横县木瓜丁怎么制作？

一、横县木瓜丁怎么制作？

1、挑木瓜时，不要选全生的，最好选青里泛黄的，稍微有点甜度，但口感还是脆脆的；

2、用牙签在木瓜上扎一些小口，把木瓜浆放出来，这样吃的时候口感没那么涩

3、把青木瓜去皮，切成丁；

4、将切好的青木瓜晒到7成干，太阳好的话，直接拿到外面晒1天，等木瓜脱水发蔫，摸起来软软的就可以了。如果想节约时间，可以用烤箱，150℃烤1小时；

5、在干净无油的锅里加水，水开后把木瓜干放进去烫5秒，马上捞出沥干水分。千万不要用生水，否则木瓜会烂掉的；

6、然后开始腌木瓜丁，需要准备40度左右的白酒、生抽和切小块的大蒜。注意千万别用刀把大蒜拍碎，否则腌的时候蒜会融掉，就不脆了；

7、将木瓜丁放入干净无油的碗里。以1斤木瓜丁为例，放3两酱油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜欢吃辣，可以放一点小米椒；

8、用保鲜膜密封好，有太阳就放出去晒晒，这样可以腌得更快更好，注意要隔一天用干净无油的筷子翻一翻木瓜，让它均匀入味，腌制两三天就能吃，不过要一个星期才能完全够味。

二、制作木瓜丁切多大？

将木瓜切成等份细长条，然后切成5毫米左右的长方丁。放盆里备用。

三、制作木瓜丁切法？

木瓜丁的制作方法

1.食材准备：木瓜500g、白酒10ml、醋10ml、生抽10ml、豆豉10g、朝天椒50g、蒜10g、冰糖10g。

2.将木瓜去皮切片，然后再将朝天椒切碎，蒜切末。

3.将木瓜放入朝天椒、蒜、豆豉、冰糖搅拌均匀，最后将木瓜放入罐子，倒入生抽、酒，盖起密封三天即可。

四、木瓜丁的详细制作方法？

木瓜丁详细做法如下↓

1.食材准备：木瓜500g、白酒10ml、醋10ml、生抽10ml、豆豉10g、朝天椒50g、蒜10g、冰糖10g。

2木瓜去皮切片，朝天椒切碎，蒜切末。

3

将木瓜放入朝天椒、蒜、豆豉、冰糖搅拌均匀，将木瓜放入罐子，倒入生抽、酒，盖起密封三天即可。

五、横县木瓜丁详细制作方法？

采新鲜木瓜去皮切快或丝，放太阳下晒干，然后放一蒜瓣，辣椒，酒，生抽，少许冰糖拌均，过一天装瓶密封，一个月就好了

六、木瓜丁的制作需要加盐吗？

木瓜本身是利水的，加盐对肾脏负担大，尽量稍加为好。

七、木瓜丁有什么制作方法？

木瓜丁的制作方法：

1、挑木瓜时，不要选全生的，最好选青里泛黄的，稍微有点甜度，但口感还是脆脆的；

2、用牙签在木瓜上扎一些小口，把木瓜浆放出来，这样吃的时候口感没那么涩；

3、把青木瓜去皮，切成筷子粗细的长条，大概宽1厘米左右；

4、将切好的青木瓜晒到7成干，太阳好的话，直接拿到外面晒1天，等木瓜脱水发蔫，摸起来软软的就可以了。如果想节约时间，可以用烤箱，150℃烤1小时；

5、在干净无油的锅里加水，水开后把木瓜干放进去烫5秒，马上捞出沥干水分。千万不要用生水，否则木瓜会烂掉的；

6、然后开始腌木瓜丁，需要准备40度左右的白酒、生抽和切小块的大蒜。注意千万别用刀把大蒜拍碎，否则腌的时候蒜会融掉，就不脆了；

7、将木瓜丁放入干净无油的碗里。以1斤木瓜丁为例，放3两酱油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜欢吃辣，可以放一点小米椒；

8、用保鲜膜密封好，有太阳就放出去晒晒，这样可以腌得更快更好，注意要隔一天用干净无油的筷子翻一翻木瓜，让它均匀入味，腌制两三天就能吃，不过要一个星期才能完全够味。

9、还可以再给木瓜丁升级一下，锅里放油，油热后放入大蒜和豆豉爆香，再淋到腌好的木瓜丁上，这样做出来的木瓜丁香味更浓郁，更加下饭。

木瓜丁，一直是横县有名的民间小食，吃起来比萝卜干还脆口。

木瓜的营养价值

果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性,木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高，果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。

八、横县木瓜丁的详细制作方法？

木瓜削皮，洗干净，切成丝，把木瓜丝放到太阳底下暴晒，晒干水份，然后用温开水清洗，掠干水份，放入酱油，大蒜，姜，辣椒，白酒，豆豉凉拌均匀，放到罐子里压实，一个星期左右就可以吃了

九、木瓜丁的做法，木瓜丁怎么做好吃，木瓜丁的家常做法？

1.用牙签在生木瓜身上轻轻戳洞，把木瓜浆放出来，这样做据说能除掉苦味2.放完浆的木瓜，去皮，切成大拇指大小的丁3.切好的木瓜丁放阳光下晾晒，晾至7成干4.蒜米切指头大小的丁，不能剁碎，这样的话口感比较好5.以500克木瓜丁为例，需要150克酱油，30克二锅头，将这些与木瓜丁、蒜米丁放入干净无油的容器中混合均匀，密封放置6.一天后用干净无油的筷子稍加搅拌，使上层的木瓜丁能与下层的酱油接触，使其充分入味。一般三天能吃

十、生木瓜怎么做木瓜丁？

1. 食材准备：木瓜500g、白酒10ml、醋10ml、生抽10ml、豆豉10g、朝天椒50g、蒜10g、冰糖10g。

2. 木瓜去皮切片，朝天椒切碎，蒜切末。

3. 将木瓜放入朝天椒、蒜、豆豉、冰糖搅拌均匀，将木瓜放入罐子，倒入生抽、酒，盖起密封三天即可。