蛋炒饭的热量高吗？

一、蛋炒饭的热量高吗？

你如果一天就吃一顿肯定是算不上热量的

主要蛋炒饭的营养比较单一

就是碳水和蛋白质，没有膳食纤维粗粮，

建议均衡营养~

二、啤酒蛋炒饭-关于蛋炒饭？

你好，这个是可以一起吃的，但是在蛋炒饭里面就不要加啤酒了,你可以用蛋炒饭当做一个菜,下啤酒。

三、树上熟木瓜怎么挑选?

教大家怎么能挑到甜甜的木瓜

木瓜的应季月份

8月、9月、10月

怎么挑

外观

挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，需要催熟，自己催熟的更甜更好吃！

木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别。

要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。

买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。

挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。

气味

挑选木瓜的时候可以闻一闻味道，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

手感

除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。

怎么吃

去皮

将木瓜切成4条，在每条上用刀切均匀切块，刀切到皮的位置即可，不要切断，然后刀面与皮平行，从头剖到尾部，整条皮就下来了。

存储

冰箱、冰柜或是冰库冷藏也是保存新鲜木瓜的好方法。七八分成熟的木瓜最适合冷藏，不但保存时间长，往往能保存半个月以上，且不影响口感和味道，但建议冷藏保存时间最好控制在10天以内。过熟的木瓜，即使是冷藏，也往往不到一周即发生软烂，且最后口感和味道变得很差。青木瓜不适合冷藏，很多品种的青木瓜在低温下不但不能自成熟，还会导致木瓜变得苦涩难以下咽。

营养

木瓜中富含维生素A、B1、B2、C，矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸，并且比例接近人体蛋白；磷、钾含量亦较高；维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜的五倍！

四、怎么做出特别美味的蛋炒饭？

从6岁就开始自己下厨做蛋炒饭了，试过各种各样的炒法，介绍一种我自己觉得最好吃的，也应该是最合理的做法。

蛋炒饭的神奇之处在于：除此之外，你很难想出一个办法，只用一只鸡蛋，在没有辅料的情况下做一盘菜，然后就着这盘菜咽下一整碗白米饭。但是，当鸡蛋和米饭融合在一起，被做成蛋炒饭之后，就变得格外可口了。

原因大概是：鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了，使得米饭也变得很香。

所以，炒出好吃的蛋炒饭，就要解决两个问题，一是让鸡蛋很香，而是让鸡蛋的香味与米饭融合在一起。

好了，可以开始做了。

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以下内容为2017.4.1补充撰写，增加了更详细的步骤。

原料真的是太简单了，却能做出来令人感动的美味。

米饭需要是隔夜饭，这个很重要。因为新蒸熟的米饭，水汽足，也粘，不容易炒散。一来无法均匀的融合鸡蛋的香味，二来是没有那种颗粒分明的口感。

而隔夜的米饭，表面的水分差不多都挥发了，就会干爽很多。

如果实在等不及隔夜，那就把米饭在盘子里铺开，加快水分蒸发，等完全凉下来以后，也能凑合用。

稻米有三个类型，糯米、粳米、籼米，蛋炒饭最好是用籼米，这种米粘度低，比较干爽，颗粒分明，南方的米多属于籼米。常见的东北米则是粳米为主，比籼米稍粘，也可以用。但糯米万万不能用，太黏了。

鸡蛋没啥说的，普通鸡蛋就可以，做几碗饭，就放几个蛋。想做出更爆炸的视觉效果和香味，就一碗饭放两个蛋。

小葱是不能少的，这是点睛之笔。没有小葱，会有点腻，香味也逊色了。

鸡蛋打散，打鸡蛋不要偷懒，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花。

锅烧热。放油，油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。

油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火，这个非常重要。原因后面讲。

一边倒入鸡蛋，同时另一只手拿锅铲，快速在锅里转圈，把鸡蛋炒散。能多快就多块，看见我风一般的锅铲了吗？

这么做的目的，就是阻止鸡蛋结成块，把鸡蛋炒碎，炒出鸡蛋花。之前说油温要低，也是这个目的，因为油温高了，鸡蛋一下锅就会成熟结块，那就炒不碎了。

为什么要炒碎？因为炒碎了，鸡蛋的香味就更容易被激发出来，另外，也更容易均匀的沾裹在米饭上面。

事实上，我炒的还不够碎，因为要同时炒菜和拍照，耽搁了最初的两秒钟，就错过了最佳状态。

炒碎以后，倒入米饭的时机特别重要。

因为鸡蛋的香味，是随着炒制，越来越浓的。所以，太早倒入米饭，鸡蛋就不够香。

判断什么时候倒米饭，最好的方法就是看颜色，等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄、土黄的时候，就可以倒入米饭了，这时候的鸡蛋就特别香。而如果再继续炒，鸡蛋虽然会更香，但会焦掉，口感就不好了。

米饭倒进去以后，难免还有些结块成坨。首要工作，就是用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎，这个工作需要点耐心，但绝不可偷懒。

如果饭坨很多，要碾很久，就要注意开很小的火，以免饭炒糊了。

炒散后就可以加调料了，一小勺盐就足够了。（当然，这是最传统的蛋炒饭，也可以根据自己喜好加酱油等调料）

饭完全炒散炒热，米饭和蛋碎均匀混合，这时候就炒好了。

葱花不能炒太久，否则就蔫了，也不香了。所以最后关了火再放进去，用余温炒均匀就可以了。

我喜欢搭配一袋酸奶吃，很幸福。

灰子公号：灰子美食实验室

五、可乐蛋炒饭？

主料：

1碗米饭＞

辅料：

小米椒 2根＞

蒜末 适量＞

葱花 适量>

鸡蛋 3颗＞

可乐 1罐＞

佐鲜生干饭酱 1罐＞

步骤

1·事先切好葱花、蒜末、小米椒,准备好三颗鸡蛋和1罐可乐备用,起锅热油,锅中打入三颗鸡蛋,煎至两面金黄,中间蛋黄流心最好~

2.锅中依次倒入蒜末、小米椒、葱花翻炒爆香~

3.炒出香味后倒入1勺生抽,然后倒入1罐快乐水可乐翻炒提味,大火收汁~

4.将炒好的可乐煎蛋倒在米饭上,加入一罐佐鲜生干饭酱的双椒酱~

5.将拌饭酱和米饭,煎蛋搅一搅拌一拌,全部搅拌均匀,香喷喷的可乐蛋炒饭就成功啦~

六、蛋炒饭诗句？

蛋炒饭来蛋炒饭

香米饭里加个蛋

鸡蛋必须土鸡蛋

搁点葱花再打散

当年新油火腿肠，

蔬菜碎末各一铲

红红绿绿真好看

香喷喷，盛进盘

笑眯眯，送上前

客人您真有品位

这是特色蛋炒饭

看似简单有内涵

文化底蕴在里边

请您细嚼慢慢咽

细品人生一瞬间......

七、蛋炒饭含糖？

糖尿病的患者是可以吃蛋炒饭的。蛋炒饭主要是有米饭，鸡蛋和其他辅料烹饪而成。蛋炒饭含有一定量的脂肪，蛋白质和碳水化合物，糖尿病的患者可以适量食用。吃蛋炒饭时建议患者应吃七分饱，不要暴饮暴食。在日常饮食上应该注意节制饮食，避免进食油腻性大的食物，含糖量高的食物。

八、蛋炒饭密度？

每100克蛋炒饭所含热量约为151大卡,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥,胆固醇含量过高、钠盐含量过高,不利减肥

九、蛋炒饭语录？

蛋炒饭，米饭本身就是熟的，旺火油锅下米饭，迅速的翻炒，然后下炒好的鸡蛋、肉末、青豆、葱花之类的配菜，翻炒片刻就可以出锅了。

如果是比较难熟的食材，一定要事先处理好。比如青豆、香菇丁等需要先煮熟。

十、蛋炒饭导演？

陈宇，出生于中国浙江，获文学博士学位，导演，编剧，北京大学艺术学院教授。

当下颇具人气和上升势头的中国导演，编剧。现任北京大学教授。获得中央戏剧学院导演系博士，北京电影学院导演系硕士学历。曾任中央电视台电影频道编剧、导演及国务院新闻办公室导演、编辑、中国电影导演协会会员、中国作家协会会员。

电影代表作品《蛋炒饭》、《星空日记》、《古惑镇激斗少年》、《国门英雄》、《坚如磐石》。出版论著《电影与戏剧本体比较论纲》。