西米木瓜银耳羹步骤？

一、西米木瓜银耳羹步骤？

1.银耳用水泡发备用

2.冷水烧开放入西米煮15分钟,西米中间一点白时捞出,放入冷水再煮15分钟,闷至完全透明。

3.木瓜去皮去籽,和银耳,西米,冰糖一起放入炖锅炖半小时,放入牛奶再炖5分钟。

二、椰奶西米做法？

用料

西米100 克

糖2 勺

椰浆200 mI

椰汁西米露的做法步骤

1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底

2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出

3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q

4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮

5.一直煮到全部透明

 6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中

7.将西米露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份。

三、西米芋头椰奶做法？

做法

1/8 芋头1200g放入大同电锅内蒸熟后，800g趁热用叉子擣成泥，其馀切成一口大小的芋头丁。

2/8 趁着蒸芋头的空档，取一小锅加入水和冰糖，放在电磁炉上加热搅拌至糖溶解，熄火放凉备用。

3/8 在瓦斯炉上用10人份内锅加入半锅水煮沸后，倒入西谷米不断搅拌(以免黏锅或结块)，水滚后加一杯冷水再煮滚，重覆三次(像煮水饺一样)再煮滚后转小火煮至西谷米心只剩微白的小粉心后，关火盖上盖子焖10分钟(此时西谷米就呈现完全透明状)。将煮好的西谷米捞出泡冰水，再捞出沥干。

4/8 放凉的糖水，倒一半入冰镇好的西谷米中，另一半倒入擣好的芋泥中拌匀。

5/8 将芋泥、芋头丁加入西谷米中拌匀，再加入鲜奶和椰浆拌匀即可。

6/8 【注1】切丁是为了保留部份芋头的嚼感和卖相好看，若觉得麻烦，可将所有芋头切成块状泡在半锅水里用大同电锅煮软(像煮芋头汤)后趁热加糖调味，放凉后再加入煮好的西谷米、鲜奶、椰浆拌匀即可。

7/8 【注2】做好的芋香西米露存放在冰箱，因西谷米会吸水变得浓稠，但只要在吃之前挖出适量在杯碗内，再用适量冰水或冰鲜奶调开即可。(我是先挖出七分满的西米露，再加鲜奶至九分满)

8/8 【注3】本配方做出来约十人份电锅内锅九分满的份量唷！适合人口较多的家庭，冷藏保存约可一週。

四、西米芒果椰奶的做法？

用料

西米 250克

芒果 500克

椰奶 440毫升（2包）

凉白开/冰水 一大盆

芒果椰奶西米露🥭的做法步骤

步骤 1

锅里放多点水，烧开后开始煮西米，煮西米容易粘锅，需要不停搅拌。

步骤2

大概煮15分钟，呈大半透明状，只剩下中间有一点白点，关火盖锅盖闷15分钟。然后捞出沥干水，倒入事先准备好的凉白开或冰水里，这一步可以让西米口感更好。

步骤 3

趁着焖西米的时间，芒果去皮切小块备用。 成品用的是两个小的贵妃芒，约500克。熟透的贵妃芒比较香甜。

步骤 4

我用的是这个牌子的椰奶，实际只用了两包。这款椰奶比日常喝的海南椰汁香浓些，我最近发现这款椰奶和糖水很搭。

步骤 5

材料准备好了，就开始装杯子啦，用的是喝水的阔口玻璃杯。先勺一层西米在杯底，接着摆芒果，最后把椰奶倒进去就可以啦。

步骤 6

上面的配料能做出这样的五份～

五、西米水果羹又称？

西米水果羹又叫水果西米露，是老少皆宜的一种甜品，水果清香甘甜，西米入口有嚼劲。

具体做法如下：

原料：大西米适量，冰糖适量，生粉少许，菠萝、黄桃、橘子、草莓、火龙果等想吃的水果。

1.把大西米洗净倒入开水中煮2分钟，捞起冲凉水，再烧开水倒入大西米煮2分钟，煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉。

2.将准备好的水果切粒，水烧开，放入发好的大西米，再放入水果粒、冰糖，勾芡即可。

六、木瓜银耳羹？

食材:木瓜1颗，银耳15克，枸杞5粒，小枣3颗，莲子8粒，冰糖适量，南杏仁10克

做法:

1，莲子用凉水浸泡半小时，银耳、枸杞泡发，小枣和木瓜洗净；

2，用水果刀在木瓜上方轻轻刻一个圈，

3，将刻下的盖子去掉，掏尽木瓜籽，用挖球器在木瓜里挖出一些果肉，或者用水果刀削出一些；

4，冰糖、莲子在锅中煮半个小时后加入银耳，大约十分钟后，锅中汤盛入木瓜中，再加入小枣、枸杞；

5，木瓜在蒸锅中蒸15分钟，一份木瓜银耳羹就做成了，味道十分的清甜滑爽。

七、芋圆西米椰奶怎么煮？

板栗南瓜 1/4个 、 芋头 半个 、 牛奶 适量 、 木薯粉 适量 、 西米 50克 、 椰奶 500ml

步骤

1. 南瓜和芋头去皮蒸熟，时间大概15分钟。

2. 蒸熟的芋头留一小部分（3-4块），加入一点牛奶和白砂糖（白砂糖不加也可以），用料理机打成泥。这里我加了一点紫薯粉，颜色偏紫，不加也行。

3. 蒸熟的南瓜和芋头，加入适量木薯粉，能揉成团就可以了。

4. 芋头的也揉成团。

5. 面团，搓成长条。

6. 切成合适大小。

7. 芋圆准备完成。

8. 西米，水开下锅，煮15分钟。注：15分钟可能还有部分西米呈现内部白色的状态，是正常的。

9. 15分钟后，盖上锅盖，焖10分钟。注：焖10分钟，里面白芯儿的部分就都没有了~

10. 芋圆水开下锅，煮30秒后捞出，过冰水备用。

11. 准备瓶子，依次放入芋圆、西米。

12. 打好的芋泥用勺子或者筷子做成挂壁的样子。

13. 倒入椰奶，完成。

小贴士

1. 煮西米的时候，水开后下锅，时间15分钟，然后关火盖盖子； 2. 煮芋圆的时候，水开后下锅，时间30秒，然后放进冰水里；

八、20西米木瓜盅 需要多少西米？

20西米木瓜盅需要5克西米，西米由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。

九、银耳西米羹的做法？

1.　将西米洗净，放入沸水锅中略烫；

2.　将锅离火浸焖，待水变凉时，捞出西米，用冷水漂清，沥掉水分；

3.　银耳放入盆中，加温水浸泡回软，去掉根蒂，洗净，放入热水中涨发至软糯，捞出；

4.　汤锅上中火，加入适量清水，放入银耳、白糖烧沸；

5.　将泡涨的西米倒入锅中，待汤再沸时，放入糖桂花搅匀，盛入大汤碗中即可。

十、西米羹怎么做？

食材

银耳: 50克

西米: 50克（或一汤勺）

枸杞: 10来粒

红枣: 3-9颗（根据大小，每人每天不宜食用超过3颗大红枣）

冰糖: 数颗（根据个人口味放入3-6颗即可）

方法/步骤

银耳用凉水（冬季可用温水）泡发备用，泡发后待其发透后，摘去底板及杂质（特别是那些呈淡黄色的部分），用手撕成小朵即可。

将西米洗净，放入沸水锅中略烫；

将锅离火浸焖，待水变凉时，捞出西米，用冷水漂清，沥掉水分；

银耳加入足量的清水煮沸；加入准备好的红枣、枸杞、冰糖；转文火熬煮60分钟。

将泡涨的西米倒入锅中，待汤再沸时，盛入大汤碗中即可。

也可将其放入冰箱中冰镇后再吃，口感更美味