酸木瓜的功效与作用 酸木瓜的功效与作用是什么

一、酸木瓜的功效与作用 酸木瓜的功效与作用是什么

1、木瓜是一种食材，也是一味中药，木瓜本身是一味祛风湿的药，具有祛风湿、舒筋通络、护胃化湿、除风除湿等功效，在临床上主要用于风湿痹痛，关节疼痛及经脉拘挛，腰膝关节疼痛等具有很好的疗效，此外，木瓜还能够治疗水肿，由风邪湿邪所导致的下肢水肿，且木瓜也有很好的止吐功效，如出现的痰湿及水湿阻滞所导致的吐泻，均具有很好的效果。

2、酸木瓜本身是经过炮制后具有开胃醒脾和生津止渴等功效，除了以上的祛风湿功效以外，能够开胃和健脾胃，促进胃肠蠕动，通常酸木瓜作为开胃的食品，在日常中被常用，而且还具有很好的增强食欲和改善情绪的功效。

二、酸木瓜的功效作用和营养价值

酸木瓜是云南特产，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金黄色。你知道酸木瓜怎么吃吗?今天，我为大家推荐酸木瓜的功效与作用。

酸木瓜的功效与作用 酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，酸木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。

它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。

因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。

酸木瓜果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

酸木瓜怎么吃 酸木瓜在越接近黄色是越香，它散发出的果香非常的好闻，它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。

酸木瓜可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美，是具美味、药用价值为一身的绿色水果。

酸木瓜可以制作木瓜炖鸡、煮木瓜鱼，这两种都是云南少数民族的特色风味，要注意的是，用木瓜煮鸡，煮鱼的时候木瓜要切成丝，一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了，煮一条鱼则是放上8到10根细木瓜丝就可以了，上面说的两种做法在放木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。还可以用酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代袋泡红茶，冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了，当然也可以用酸木瓜泡酒，木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。

酸木瓜煮鱼的做法 备料：

【主 料】鲫鱼2条;

【辅 料】豆腐100克、土豆50克;

【关键调料】酸木瓜1个、姜丝3克、盐8克、辣椒碎2克、油20毫升;

【增香调料】花椒5粒、蒜5片;

【水 量】500毫升(包括酱油、料酒等液体调料);

步骤：

1、鲫鱼宰杀、刮磷去内脏(洗去腹内黑膜)，清水冲洗干净，做适量开水，将鲫鱼淋烫1分钟，这样可以去除鲫鱼的土腥味。

2、土豆去皮切片，豆腐同切厚片，酸木瓜去籽切成细丝。

3、锅内倒油，下入处理好的鲫鱼(最好用油煎一下)、酸木瓜、豆腐、土豆以及其他调料和水。

4、盖上锅盖，启动【鲫鱼汤】自动烹饪功能;

5、待烹饪结束时，打开锅盖，端起锅胆轻轻晃动，用鱼铲将鱼小心盛出，将锅内剩余的盛出即可;

要点：

1、买不到酸木瓜可用酸木瓜干代替，淘宝上均有销售。

三、酸木瓜的食用功效

木瓜包含一种酵素，称木瓜素，能消化蛋白质，可以助消化，利吸收，对消化不良与患胃病的人有利。下面是我推荐给大家的酸木瓜的食用功效，供大家参考。

酸木瓜的食用功效 云南酸木瓜绝非两广一带当水果的番木瓜，而是类似芒果大小，青色，放的时间越长颜色就会变成金黄色，木瓜在越接近黄色是越香，它散发出的果香非常特别。

酸木瓜中的蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜经自烤酒浸泡充分发挥酵素等成分，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，因此有健脾消食之功，治疗风湿痛等保健作用。

酸木瓜的神奇功效 【适用人群】适宜一般人食用。尤其营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人食。每次1/4个左右。

【特别提示】治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食;食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

【健康红绿灯】酸木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

木瓜素有百益果王之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

酸木瓜的菜式 酸木瓜炖鱼

原材料：

主料：酸木瓜三个，鱼一条。

辅料：姜蒜适量，新鲜红色朝天椒4个，干辣椒4个，番茄一个，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱段适量，糖适量。

做法：

1、酸木瓜去籽切丝。

2、鱼用盐和料酒腌制十分钟后用油煎至两面黄，放着备用。

3、另起油锅爆香姜蒜和干辣椒，放酸木瓜丝翻炒，放入西红柿和辣椒再翻炒，同时加入盐、料酒、和酱油。然后加水煮开。

4、水开后放入鱼中小火炖煮，放点糖提味。慢火炖15-20分钟。