鲍鱼炖花胶，花胶是什么？

一、鲍鱼炖花胶，花胶是什么？

鲍鱼炖花胶，是一种高档营养品。

花胶就是鱼肚，是干制品，以富有胶质著名。花胶是从鱼腹中取出的鱼鳔，晒干。它有丰富的蛋白质，胶质食疗可以滋阴养颜，固肾培精。可以令人迅速消除疲劳。对外科手术病人伤口的恢复特别有帮助。

花胶是宴席的名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。

二、花胶鸽子鲍鱼做法？

鲍鱼提前泡发好

步骤 2

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鱼胶也提前泡发切成小块

步骤 3

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鲍鱼加水放压力锅压30分钟再加入切好的鱼胶再压20分钟（怕腥可加入姜片一起压）

步骤 4

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然后加入鲍鱼汁，冰糖，蚝油调味，小火慢煮，煮到汤汁浓稠收干即可

三、鲍鱼焖排骨花胶做法？

鲍鱼焖排骨花胶的做法

材料：花胶6﹣8块，鲍鱼3﹣4只，排骨1磅，蜜枣2粒

做法：1、先将花胶用清水冲洗干净 浸软， 然后烧滚一煲热水加入姜葱绍酒将花胶煮20分钟 ； 熄火后，加 盖 焗 4-6 小时至软身为止 。 浸发后取出过冷河。

2、将排骨洗净出水，待用 。

3、将冰鲜鲍鱼在室温下解冻， 待用。

4、将所有材枓放进煲内， 煮滚30分钟后， 调至中火， 煲1小时， 做可。

四、花胶鲍鱼田鸡汤做法？

鲍鱼田鸡处理干净，花胶泡发，一起放砂锅炖煮一个小时

五、鲍鱼和花胶哪个好？

花胶比较好，由于花胶中带有丰富多彩的胶原蛋白，可以补充女性的生体中外流的那一部分。

六、花胶鲍鱼牛奶的做法？

1还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡

2把血丝、油脂洗干净。切件

3焯水1分钟后捞起

4放入炖盅，备用

5炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多，没过花胶就行

6隔水炖约75分钟

7加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟

七、鲍鱼炖花胶即食吃法？

做法：

1、准备好鲍鱼、干花胶、生姜食材。

2.、将浸发好的鲍鱼、老姜和葱结放入高压锅，加入约没过鲍鱼2倍的清水，再倒适量料酒，上气后高压先压2个半小时。

3、开始处理花胶：普通汤锅里放水、葱结和老姜、浸发好的花胶，大火煮滚后倒入适量料酒，小火煮30分钟去除花胶的腥味。捞出花胶冲水一下，备用。

4、压力锅放气后开盖，加入处理好的花胶和浸发好的瑶柱，继续高压再压2个半小时。

5、压力锅放气，将锅里的东西连汤带料倒入砂锅内（不过最好挑去葱姜），这时可以加入鸡和花菇了（鸡要事先切块焯去血水：即把鸡块放在沸水中煮3分钟，捞出洗去血水和肉渣），再加入适量新的老姜和葱结，大火，水滚后倒入适量料酒，转小火再炖1个半小时就好了

6、要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可。

八、花胶和鲍鱼哪个贵？

鲍鱼贵一些

民间传说 " 一口鲍鱼一口金 "" 鱼翅价比黄金 "，价格昂贵的鲍鱼和鱼翅自古被人们视为 " 海味之极品 "。那么鲍鱼和鱼翅的营养价值是否也像其价格一样高呢？营养专家揭秘，其实鲍鱼鱼翅的营养价值并不像人们想像中那么高。

" 鲍鱼中的营养素含量与其他水产动物比较，有高有低，营养价值并不像人们想像中那么高。" 广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科副主任副主任医师黄瑜芳告诉记者，从营养角度看，鲍鱼的价值并不很突出。从营养成分分析，每 100g 中含蛋白质 12.6g, 并不比黄鱼多，与田螺相近，脂肪含量较低，但是胆固醇含量较高 , 其量是大黄鱼的 2.8 倍，田螺的 1.6 倍；维生素 A 和维生素 E 的含量较高，但 B 族维生素含量不高；钙、钠、铁、锌、硒的含量较高，但锌含量不如田螺，硒含量不如大黄鱼。

九、易拉罐鲍鱼炖花胶怎么吃？

做法：

1、准备好鲍鱼、干花胶、生姜食材。

2.、将浸发好的鲍鱼、老姜和葱结放入高压锅，加入约没过鲍鱼2倍的清水，再倒适量料酒，上气后高压先压2个半小时。

3、开始处理花胶：普通汤锅里放水、葱结和老姜、浸发好的花胶，大火煮滚后倒入适量料酒，小火煮30分钟去除花胶的腥味。捞出花胶冲水一下，备用。

4、压力锅放气后开盖，加入处理好的花胶和浸发好的瑶柱，继续高压再压2个半小时。

5、压力锅放气，将锅里的东西连汤带料倒入砂锅内（不过最好挑去葱姜），这时可以加入鸡和花菇了（鸡要事先切块焯去血水：即把鸡块放在沸水中煮3分钟，捞出洗去血水和肉渣），再加入适量新的老姜和葱结，大火，水滚后倒入适量料酒，转小火再炖1个半小时就好了

6、要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可。

十、鱼翅鲍鱼炖花胶的做法？

材料：鱼翅，花胶，母鸡一只，鸡脚十只，瘦肉1斤，响螺片，瑶柱，金华火腿，鲨鱼骨，枸杞，蜜枣，淮生，生姜，香葱！

做法来了：

1.提前一天把花胶和鱼翅提前泡发，可以看我之前的笔记，佛跳墙那篇学习哦！

2.准备好母鸡排骨鸡脚，煮一锅水把它们煮个六七分钟，煮出浮末，母鸡没事过冷水，然后把鸡皮都撕掉

3.响螺片鲨鱼骨瑶柱加两片姜煮一分钟，捞出备用

4.蜜枣淮山桂圆枸杞洗净备用

5.那所有的材料（除了鱼翅）都放到锅里，倒入一桶5L的农夫山泉，大火煮开半小时转小火继续煮两小时

6.把泡发好的鱼翅撕开一大片一大片，然后放到炖盅里面。然后把煮好的汤再一盅一盅分好（可以放鸡脚花胶到每个炖盅）放入少许盐，记得试味最后再蒸30-40小时就大功告成了！

其实做法很简单，在家做招待家人朋友超级高大上！超级滋润骨胶原满满的汤，支持环保的朋友也可以用素翅代替