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大理酸木瓜的腌制方法?

2023-01-06 14:52:36  来源:网络   热度:

一、酸木瓜腌制的方法

大理酸木瓜的腌制方法?

1、平时自己在家中腌酸木瓜时,一定要准备那种口感脆嫩的青木瓜,而且要提前把他洗净,并用刀把他的表皮去掉,再去掉中间的瓜瓤,得到的果肉才能用来腌制酸木瓜,在腌制酸木瓜时,还要准备适量的纯粮米醋和白糖,另外也要准备适量的辣椒酱。

2、把准备好的白糖醋和辣椒酱放在一起调成料汁,再把处理好的青木瓜切成片状放到干净的玻璃瓶中,加入调好的料汁,用干净筷子调匀,以后盖好盖,密封腌制,七到十天以后里面的酸木瓜就能腌好,取出以后就能食用。

二、糖醋泡木瓜片

材料:木瓜500克,红椒15克

调料:白醋50毫升,盐30克,白糖10克

做法:

1.木瓜洗净,去皮去瓤,再切成片状,备用。

2.红椒洗净,切成片,备用。

3.把切好的木瓜装入碗中,加入盐,搅拌均匀后洗净。

4. 把切好的红椒、白醋、白糖和适量矿泉水倒入碗中。

5.将碗中的材料搅拌均匀。

6.把木瓜和泡汁转入玻璃罐中。

7 .盖上瓶盖,在室温下密封约5天。

8.将腌好的泡菜取出即可。

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