紫苏木瓜干的做法？

一、紫苏木瓜干的做法？

1选取1至2个按压肉质坚硬无凹陷感的青木瓜，洗净去皮备用，对半切开挂掉瓜瓤部分，沥干水分。

2木瓜切成5-6公分长的半圆薄片（薄厚可根据个人喜好，没有固定标准），晾晒2天。蒸发木瓜中的水分。待木瓜自然脱水后，把木瓜切成细丝或小丁都可以。

3准备好要腌制木瓜的食材，鲜酱油、白酒、大蒜捣碎、辣椒可以切成碎末或直接选择用辣椒面。

4将蒜末、辣椒粉、白酒倒入木瓜丁中均匀搅拌。准备一个干净无水密封性比较好的罐子，将木瓜干倒入其中。

5向装有木瓜干的罐中倒入生抽或酱油，将将没过木瓜干即可，不需要太多以免木瓜干泡发使酱油溢出。

6将加工好的木瓜干罐子瓶口密封，放置在阴凉通风处。20天左右，清脆爽口的腌木瓜干就完成啦，搭配一碗香喷喷的白米饭，开造吧

二、湖南紫苏木瓜干正宗做法？

湖南紫苏木瓜干是一道经典的湖南风味小吃，下面是它的正宗做法：

材料：

- 木瓜：1个

- 紫苏叶：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 将木瓜切成薄片，约为1-2毫米厚。可以使用刨刀或者刀具来完成切割。尽量保持切片的大小和形状均匀。

2. 在切好的木瓜片上撒上一层薄薄的糖，然后均匀地放上一层紫苏叶。继续重复这个步骤，直到使用完所有的木瓜片。

3. 将叠起来的木瓜片搭在一起，用一个重物压在上面。这样可以帮助木瓜片更好地吸收糖分和紫苏叶的味道。

4. 静置约2-3个小时，让木瓜片充分吸收糖分和紫苏叶的味道。

5. 将木瓜片放在阴凉通风的地方晾干，时间约为24-48小时，直到木瓜片完全干燥和变硬。

6. 干燥后的紫苏木瓜干可以直接食用，也可以放在密封容器中保存，以便随时享用。

希望这个湖南紫苏木瓜干的正宗做法对你有帮助！

三、紫苏木瓜水怎么做？

制作紫苏木瓜水的步骤如下：

材料：

- 1个木瓜

- 5-6片紫苏叶

- 适量冰糖或蜂蜜

- 适量冰块或冷水

步骤：

1. 将木瓜去皮、去籽后切成块状。

2. 将紫苏叶洗净。

3. 将木瓜块和紫苏叶一起放入搅拌机中。

4. 搅拌至成为浓稠的糊状物。

5. 将糊状物过滤，取出汁液。

6. 将汁液加入适量的冰糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

7. 可以加入适量的冰块或冷水稀释。

8. 搅拌均匀即可享用。

注：也可以根据个人喜好，加入适量的柠檬汁或薄荷叶增添口感和清爽感。

四、木瓜和紫苏葡萄能做成一种小吃不？

食材：酸木瓜，紫苏叶，白糖，食盐。

1、将酸木瓜削皮，切片，不用太薄。切片可以从外面转着切，不要期待几半，把里面的核留下来。

2、切好后用少量食盐腌几小时，腌出的水可以留下用来做凉拌什么的。

3、接着把木瓜放到簸箕里晒一会儿，将木瓜表面的水分晒干一些，也不要晒太久而太干，以免影响之后吸收糖。

4、把晒好的木瓜放到容器里，将紫苏叶揉碎放进去，并放入白糖，均匀地搅拌在木瓜表面，可以多揉一揉，让木瓜更充分地吸收紫苏的颜色味道和白糖。

5、将拌好的木瓜静置，（期间可能会有一些木瓜紫苏糖浆，可以把它舀出来泡水喝）吸收糖份后放到簸箕里再晒，晒得差不多就可以收起保存啦。

6、完成，即可食用。

五、紫苏能吃吗？

紫苏是可以食用的，紫苏具有防治风寒.行气宽中.解毒抑菌.安胎养神、增进食欲、补充微量元素的作用，所以一般人群是可以食用的，但是食用要适量，火气大以及血热的人不建议食用的。紫苏叶可以凉拌、炒、炸、泡水食用的

六、紫苏桃子姜的紫苏是哪种紫苏？

紫苏是一种植物，叶子可以使用，蜜饯和海鲜里面都可以加入

七、木瓜酿紫苏怎么做有会做的请告诉我？

食材：酸木瓜，紫苏叶，白糖，食盐。

1、将酸木瓜削皮，切片，不用太薄。切片可以从外面转着切，不要期待几半，把里面的核留下来。

2、切好后用少量食盐腌几小时，腌出的水可以留下用来做凉拌什么的。

3、接着把木瓜放到簸箕里晒一会儿，将木瓜表面的水分晒干一些，也不要晒太久而太干，以免影响之后吸收糖。

4、把晒好的木瓜放到容器里，将紫苏叶揉碎放进去，并放入白糖，均匀地搅拌在木瓜表面，可以多揉一揉，让木瓜更充分地吸收紫苏的颜色味道和白糖。

5、将拌好的木瓜静置，（期间可能会有一些木瓜紫苏糖浆，可以把它舀出来泡水喝）吸收糖份后放到簸箕里再晒，晒得差不多就可以收起保存啦。

6、完成，即可食用。

八、树上熟木瓜怎么挑选?

教大家怎么能挑到甜甜的木瓜

木瓜的应季月份

8月、9月、10月

怎么挑

外观

挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，需要催熟，自己催熟的更甜更好吃！

木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别。

要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。

买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。

挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。

气味

挑选木瓜的时候可以闻一闻味道，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

手感

除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。

怎么吃

去皮

将木瓜切成4条，在每条上用刀切均匀切块，刀切到皮的位置即可，不要切断，然后刀面与皮平行，从头剖到尾部，整条皮就下来了。

存储

冰箱、冰柜或是冰库冷藏也是保存新鲜木瓜的好方法。七八分成熟的木瓜最适合冷藏，不但保存时间长，往往能保存半个月以上，且不影响口感和味道，但建议冷藏保存时间最好控制在10天以内。过熟的木瓜，即使是冷藏，也往往不到一周即发生软烂，且最后口感和味道变得很差。青木瓜不适合冷藏，很多品种的青木瓜在低温下不但不能自成熟，还会导致木瓜变得苦涩难以下咽。

营养

木瓜中富含维生素A、B1、B2、C，矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸，并且比例接近人体蛋白；磷、钾含量亦较高；维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜的五倍！

九、紫苏炖鱼放多少紫苏？

一般放20克一30克紫苏。

紫苏作为一种野菜的营养价值非常高，它有着独特的香味儿，在日常生活当中常被用作香料，添加到菜肴当中。在日常生活当中，人们在炖鱼的时候，常常会加入一点紫苏，能够很好的去除鱼腥味，同时向我们在炖肉的时候放上一点紫苏，也能够去除腥味，所以说好多人在做菜的时候常常会用到紫苏。做得莫利鱼一般放20克一30克左右的紫苏。

十、紫苏可以做出哪些美食？

那多了，比如延边地区他们生吃，用来包裹的蔬菜肉来吃。

在南方，鱼，蛙，龙虾，都会有添加紫苏的习惯。

比如川渝地区，藿香，薄荷，紫苏都有用

两湖地区，紫苏也有用。什么紫苏姜，紫苏青梅，紫苏做菜。

紫苏有一定的解毒功效，一般料理河鲜，蛙，都会用。还能祛湿，开胃健脾。