杂豆虾仁煲？

一、杂豆虾仁煲？

材料:杂豆、虾仁、盐、麻油、料酒、姜蒜。

1、热锅放油，倒入姜蒜、杂豆、虾仁一起翻炒。

2、稍微翻炒就把所有材料倒入砂锅中。

3、加入耗油、盐、麻油、料酒砂锅嫩煮5分钟即可。

二、杂豆煲的做法？

.香肠剪成2—3厘米厚。腌熏猪肉切丁。用大号耐火沙锅将玉米油加热，加入香肠、腌熏猪肉。用中高火拌炒8分钟，至香肠呈金黄色。

2.洋葱对切，去皮切片。大蒜去皮拍碎。罐装豆子一并沥干。

3.香肠、腌熏猪肉盛出，置纸巾上沥干待用。锅内留两汤匙油，放入洋葱和大蒜，中火烧5分钟至软。

4.番茄连汁加入洋葱拌炒。再加入香草、全粒芥酱和番茄茸。番茄罐内注入1/3罐水，摇匀后倒入锅中。不断搅拌至烧开，然后加入沥干的豆子。

5.香肠、腌熏猪肉回锅，加盐和胡椒。调低火力，加盖煨煮10分钟至香肠熟透。

三、怎样煲木瓜煲汤？

材料

木瓜(1只)、生鱼(1条，1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)

调料

油（4汤匙）、盐（2汤匙）

做法

1 洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。

2 洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。

3 木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。

4烧热锅，加4汤匙油、1/5汤匙盐进锅，爆香姜片后倒入生鱼，煎至鱼身呈微黄色，倒入半锅水，盖上锅盖大火烧开。

5 取一干净的汤锅，将煎好的生鱼和汤倒入，放入红枣，盖上锅盖大火煮15分钟后，放入木瓜转中火再煮20分钟，此时汤色呈奶白色，加1/2汤匙盐调味即可。

四、鸡肉煲做法？

1、鸡肉洗好切块烫去血水，入冷水沙锅，加入姜片料酒，水开后小火慢煮50分钟。

2、胡萝卜和山药去皮切块倒入煲中再同煮10分钟,加盐调味就OK了!

五、鸡肉煲什么？

淮山鸡肉煲是一道名菜，老少咸宜。

食材：母鸡1 只（约1500 克），淮山100 克，黄芪30 克，盐10 克，生姜20克，葱20 克，味精1 克，花椒数粒。

做法：

1、将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没。

2、将淮山刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂。

3、加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用。

六、木瓜可以和鸡肉煲汤可以放醋和酒吗？

可以的，可以做成木瓜煮鸡汤食用，具体做法如下：

需要材料：鸡肉 600g、木瓜 230g、红枣 适量、盐 适量。

1、第一步把准备好的鸡切块洗净，放入盘中沥干水分。

2、然后把切好的即可放入锅中，加入适量的水，点火烧开把鸡块焯水。

3、焯水后把鸡块捞出使用清水洗干净，放一旁备用。

4、然后往锅内放入鸡肉，红枣，水，盖上盖子，使用大火煮开。

5、接着锅内放入切好的木瓜。

6、60分钟后放入盐，拌匀。

7、盛出，完成，这样就可以进行品尝了。

七、砂锅鱼杂豆腐煲的家常做法？

食材

主料

鱼杂

豆腐

枸杞

辅料

油

盐

葱

姜

白胡椒粉

料酒

步骤

1.将鱼杂清洗干净，控去水，放入盆中，放适量盐抓拌均匀后腌制10分钟。

2.葱35克切大段，姜切片。

3.砂锅中放入少半锅冷水，点火烧开。

4.烧水的同时煎锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜，翻炒几下出香味后放入鱼杂。

5.煎至一面变色后翻面煎，煎至两面变色。

6.将煎过的鱼杂放入水已经烧开的砂锅中，再添入适量开水，水量要够没过所有材料。

7.待锅中的水再度开后，用勺子将浮沫撇去，盖上砂锅盖中小火炖约40分钟。

8.豆腐切成厚片。

9.打开锅盖，放入豆腐，放入料酒，搅匀后继续加盖炖。

10.继续炖约20分钟后，放入适量盐、白胡椒粉。

11.葱10克切成葱花，枸杞洗净。

12.放入葱花、枸杞，再加盖炖约5分钟即可。

八、鸡肉木瓜汤的做法？

用料

木瓜 一个、山药 半根、鸡腿 三个

枸杞 一小把、葱段 4个、姜 4片

香菜 一根、盐 、大料 料酒 

木瓜山药鸡汤的做法步骤

步骤 1

木瓜从中间切开，去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜（用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的，也可以去瓤去皮直接用刀切小块）山药去皮切块

步骤 2

锅中添水放入一个大料烧开，水煮沸后放入鸡腿肉焯去血水，倒入少许料酒，待出浮沫后，捞出鸡腿

步骤 3

煲汤锅中加入开水，放入焯好的鸡腿，葱4段，姜片4片，枸杞大火煮沸5分钟后，倒入木瓜和山药文火熬30分钟。出锅前根据个人口味放入精盐即可

九、肯德基鸡肉煲做法？

鸡肉一份清洗干净，把水分沥干。

加入蚝油，白胡椒粉，淀粉，几片姜片用手抓匀。

再加入适量食用油抓匀，放在一旁腌制30分钟左右。

步骤 2

小半个左右的洋葱切块，辣椒切块，姜切颗粒状，大蒜去皮，小米椒对半切，葱白切段。备用……

步骤 3

准备一碗酱汁：酱油，蚝油，白糖，盐，老抽，淀粉，清水用筷子搅匀。（淀粉一点点就可以了，不要加太多；老抽也是，加一点点提色就差不多了。）

搅拌均匀之后稍微尝一下是不是自己喜欢的甜咸度……

步骤 4

鸡肉腌制好了之后，开始炒制。

把锅烧热，加入适量食用油，把鸡肉倒入，迅速滑散。

鸡肉表层变色，有微微的焦色即可盛出来备用。

步骤 5

里面的姜不要了。

步骤 6

洗干净锅，重新加食用油。

把大蒜和姜放进去炒香。

步骤 7

再加入洋葱炒香。

步骤 8

再加入鸡肉翻炒。

步骤 9

鸡肉和洋葱翻炒均匀之后，沿着锅边淋入米酒（或者料酒。）

步骤 10

酒香味出来的时候。

搅拌一下刚刚提前准备好的碗汁。

一边手拿着碗汁沿着锅边淋入，一边手不断翻拌鸡肉和酱汁，让鸡肉裹满酱汁……不要一次性往锅中倒碗汁，倾斜着碗缓缓倒入。）

锅里温度很高，碗汁倒入之后没一会就沸腾了。

这时候把火调小，盖锅盖焖5～10分钟左右至鸡肉成熟……（过程中注意看着，因为有淀粉如果水分过干了容易焦……）

步骤 11

鸡肉熟的时候，把火调至中火加入辣椒和小米椒。

步骤 12

翻炒均匀。（这样做出来的鸡肉没多少辣味，如果喜欢吃辣的，可以多准备点小米椒放进去多煮一会……）

步骤 13

加入葱白段即可出锅。

步骤 14

鸡肉滑嫩，汤汁浓稠……

十、鸡肉怎么煲汤？

主料：土鸡半只、去皮山药2根

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、枸杞适量、红枣2颗、胡椒粉适量、姜片5片

1、、将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。

2、鸡肉和姜片下锅煸炒。注意：不用放油哦

3、再炒的过程中，要加入两勺料酒去腥，和少许盐，给鸡肉留点底味。炒制表皮微微金黄，即可出锅。

4、把炒好鸡肉放入慢炖锅里。

5、倒入没过鸡肉的开水。之所以用开水是因为可以缩短烹饪时间。

6、再加入山药、姜片、一小勺醋。

7、盖上锅盖。

8、两个小时过去了，锅里的汤热气腾腾，再加入鸡的肝脏再炖个20分钟

9、20分钟后，再根据个人口味加入盐和少许胡椒粉去腥增香，利用余热，加入红枣，盖上盖子焖个5分钟。

10、出锅后加入一小抓枸杞和葱花即可盛出品尝。