶的瓶盖密封好，放在温暖环境中进行腌制，七到直天木瓜就能入味，20天左右他能发就完成，到那时真正的酸木瓜才能腌好，取出食用时会发现它酸爽可口特别好吃。

四、酸木瓜鸡杂做法？

食材

酸木瓜 适量即可

鸡杂 适量即可

葱 适量即可

小米辣椒 适量即可

姜 适量即可

1、洗净，去皮，去籽，切片，葱，姜，草果，小米辣准备好。

2、下鸡杂一起翻炒，加入料酒，炒几下。

3、加水，盖过鸡杂，略多些，煮开后，略煮几分钟。

4、加入纯净水，煮沸，加入适量食盐。

5、10分钟后，倒入木瓜片。

6、继续煮20分钟，就可以吃啦。一定要在饭前来一碗汤，酸酸辣辣，很开胃。

五、木瓜煮鱼做法？

食材清单

木瓜 160克 、 鲫鱼 200克 、 盐 3克 、 绍酒10克 、 胡椒粉 2克 、 姜 4克 、 胡萝卜 适量

烹饪步骤

1/3平底锅中放油，把鱼放入煎至两面焦黄，加入热水，大火煮至鱼烫变白

2/3另起一锅放入木瓜胡萝卜，倒水刚腌住木瓜胡萝卜就好，开火煮至软

最后一步将木瓜胡萝卜倒入鱼汤中，然后煮5分钟即可，最后加盐白胡椒

六、煮木瓜的做法？

1、姜切片，木瓜去籽，去皮，切块待用；鲫鱼去鳞、去腮洗净。

2、热锅放入食用油，将鲫鱼煎至双面焦黄，放入姜，倒入水，待鱼汤炖至沸腾，改小火慢炖。

3、炖至鱼汤呈乳白色，汤汁浓郁，加盐，加入切好的木瓜，煮三分钟，盛入汤碗。

七、木瓜煮牛肉做法？

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：木瓜30克，莴笋100克

调料：姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克

制作步骤

1. 将木瓜洗净后切成薄片；

2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块；

3. 姜切成片，葱切成段；

4. 莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块；

5. 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内；

6. 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

八、泡木瓜酸的做法？

泡木瓜酸是一道传统的云南菜肴，做法简单，口感酸辣可口。以下是一个简单的做法:

所需材料： 

- 木瓜:1 个 (约 500 克)  

- 白醋:300 毫升  

- 冰糖:50 克  

- 红辣椒:2 个  

- 盐：适量

步骤： 

1. 将木瓜去皮去籽，切成小块。  

2. 把木瓜块放入一个大碗中，加入白醋、冰糖和红辣椒，搅拌均匀。  

3. 盖上碗盖，腌制 2 小时左右，直到木瓜块变软。  

4. 把腌制好的木瓜块倒入玻璃瓶中，加入适量的盐，摇晃瓶子使盐均匀覆盖木瓜块。  

5. 盖上瓶盖，腌制 3-5 天，直到木瓜块变成酸味。  

6. 将腌制好的木瓜块捞出，沥干水分，放入烤箱中烤干，直到表面呈现金黄色。  

7. 将木瓜块装入玻璃瓶中，加入适量的盐，摇晃瓶子使盐均匀覆盖木瓜块。  

8. 盖上瓶盖，腌制 3-5 天，直到木瓜块变成酸味。

泡木瓜酸的做法简单，口感酸辣可口，是一道美味的传统云南菜肴。

九、广西木瓜酸的做法？

1、选木瓜不能过熟，用手摁，太软了就是过熟了，首先，把一个青木瓜刨去青皮，然后切成片，切片不能太薄或太厚，维持在3毫米左右就可以了。当然也可以用工具刨成丝条，但是不能太细，影响口感。

2、切成片后放到小盆里，倒水进去过一遍水。然后把盆里的水倒掉，倒入适量的盐，加入四分之一的水，用手均匀抓木瓜片，这样可以使木瓜片变得软滑一些，口感更佳，但是不要过度蹂躏，太软了也影响口感，保持滑脆的口感。

3、抓好后把木瓜片洗干净，主要是把那些盐分洗掉，不然你吃了就很咸的。

4、加料。选择适量生辣椒辣椒切碎，比较辣的那种辣椒，一个小辣椒切成五六节就妥当了，根据自己能接受多辣来放。

5、倒入适量酸醋，一个木瓜可以50ml的酸醋，可能大家会质疑，但一定要倒够直到在盆低看到底汤。然后和辣椒均匀搅拌，当然也可以搅拌一部分，就像重庆鸳鸯锅一样。

6、如果有腌制好的红糟酸的汤水那就更好了

7、搅拌均匀后，放餐桌上，等它自由发酵，一般一个小时就可以食用，半天后入味更香，但一般能留两天就不好吃了，不过太好吃一般也不会剩，清脆香辣。

十、干木瓜酸的做法？

用料

木瓜 1个

冰糖 适量

白醋 适量

水 适量

木瓜酸的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木瓜去皮切片，用开水冲洗下(可省略)，立即滤干水分；

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖加水煮溶，关火，加入适量白醋，调成甜酸可口的味道，充分冷却；

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷却的甜醋水倒入木瓜里，加上盖，腌制过夜即可食用。