菌菇黄金盅做法？

一、菌菇黄金盅做法？

原料：金瓜、胡萝卜、口蘑、杏鲍菇、干香菇、豆腐、青豆、蘑菇、鲍鱼汁、盐、大葱、蒜、香油。

具体步骤：第1步、准备金瓜，将金瓜三分之一处切开，上半部分做金瓜盅的盖子。

第2步、放入蒸锅中蒸熟。

第3步、杏鲍菇切片，胡萝卜切片，口蘑切片，香菇泡发切丝，蘑菇改小朵。

第4步、豆腐切块。

第5步、大葱切碎，大蒜切末。

第6步、小火爆香葱末。

第7步、下入各种菌、胡萝卜翻炒。

第8步、放入豆腐、鲍鱼汁、盐炖制一会。

第9步、装入金瓜盅里，撒上青豆放入蒸锅蒸5分钟即可。

二、有哪些好吃的菌菇做法？

爱吃菌菇的，可以试试自己动手做【咸蛋黄焗菌菇】哦，下饭又好吃，孩子特别喜欢：）

1. 少许盐+料酒+胡椒粉+鸡粉 轻微拌匀腌制海鲜菇15-20分钟

2.蛋黄蒸5-8分钟，务必要蒸透（为了省事，所以买的袋装咸蛋黄，勤快的亲可以买咸鸭蛋来剥）

蒸熟后的咸蛋黄

3. 把蒸好的咸蛋黄捏碎，切点葱花装盘备用。

4. 香炸粉两包+生粉一点点+面粉一点点，调成糊状（海鲜和菇类可以相对稠一点，如果是炸肉类，糊要调稀一点）

5. 热锅冷油，烧到120度-150度之间，下菇会立即起大泡。注意：入锅后不要用勺子搅动，待到浮起马上捞出

6. 同样油温复炸到脆，捞起，菇类可以复炸久点直到入味，肉类海鲜复炸到金黄马上捞起

7.下蛋黄，炒到化，加入少许糖，放入复炸后的菇大火翻炒，放葱花再翻炒两三秒，起锅

最后，香喷喷好吃又下饭，表皮酥脆的【咸蛋黄焗菌菇】就做好啦～

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三、木瓜牛奶盅做法大全？

1、木瓜去皮去子，取少许木瓜肉切丁备用

2、牛奶放入锅中煮

3、加入冰糖小火煮化

4、把木瓜丁放入煮开

5、煮好的牛奶及木瓜丁盛入木瓜盅内，放到蒸锅里蒸20~30分钟即可

四、牛奶木瓜盅的做法，牛奶木瓜盅怎么做好吃，牛奶？

食材主料木瓜1个牛奶适量辅料炼乳1勺步骤1.木瓜洗净如图所示切开。2.用勺子把籽掏出。3.加入适量牛奶。4.如果木瓜不太甜可以加入适量炼乳或者冰糖调味。5.入蒸锅，大火烧开上汽后小火蒸15分钟左右。6.蒸好后出锅即可。

五、怎样做好喝又营养的菌菇汤？

三鲜菌菇汤

冬天喝上一碗热乎乎的菌菇汤，汤汁鲜美又浓稠，一整天暖和和

我每次吃饭都有一个习惯，饭前先喝上一碗汤。因为在饭前先喝上一碗汤的话，会增加人的饱腹感，这样非常有助于减肥。如果有减脂的小伙伴，那么一定要学会做这个三鲜菌菇汤。这个蘑菇汤是用两种菌菇来做成的，喝起来非常鲜滑又有营养，没有加太多的调料，所以喝起来全是蘑菇的清香。

饭前喝汤还能调动人类的肠胃，减少患胃部疾病的风险。总之，饭前喝汤的好处非常多，这里也非常建议大家每天吃饭之前先喝一碗汤。尤其是在寒冷的冬天喝上一碗热汤，是多么幸福的一件事啊。

在挑选平菇的时候，我们一定要挑选嫩的平菇。先看一下平菇的菌柄，菌柄越短的平菇就越鲜嫩。如果菌柄过长，说明平菇的成熟度过高，就不是很鲜嫩了。而且成朵的平菇和散装的平菇中，我们要选择成朵的平菇，因为这样的平菇是最新鲜的。

在挑选海鲜菇的时候，我们要先闻一下海鲜菇的味道，通常蘑菇的味道是一样的，就只有蘑菇的清香，没有其他刺鼻的味道。如果闻到有刺鼻的味道就不要购买了。再者可以看一下海鲜菇的菌盖，海鲜菇的菌盖如果是完整的，那就是新鲜的，如果不完整的话也不建议购买。

【烹饪过程】：

1、把需要的食材都准备好：（平菇70克 鸡蛋一个 葱70克 蚝油八克 大虾六只 胡椒粉一克 海鲜菇70克 火腿肠一根 香菜70克 盐三克 花生油适量。）蘑菇清洗一遍之后可以先用盐水浸泡一下，之后再清洗两遍。火腿肠也切成条状。

2、把大葱清洗干净之后切成末，香菜用水冲洗一下，把表皮的灰尘都洗干净，也切成末，装到小盘中放到一旁备用。

3、在锅里倒入清水，开大火把清水烧开之后，放入平菇和海鲜菇。开水焯三分钟左右就可以捞出来了，捞出来之后把蘑菇沥干水分，放在一旁备用。

4、在煎锅里倒入少量的油，大火把油烧热。油热的时候就可以下入切好的葱花，用铲子翻炒，让葱花爆香。

5、如果买的是虾仁就可以直接扔进锅里翻炒了。如果买的是整只虾需要先给虾开背，把虾线去掉，去掉虾线之后再把虾头取下来，把虾皮剥掉。虾仁扒好之后直接扔进锅里。用铲子煸炒一下。接着把吸干水分的蘑菇也放进锅里，再加入少许的蚝油，用锅铲继续翻炒。

6、最后再倒入一大碗清水，中大火把汤煮开。煮开之后就可以把切好的火腿丝放到锅里。

7、鸡蛋打入碗中，用搅拌器把鸡蛋搅碎，再把打散的鸡蛋液淋到锅里，打成蛋花。

8、最后再加一些胡椒粉，盐和香菜末，用来调味就可以了。这样鲜滑爽口的菌菇汤就完成了。不管是早餐还是中午，晚上吃饭之前来上一碗这个三鲜菌菇汤，这个冬天就会变得非常温暖了。

六、丝瓜菌菇用哪种菌菇？

白玉菇

丝瓜菌菇汤的做法：

备用食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，白玉菇1小把，食用油适量，食盐少许；

制作过程：第一步，丝瓜清洗干净后，削去丝瓜的皮，然后将其切成滚刀块，放入在淡盐水中浸泡一会，白玉菇去掉根蒂后，将其放入温水中浸泡，然后清洗干净；

第二步，鸡蛋磕入在小碗中，加上一点点食盐，将其打散成液，在锅中添上水，待将水烧开后，放入白玉菇焯下水，1分钟的时间即可，捞出后控水；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，烧热后淋入蛋液将其炒熟后盛出，然后将丝瓜块从水中捞出放入油锅中翻炒，待将其炒至发软的状态；

第四步，加上点食盐调味，同时加上没过丝瓜的水，将其烧开后，放入事先焯过水的白玉菇，继续煮一会，差不多5分钟的时间即可；

第五步，待将所有食材都煮好后，将炒熟的鸡蛋重新放回锅中，混煮1分钟，这个时候尝下咸淡，根据个人的口味加上点食盐调味，即可出锅享用

七、木瓜鱼翅盅的做法大全？

主料：鱼翅(干)50克

辅料：木瓜100克,火腿50克,猪肉(瘦)30克

调料：盐3克,味精1克,鸡精1克

做法：

1. 木瓜洗净，开一大口，挖去果瓤

2. 火腿、瘦肉切丁，入沸水锅氽去血水备用

3. 把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中，加入盐、味精、鸡精拌匀，扣上瓜盖，入笼蒸熟至入味，取出即可木瓜蒸鱼翅的制作要诀：用旺火蒸约30分钟即可

八、木瓜炖盅怎么做法？

材料：木瓜 1个；牛奶100ml（也可用优酸乳）；绵白糖 10g 做法：1.木瓜横向切开一半，去籽。从中间挖出部分果肉，成为木瓜盅，挖出的果肉留用。2.将牛奶倒入煮锅中，放入白糖，小火敞盖煮至微沸。3.将煮好的牛奶倒入木瓜盅，放入挖出的木瓜肉。4.将木瓜盅移入炖锅，隔水蒸20分钟即可

九、木瓜排骨盅的最佳做法？

步骤1

木瓜洗净去籽切开，取用半个，排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用

步骤 2

将排骨用盐、生抽、老抽、料酒拌匀腌制20分钟

步骤 3

将腌制的排骨整齐放入木瓜盅里

步骤 4

将装有排骨的木瓜盅放到蒸锅里蒸70分钟即可

小贴士

蒸这道菜的时候，木瓜下边一定搁一个盘子，由于木瓜上锅蒸后会变得很软，取出时很容易弄碎，搁上盘子好取也能保持木瓜的造型。

十、海参木瓜盅怎么做？

原料

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小米 (100克)

玉米碎 (50克)

海参 (200克)

木瓜 (180克)

姜 80克

葱 30克

盐 8克

生抽 15克

1/泡发好的海参。

2/木瓜切开，去仔，去肉，这次买的木瓜很新鲜，也熟，肉甜甜的忍不住一边刮一边吃，新鲜木瓜特别适合当器皿。

3/小锅加适量水放姜丝，烧开放海参，加盐、生抽。

4/小米粥提前煮好，加玉米碎会黄一点，盛入木瓜肉，放上海参和剩的汁包括姜丝。这样整个粥的味道已经很不错了。如果想让海参和木瓜，小米粥溶合的更好，可以上锅蒸几分钟，不能太久，木瓜会软。

5/撒点葱花，摆盘，当然，放点枸杞会更