猪脆骨怎么烧汤？

一、猪脆骨怎么烧汤？

熬骨头汤，鸡汤，牛肉汤，最重要的就是洗干净，捞血沫，慢慢炖。我平时是很喜欢熬汤的，一般至少都要炖煮2小时左右。

1，猪玉米汤猪脊骨500g，玉米一根，胡萝卜一根猪脊骨冷水洗净，泡一会儿，血水会泡出来。冷水入锅烧至锅开，再煮几分钟，捞去血沫，如果血沫实在太多，可以把猪脊骨全部捞出冷水冲洗一下。锅里捞干净后，重新加入猪脊骨，姜片，大块葱段，加少许料酒，煮开后，转小火慢炖。大概1小时左右，加入切段玉米，切块胡萝卜，少许盐，继续小火煮半小时左右。一锅美味的汤就搞定了，汤清肉香，骨头啃起来更好吃。

2，牛肉汤牛腱子500g牛腱子冷水洗干净，泡一会儿，泡出血水。切成三到四大块，冷水入锅烧开，再煮几分钟，捞去血沫，捞出肉块洗干净。捞出一碗比较干净的肉汤，重新洗干净锅，因为牛肉真的很多血沫，还容易粘在锅沿，实际操作就明白了。换一锅温水，冷水也无妨，温水烧的快一点。加入牛肉和原来那碗肉汤，加入姜片，少许料酒，一小块桂皮，八角，盐。继续煮开后，转小火慢炖2个半小时以上，牛肉比较耐煮。一锅原味牛肉汤就好了，牛肉捞出切片。粉丝温水泡软后，换一个锅煮粉丝，煮熟捞出放碗里。豆腐丝或者千张丝开水汤一下，也放到碗里。然后往粉丝碗里浇上滚烫的牛肉汤，最后加上牛肉片，撒上香菜。一碗热乎乎的牛肉汤搞定，配麻酱烧饼或者馓子，完美。调个酱汁，沾牛肉就很好吃。

3，鸡毛菜肉丸汤猪肉馅300g，鸡毛菜200g猪肉馅加姜末，葱花，少许料酒，酱油，椒盐，拌匀，切两只泡椒，切成末，一块儿拌在肉里，相信我更好吃，腌制一会儿。锅里水烧开后，捏肉丸子扔锅里，煮至八成熟，放鸡毛菜，加少许盐。煮两三分钟即可，汤有肉香，清澈透亮，菜青绿青绿的。-////暂时更新这几个，经常喝汤挺好的-////

二、猪脆骨汤的做法？

将猪骨剁成小块，多次清洗干净

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将猪骨浸泡1小时，去除血水

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锅中放入冷水，将猪骨放入锅中

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大火开煮，水开后再煮两分钟，去掉浮沫

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猪骨捞出，用清水冲掉表面浮沫

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清洗好的猪骨放入砂锅中，加入两块姜片去腥，再加入适量清水没过猪骨

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开火开煮，水开后加入白醋，改小火慢慢熬制2小时

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胡萝卜切滚刀块，玉米切成段备用

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将准备好的胡萝卜、玉米放入砂锅中，继续小火熬20分钟

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熬好后加入盐，汤汁顺滑味道鲜美的猪骨汤就完成了

三、牛脆骨汤详细做法？

1、食材：牛脆骨、白萝卜、玉米、盐、葱、姜、料酒、香菜、香油

2、把牛骨洗干净，用水浸泡几个小时，把牛骨里面的血水浸泡出来，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

3、牛骨泡出血水后洗干净捞出，凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开，把浮沫撇去，焯好水后捞出用水冲洗干净。

4、准备一个砂锅，把牛骨放进去，加入适量的水，放入姜片，大火烧开转小火熬煮两个小时，把白萝卜洗干净，切滚刀块，把玉米洗干净切段，把香菜洗干净切段。

5、牛骨熬煮时间到后，把白萝卜、玉米放进去、加入盐，继续炖煮半个小时，煮至萝卜软烂，撒上香菜段，再滴入香油，营养美味的牛骨汤就做好了。

四、羊脆骨怎样煲汤？

食材

羊脆骨，豆腐，葱姜蒜，花椒、八角、香叶、小干辣椒，盐，香菜

做法

准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊腿骨洗干净。

锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。

加入葱姜蒜炒香。

倒入清水，加入盐搅拌均匀。

放入羊脆骨，开大火煮开。

水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。注意把锅中浮沫撇出来

出锅后撒适量葱花和香菜即可

五、木瓜汤做法？

　　将木瓜洗净去皮，然后切块备用，排骨倒入锅中，大火烧开焯水，撇去表面浮沫，加入葱姜蒜、八角、等调料大火熬1个小时。然后加入木瓜、红枣、枸杞和适量食盐，再煮40分钟即可。木瓜排骨汤不仅可以补充营养，对于女性而言，其也有一定丰胸效果。

六、木瓜扁豆汤的木瓜是？

煲木瓜扁豆汤的那个木瓜用的是那种青色木瓜，因为它放到汤里不容易变煮烂。

七、冬瓜脆骨丸子汤家常做法？

步骤 1

肉馅加入料酒，蛋清，姜末，盐搅打上劲儿

步骤 2

锅中水开后，放入姜片，葱段，改小火，用虎口挤出大小均匀的丸子，逐个放入锅中

步骤 3

丸子全部挤好后，大火煮开，放入去皮切成片的冬瓜，煮十分钟，放入盐和鸡精调味，再撒上香菜即可

八、羊杂汤脆骨是什么？

羊杂汤脆骨是一种具有北京特色的传统美食。 这道菜包含羊杂（如羊心、羊肝、羊肺等）和炖煮的羊骨，“脆骨”指的是羊腿骨 羊杂汤脆骨是北京传统小吃中的一种，具有文化与历史价值。它的烹饪技艺考究，需要经过炖制、微波烘烤等多道工序，制作难度较高，但是品尝起来的口感极佳。除了在北京的餐馆里可以品尝到，也可以通过自己烹饪的方式来品尝，成为一种有趣的尝试。

九、脆骨丸汤的正宗做法？

用料

胡萝卜 1/3根

脆骨鸡肉丸 一袋(120g)

白玉菇 一盒

油麦菜 一棵

鱼豆腐 四块(可不加)

食用油 少量

姜 3-4片

葱 一小段

盐 适量

鸡粉 适量

脆骨丸子蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片，姜切片，葱段切片。

步骤 2

白玉菇择好、洗净。

步骤 3

白玉菇焯水。步骤：锅中加水，烧开，放入白玉菇后待水再次翻开，将白玉菇捞出即可。

步骤 4

将焯好的白玉菇在中间切一刀。(切短吃起来方便)

步骤 5

取一棵油麦菜，洗净，拦腰切一刀，放在一旁备用。

步骤 6

热锅凉油，待油烧热放入葱姜爆香，再放入胡萝卜片翻炒一小会即可。

步骤 7

将刚炒的胡萝卜葱姜和油全部放入砂锅中。

步骤 8

取鱼豆腐四块。 (白色的是千页豆腐加不加都可以哈，看自己的喜好)

步骤 9

取脆骨鸡肉丸一袋。 (超市买的，很小的一袋，因为比较喜欢吃就都放里啦)

步骤 10

将白玉菇，脆骨鸡肉丸，鱼豆腐码在锅中。

步骤 11

加水，至少没过所有食材。 (水量可以自己调整，看想要喝多少汤)😂 加盐一勺。

步骤 12

在所有食材都熟了的时候放入油麦菜，烫至稍软即可。 加适量鸡粉。

十、脆骨排骨汤的做法？

食材用料

猪脆骨适量 生姜适量

香葱适量 料酒适量

生抽适量 香醋适量

生粉适量 茴香适量

方法步骤

1，刚刚买回的新鲜脆骨。

2，脆骨洗净。取一锅子，锅中放入适量水，烧开，将洗净的脆骨放入汆水。

3，汆水后的脆骨捞出，再次冲洗干净。

4，珐琅锅置于煤气炉上，锅中倒入少量食用油，放入生姜片和茴香、干辣椒煸炒。

5，当飘出香味时，放入洗净的脆骨。

6，炒匀后，加入适量料酒、生抽、糖和香葱，并倒入足量的水，烧开后转小火25—30分钟左右。

7，打开锅盖，加入适量的香醋，并调入一点糖来调味。

8，加入生粉水，勾芡。

9，等汤汁收干就可以装盘上桌