鲤鲫鱼鱼汤做法？

一、鲤鲫鱼鱼汤做法？

1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。

2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。

4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

二、木瓜鱼汤的做法？

木瓜鱼汤是一道以木瓜和鲜鱼为主料的清热润肺汤品，常见于中国南方的家庭和餐厅。下面是一种简单易行的木瓜鱼汤做法，供您参考：

所需食材：

一只新鲜的鲤鱼或草鱼（约 500 克）

一个中等大小的木瓜

适量的姜片、葱段和蒜头

适量的盐和胡椒粉

步骤：

将鲤鱼或草鱼洗净去鳞去腮去内脏，剁成块状备用。

将木瓜去皮去籽，切成小块。

准备一锅清水，放入适量的姜片、葱段和蒜头，煮沸后放入鱼块，煮约 5 分钟至鱼汁浓稠。

加入木瓜块，盖上锅盖，继续煮约 10 分钟，直到木瓜熟软。

加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

如果您想让汤品更加鲜美，可以在煮鱼之前用姜末和料酒略微腌渍一下鱼块，再进行煮制。

如果您想让汤品更加清爽，可以在鱼块煮沸之前，用滚水焯烫一下，将血水和杂质去除干净后再放入清水煮制。

如果您想让汤品口感更加鲜美，可以在煮鱼汤的时候放入其他一些调料，如枸杞、红枣、桂圆、黄耆等。

希望这个做法能够帮助您制作一道美味的木瓜鱼汤。

三、木瓜鲶鱼汤做法？

1.鲫鱼用料酒腌制15分钟（去腥）

2.木瓜去皮，去籽，切块

3.把鱼煎至两面金黄

4.加姜片，加适量开水

5.水开后，加入木瓜，花生煮30分钟

6.加入牛奶再煮20分钟

7.加入胡椒再煮10分钟

8.起锅前加盐调味即可

四、木瓜鱿鱼汤做法大全？

用料

排骨500g

鱿鱼干一只

白萝卜150g

盐适当

生姜三厚片

香菇五朵

做法步骤

1.排骨清水洗净并在锅里的开水滤过，去除泡沫备用；白萝卜去皮洗净切成块备用；生姜去皮洗净切片备用；鱿鱼干用剪刀剪成细丝条备用。

2.把排骨，生姜，鱿鱼干，香菇放入砂锅大火钝半小时，在放入白萝卜在用小火钝半小时，放入盐少许即可｡

五、木瓜银鱼汤的做法？

用料：

木瓜1个银鱼1条、青椒适量、姜少许、葱 1根、大蒜1头、干辣椒少许、花椒少许、盐适量、料酒少许、花生油适量

做法步骤：

步骤 1.木瓜洗净切块，银鱼洗净控水后放入少许料酒、盐、葱、姜片拌匀，过半小时左右沥干水分，这一步是去腥的； 然后把辣椒切碎，葱姜蒜切碎，干辣椒剪段。

步骤 2.起锅烧热后放油，油热后放入银鱼，大火翻炒。

步骤 3.待水分快干时调中火放木瓜，继续翻炒；

步骤 4.炒到这种微焦程度，放入干辣椒、花椒、姜，继续翻炒；

步骤 5.放入青椒、蒜片、葱花、盐，大火稍炒出锅即可

六、木瓜柴鱼汤正宗做法？

做法

材料

主料:柴鱼500克,木瓜500克，鸡汤约750克

调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

步骤

1、将柴鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净;

3、锅中倒入油烧热，放入柴鱼

煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的柴鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

七、木瓜罗非鱼汤的做法？

烹饪步骤 10步

步骤1

罗非鱼处理干净后切成小块备用。

步骤2

准备草果一个，姜一块，香葱5棵，香菜2棵，小红椒2个，并切好备用。

步骤3

取一砂锅，锅底放入酸木瓜片。

步骤4

把切好的鱼块放入砂锅里。

步骤5

放入草果，姜片，辣椒段、葱段。

步骤6

往砂锅里加满水然后放火上，往砂锅里放入一小匙的胡椒粉。

步骤7

放入一匙的猪油。

步骤8

盖上盖子大火煮沸。

步骤9

汤沸后改小火煮5分钟。

步骤10

待鱼肉煮熟后关火，撒上香葱叶和香菜即可食用。

八、木瓜鲫鱼汤该用黄木瓜还是青木瓜？

青木瓜比较好

细心的消费者可能会发现，市场上的木瓜有青色和黄色两种，两者之间到底有什么区别呢？其实，青木瓜就是未成熟的木瓜，等完全成熟后就变成黄色了。

　　一般来说，青木瓜的木瓜酶含量较高，比较具有药用价值，但口感不好，比较生涩，不宜生食，必须经过烹调后才能食用。

　　据专家介绍，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！

　　等青木瓜成熟到快要掉到地上时，外皮就会变成黄色，此时就可以象水果一样直接生食了。

九、木瓜炖冰糖的功效？

木瓜炖冰糖具有帮助消化的作用。木瓜含有一种消化蛋白质的酶，有利于食物的消化吸收。木瓜蛋白酶把脂肪分解成脂肪酸。吃肉过多，脂肪容易在下半身堆积，木瓜酶，能帮助分解肉类。木瓜能有效补充人体营养，增强人体抗病能力，并具有减肥丰胸的作用。

十、木瓜泡酒有什么功效？

木瓜主要是能够起到化湿和胃的效果，同时对治疗转筋也有一定的效果，喝木瓜泡酒也可以起到这样的作用，则对治疗风湿导致的肢体麻木疼痛，还有真菌感染引起的脚气肿痛，包括体内湿气过重，都可以起到良好的疗效，但是要注意高血压，心脏病，肝病等患者是不能够喝木瓜酒的。