木糖醇酸木瓜怎么做？

一、木糖醇酸木瓜怎么做？

原料：

低筋面粉130克

全麦粉130克

鸡蛋1个

木糖醇60克

黄油100克

食盐少许

做法：

1.黄油室温软化，加入木糖醇和盐搅拌均匀

2.分次加入全蛋液，搅拌均匀

3.直至将其打至颜色稍白的奶油霜状

4.筛入所有粉类用橡皮刮刀稍拌合

5.用手抓捏成团

6.放入密封袋中擀压成0.5cm的薄片，放冰箱冷藏至凝固，约2小时

7.取出冷藏好的面团，月饼花片沾少许高粉，按压在面团上成形

8.取方形模沾少许高粉，将图案取出即可

9.放铺油布的烤盘上，烤箱预热180度，烤15分钟左右，在利用烤箱余温焖5分钟即可

二、木瓜酸怎样做？

1.主料250克木瓜 配料适量白醋 适量盐 适量 木瓜切片,洗干净,盐撮软.掩20分钟后洗干净备用

 2 .锅里加入醋后冰糖烧开.放凉备用

 3 .把木瓜放入做好的醋里面泡上1个小时即可吃 

三、酸木瓜怎样做的？

酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。

老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。除酸木瓜外，还有荞头，芥菜，萝卜，青瓜，莲藕，椰菜，梨子和芒果，食芥菜的萝卜或芥菜时，加点芝麻和芥辣零舍香口。制作过程 在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生成乳酸，我们称为乳酸发酵，参与乳酸发酵的微生物称为乳酸菌。在此，以木瓜为原料经过乳酸发酵而产生乳酸风味的产品其加工技术如下： 1. 原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片，待用。2. 配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。3. 把发酵液倒入木瓜片中，或把木瓜片加到发酵液中都一样，但要压紧，尽量把空气排出，在瓜片上面加入1—2%去皮大蒜、辣椒、生姜片等，要求发酵液浸过原料表面，也就是不要露出空气，最后在最上面加入少量三花酒，然后加盖密封。4. 乳酸发酵：菌种来源问题，可以从空气或瓜类表面分离培养，一般不用加入纯培养种，利用空气或原料表面上就附有乳酸菌，在发酵液中，这些乳酸菌很快生长发育，而生成乳酸，在25摄氏度左右气温下，一般3—4天乳酸生成量可达到高峰，然后生成量又下降，这样4—5天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了。贮藏问题： (1)要及时食用(2)否则在低温下可延长贮藏期而不至腐败(3)可用另一包装形式如抽真空包装,巴氏杀菌即80摄氏度下3—5分钟便可得以保存半年至九个月以上。该答案来自饭菜网官方网站

四、如何做木瓜酸？

原料：木瓜、糖和醋精。做法：

1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜；

2、去皮，切片（2-3mm）。加盐（20g/kg木瓜），用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟；

3、然后用暖开水（40度左右）冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精（喜欢吃辣的加点辣椒）然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。

五、新鲜酸木瓜如何用糖腌制保存？

可以把他切片了 放到玻璃瓶里 用干净的水和白糖 放里边 泡一星期 只能用一次性吃完

六、100斤木瓜酸需要多少斤糖？

100斤木瓜酸需要多少斤冰糖？，100斤木瓜酸要冰糖十斤冰糖，木瓜酸配冰糖，那味儿确实挺好的，100斤木瓜酸，要配十斤冰糖，他两个一相配三位数低一点甜味就出来了，木瓜酸就不那么酸了，就比较好吃了，他到吃到嘴里面，感觉就不一样了，，100斤木瓜酸配上十斤冰糖

七、用糖、盐怎样泡酸木瓜片？

酸木瓜片干

食材清单

青木瓜1个

大蒜几瓣

红辣椒几个

米醋适量

白糖适量

盐适量

烹饪步骤

1/8

选个瓜肉是硬的青木瓜，洗净。

2/8

木瓜削皮，去籽，切薄片，大蒜米也切成片。

3/8

放入干净的小锅，撒1勺盐，翻抖几下让盐和瓜片拌匀，腌制一刻钟。

4/8

挤出瓜片的水，倒掉。加入大蒜、红辣椒、白糖。

5/8

搅拌均匀，静置几分钟等白糖溶化。

6/8

装入干净的大玻璃瓶，倒入米醋，让木瓜完全淹没在醋里，拧紧瓶盖，放阴凉处腌制1个晚上。

7/8

装盘即食，放冰箱可保存半个月。

最后一步

成品。

八、酸木瓜炖鱼的做法有哪些，酸木瓜炖鱼怎么做？

用料

酸木瓜s 三个

鱼 一条

姜蒜 适量

新鲜红色朝天椒 4个

干辣椒 4个

番茄 一个

九、酸木瓜怎么做酸汤火锅味道酸得好？

主料酸木瓜10g柠檬1/2个山楂10g酸梅3颗辅料冰糖适量 步骤1.干木瓜片洗净放入容器中。

2.加入两三颗酸梅。

3.柠檬洗净切片。

4.加入宁片片和山楂，用清水泡发。大约10分钟。

5.泡好后入锅煮沸，加入适量冰糖，细火慢慢煮20分钟左右。

6.煮好后放凉后即可饮用。可以加点冰块或者放入冰箱冷冻，味道冰爽。小贴士1.木瓜喝柠檬不要放多了，不然过酸。

2.刚开始糖可以少加，饮用的时候不够甜的话可以再加糖。

十、如何做柠檬木瓜酸汤？

主料酸木瓜10g柠檬1/2个山楂10g酸梅3颗辅料冰糖适量 步骤1.干木瓜片洗净放入容器中。

2.加入两三颗酸梅。

3.柠檬洗净切片。

4.加入宁片片和山楂，用清水泡发。大约10分钟。

5.泡好后入锅煮沸，加入适量冰糖，细火慢慢煮20分钟左右。

6.煮好后放凉后即可饮用。可以加点冰块或者放入冰箱冷冻，味道冰爽。小贴士1.木瓜喝柠檬不要放多了，不然过酸。

2.刚开始糖可以少加，饮用的时候不够甜的话可以再加糖。