鳗鱼炖多久？

一、鳗鱼炖多久？

炖海鳗鱼需要用到的是小火慢炖，炖的时间两个小时左右，最好不超过两个半小时，如果炖太久的话肉容易烂掉，炖的时间太短的话，味道可能就不够鲜美。

二、驴肉炖鳗鱼怎么炖？

原料：

鳗鱼250克，驴肉250克，怀山100克，青菜心30克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、熟猪油各适量。

做法：

①将怀山洗净，润透切片。青菜洗净。

②将鳗鱼宰杀，去鳃，去内脏，多次放在热水中去黏液，斩成10段，切成条。

③锅中放猪油烧至六成热，放入姜、葱煸香，烹入料酒，放人鳗鱼和驴肉煸炒几下。注入适量清水，加入怀山、料酒、盐、葱、姜，煮至鱼肉和驴肉烂，拣出葱、姜，淋上猪油，撒上胡椒粉即成。

三、木瓜炖多久？

冰糖炖木瓜高压锅炖15分钟即可。

冰糖炖木瓜

主料：木瓜半个；

辅料：红枣（干）6颗；

调料：冰糖5g；

做法：

木瓜去皮去核切块，红枣用剪刀剪上一刀，材料放入深碗里，加适量冰糖、清水，放入加了水的电压锅里，炖十五分钟，解压后便可享用。

四、炖木瓜能炖多久？

炖15分钟左右就差不多，加冰糖熬

五、木瓜炖银耳怎么炖？

1.配料：

银耳10g、

水500ml、

冰糖10g、

木瓜肉80g。

莲子10g

枸杞5g

2.银耳泡发，撕成小朵，木瓜切丁。将木瓜和银耳。放入锅中，加水煮开。

3.喜欢吃莲子和枸杞的也可以放莲子进去.

4.放入冰糖，小火煮20分钟即可。

六、溪鳗鱼怎么炖？

鱼切成一段段，放姜葱蒜蚝油杏鲍菇盐料酒

七、鳗鱼炖洋参好吗？

鳗鱼高蛋白高脂肪炖洋参不一定好。

八、鳗鱼炖酸菜做法？

1.炒锅内放入适量的食用油烧热，放入生姜片和大蒜片。

2.放入剩下的一半酸菜。

3.泡椒切成小丁放入油锅中。

4.用铲子翻炒至出香辣味。

5.把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟。

6.用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。

7.酸菜和鱼骨放在砂锅内。

8.炒锅里剩下的鱼汤继续烧开，放入腌好的鱼片，立即用筷子把生鱼片划散开。

9.豆腐切块放入鱼汤中。

10.大火煮制锅里的汤汁再次沸腾，鱼片变白。

11.加入1汤匙白醋和适量的白胡椒粉提味。

12.将鱼片、豆腐连同鱼汤一起缓缓倒在放鱼骨的砂锅里。

13.炒锅里放适量的食用油，放入干红辣椒煸出香味，淋入3～5滴芝麻香油。

14.将热油倒在砂锅里，香菜洗净切成段放入砂锅中。

15.撒入少量的熟白芝麻即可。

九、甲鱼炖鳗鱼做法？

甲鱼不能炖鳗鱼，甲鱼与黄鳝、蟹，孕妇忌食，吃了会影响胎儿健康。

主料：甲鱼500克、鳗鱼 500克

辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克

甲鱼汤

调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克

制作步骤

1. 将甲鱼、鳗鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；

2. 将山药去皮，洗净后切成块；

3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

十、鳗鱼炖粉条做法？

原料：海鳗1000克，黑豆50克、卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个

配料：青辣椒两个，小干红辣椒，葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮

制作方法：

1，过油。把海鳗洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把黑豆、榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。

3，海鳗过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在海鳗，加五花肉；加开水，水量没过海鳗身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。

4，25分钟后，加入粉条、土豆和黑豆、榛磨。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅即可。