素炒青木瓜正宗做法？

一、素炒青木瓜正宗做法？

清炒青木瓜

1.青木瓜（真的要很青的那种木瓜）削干净皮，再切片。

2.锅烧热放适量油，油烧至轻微冒烟放入姜蒜沫和干辣椒段炒香，放入青木瓜片翻炒，加盐，这个时候可以加适量水不要没过木瓜就好了，加盖小火炒至木瓜断生就可以起锅装盘了。

3.干辣椒段可不放，只是拿来起点缀作用的，要想再清淡点姜蒜都可以不放。

青木瓜菠萝甜虾

原料：青木瓜（没有熟透的硬木瓜）、菠萝、洋葱、青辣椒（点缀用）、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱、干淀粉、盐、料酒。

青木瓜甜虾做法：

1、将新鲜的菠萝切小块，在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切小块，洋葱和青辣椒切小块；

2、新鲜的虾剥皮去纱线，在后背开一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟；

3、将腌好的虾仁沾满干淀粉，在五成热的油里炸至金黄

4、重新起过做油，油热后放入洋葱，翻炒一分钟，放入控干盐水的菠萝块，炒一分钟后，放入木瓜块，炒再炒两，三分钟、倒入泰式甜辣酱，翻炒片刻加入适量的盐后放入炸好的虾仁和青辣椒炒半分钟，虾仁上均匀的沾满酱汁就可以出锅了。

二、素炒青萝卜？

主料：青萝卜2个。

辅料：油适量、盐适量、青椒1个、蒜末适量

做法：

1：青萝卜看起来真的是很脏，你看，我已经清洗了N遍了，还是灰扑扑的样子，没办法，只好去皮啦，不然还真是不敢吃呢。

2：将青萝卜去皮，切成滚刀片。切小块些，更容易熟。

3：青椒也切成跟胡萝卜一样大的块状。

4：油锅烧热，将胡萝卜块倒入锅里，转中小火，慢慢将胡萝卜煎至表皮变软。

5：倒入少许水，将胡萝卜焖几分钟，微微收汁即可，盛出备用

6：锅里放油，烧至7成熟，将蒜末放进去，煸炒出香味。

7：青椒倒进去，翻炒至变成深绿色

8：将紫胡萝卜倒入锅里，撒入盐，翻炒至入味即可

三、炒青木瓜做法？

食材

木瓜: 500g；四季豆: 200g；油: 适量；盐: 适量；蚝油: 适量；葱白: 适量；

步骤

准备食材。

所有材料洗净，木瓜去皮去籽。

用专门的工具对木瓜进行切丝。

豆角洗净切段。

葱切段取葱白部分。

锅里加油，加入四季豆炒。

待四季豆炒至断生，加入木瓜丝。

淋入淀粉水。

快速搅匀。

加入葱炒。

加入适量蚝油，翻炒几下。

加入适量盐，翻炒入味，即可。

四、如何素炒青椒？

   青椒中富含大量的维生素和矿物质成份，其营养价值，可与鸡肝相比美，特别是在保护视力方面，胜过良药。素炒青椒，做法方便快捷，用料简单。

   用料:大青椒 4个、老干妈豆豉 1勺、色拉油 1勺、盐 半小勺、糖 半小勺、蔬菜调味料 半小勺。

做法步骤:

1、将准备好的大青椒清洗干净。

2、将大青椒的尾部切开，取出籽粒。

3、用菜刀将青椒用力拍扁。

4、把拍扁的青椒切成段。

5、锅中倒入色拉油。

6、待油温升至七成热时，将处理好的青椒倒入锅中。

7、加入老干妈豆豉。

8、加入盐。

9、加入糖。

10、加入蔬菜调味料。

11、全部配料翻拌几铲后，起锅装盘上桌。

注意事项:

   做此道菜时，手法需要快速，切不可炒得太久，以免失去大青椒中自然的甘甜与香脆的功能。

五、素炒青茄子做法？

食材用料：青茄子2个，大蒜适量

做法步骤：

1/6

准备食材，将青茄子、大蒜分别洗净，切好，待用

2/6

热锅中倒油，将切好的大蒜入锅，不停爆炒出香味

3/6

将切好的茄子入锅，不停混合翻炒均匀，大火

4/6

加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要4分钟

5/6

时间到了掀开锅盖，淋上少许生抽，大火持续

6/6

1分钟后放盐等调料，翻炒均匀，大火收汁，出锅

六、怎样素炒青榨菜好吃？

食材主料榨菜头1个辅料油适量鸡粉适量白糖1汤匙蒜瓣2个步骤1.剥干净榨菜头的老皮和筋丝。

2.洗净后切片、再切丝。

3.用盆子盛起、加上清水浸泡片刻。

（减少咸味）

4.捞起沥干水。

5.大蒜拍碎后能轻松去皮。

6.热锅倒油、爆香蒜末。

7.倒下榨菜丝翻炒片刻。

8.加上一勺白糖、少许鸡粉调味。

9.翻炒均匀即可

七、素炒青蒜家常做法？

把蒜苗从地里拔出后，将蒜苗去黄叶去头部剥干净，再泡在水中10分钟左右，洗净捞出，空水。

将洗好的蒜苗放在菜板上，从头部按整齐，切成约2厘米长的小段，然后装入盘中，待用。

将葱剥好，洗干净，切成小斜段约2厘米长，将姜洗干净，切成粗姜丝。

将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将切好的葱姜放入锅中，炸制微黄后，将切好的蒜苗倒入锅中。

然后，将蒜苗翻炒均匀，放适量的盐，继续翻炒一分钟左右，再放生抽酱油，翻炒均匀后，关火。

将炒好的蒜苗盛入盘中，上桌稍凉即可食用

八、素炒青椒的做法？

做法：

第一步: 准备青尖椒500克，把青椒的颈去掉，青椒的蒂千万别去，如果去掉了炸的时候，会往里灌油。

第二步: 用一个洗干净的抹布，把青椒表面的灰尘擦干净，不要用水洗青椒，不然油炸的时候它会爆炸的，很吓人的。

第三步: 起锅烧宽油，油温六成热，下入青椒炸至虎皮色捞出控油。

第四步: 起锅烧油，放入蒜片，葱段，干辣椒，郫县豆瓣酱3克，蒜蓉辣椒酱3克，煸炒出香味加水少许，料酒5克，白糖3克，味精3克，鸡精3克，老抽两滴，然后放入炸好的青椒，勾入少许水淀粉翻炒均匀出锅装盘即可

九、素炒青萝卜的做法？

主料：青萝卜2个。肉片100g

辅料：油适量、盐适量、青椒1个、蒜末适量

做法：

1：青萝卜看起来真的是很脏，你看，我已经清洗了N遍了，还是灰扑扑的样子，没办法，只好去皮啦，不然还真是不敢吃呢。

2：将青萝卜去皮，切成滚刀片。切小块些，更容易熟。

3：青椒也切成跟胡萝卜一样大的块状。

4：油锅烧热下肉片炒变色，将胡萝卜块倒入锅里，转中小火，慢慢将胡萝卜煎至表皮变软。

5：倒入少许水，将胡萝卜焖几分钟，微微收汁即可，盛出备用

6：锅里放油，烧至7成熟，将蒜末放进去，煸炒出香味。

7：青椒倒进去，翻炒至变成深绿色

8：将紫胡萝卜倒入锅里，撒入盐，翻炒至入味即可

十、素炒青豆正宗做法？

素炒青豆是一道非常简单、健康、美味的菜品，以下是正宗的做法：

所需材料：

青豆250克、葱姜蒜适量、盐适量、油适量

步骤：

1. 青豆去皮洗净备用。

2. 葱姜蒜分别切成末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入青豆翻炒，炒至青豆变软，出现焦黄斑点即可。

5. 加入适量盐翻炒均匀。

6. 最后出锅前加入适量鸡精提味即可。

温馨提示：

1. 煸炒时火力不要太大，以免炒焦。

2. 青豆易熟，不要炒过头，以保持其鲜嫩口感。

3. 可以加入红椒、胡萝卜、木耳、豆腐等其它食材，以丰富口感。

4. 如果喜欢口感更嫩滑，可以提前将青豆焯水至熟软后再进行炒制。