做木瓜椰奶冻可以不用吉利丁片吗？

一、做木瓜椰奶冻可以不用吉利丁片吗？

不用吉利丁片就不会凝结，会影响制作效果。

做法

1.准备好所有材料。

2.将牛奶倒入锅内。

3.往里加糖跟椰子粉。

4.白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的。

5.小火微加热后关火。

6.吉利片用冰水泡软。

7.挤掉水份。

8.倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。

9.凉透后备用，不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了。

10.木瓜从头部切开，约6-7公分。

11.用长勺子把里面的籽都给挖出来。

12.取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了。

13.将凉透后的牛奶倒入木瓜中。

14.倒满。

15.盖上切下的木瓜头。

16.包上保鲜袋放冰箱。

17.冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固没有。

18.凝固了就可以切片装盘了。

二、吉利丁片牛奶冻的做法大全

吉利丁片牛奶冻的做法大全

牛奶冻是一道经典又美味的甜品，受到许多人的喜爱。而加入吉利丁片的牛奶冻更是让它的口感更加丰满细腻，更加富有层次感。今天就为大家带来吉利丁片牛奶冻的做法大全，教你轻松在家制作出美味的牛奶冻。

所需食材：

• 吉利丁片：3片
• 牛奶：500毫升
• 白砂糖：适量
• 香草精：适量
• 水：适量

步骤：

1. 准备好所需的食材，牛奶、吉利丁片、白砂糖和香草精。

2. 将吉利丁片放入盘中，加入适量的水浸泡软化。

3. 在另一个锅中，倒入牛奶，加热至微温状态。（不要煮沸）

4. 温热的牛奶中加入白砂糖，根据个人口味酌情添加。

5. 搅拌均匀后，将吉利丁片水分沥干，加入到温热的牛奶中，继续轻轻搅拌至吉利丁片完全溶解。

6. 加入适量的香草精，搅拌均匀。

7. 将牛奶液倒入冻结容器中，冷却至室温。

8. 然后放入冰箱中，冷藏至牛奶冻完全凝固。

9. 牛奶冻凝固后，取出切块或者刮成颗粒状即可食用，也可以根据个人喜好加入水果、果酱等搭配食用。

这道吉利丁片牛奶冻以其细腻的口感和丰富的味道吸引了无数人的眼球。通过简单的步骤和容易获取的材料即可在家制作出美味的牛奶冻。而且，吉利丁片的添加让牛奶冻更加Q弹可口，令人回味无穷。

无论是作为下午茶点心，还是作为家庭聚餐的甜点，吉利丁片牛奶冻都能为您带来不一样的美味享受。快马加鞭准备材料，跟着我们的步骤来制作一份属于自己的吉利丁片牛奶冻吧！

三、吉利丁冻和吉利丁片换算？

没有吉利冰冻，有吉利丁粉和吉利定片的换算。10克的吉利丁粉等于13~15克的吉利丁片。

四、椰奶冻能不放吉利丁片/鱼胶粉吗？

不用吉利丁片就不会凝结，会影响制作效果。做法1.准备好所有材料。2.将牛奶倒入锅内。3.往里加糖跟椰子粉。4.白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的。5.小火微加热后关火。6.吉利片用冰水泡软。7.挤掉水份。8.倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。9.凉透后备用，不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了。10.木瓜从头部切开，约6-7公分。11.用长勺子把里面的籽都给挖出来。12.取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了。13.将凉透后的牛奶倒入木瓜中。14.倒满。15.盖上切下的木瓜头。16.包上保鲜袋放冰箱。17.冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固没有。18.凝固了就可以切片装盘了。

五、椰子冻吉利丁片做法？

椰子冻吉利丁片是一道非常美味和清爽的甜点，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

1. 椰浆 500ml

2. 糖 50g

3. 吉利丁片 10g

4. 水 100ml

5. 椰肉 适量

制作步骤：

1. 将吉利丁片用冷水浸泡5分钟左右，待软化后备用。

2. 将椰浆和糖一起倒入锅中，小火加热至糖溶化，不用煮沸。

3. 将软化的吉利丁片加入椰浆中，搅拌均匀至吉利丁片完全融化。

4. 倒入适量的椰肉末，搅拌均匀。

5. 将椰子冻液倒入浅盘中，放入冰箱中冷却至凝固即可。

6. 完全凝固后，用刀将椰子冻切成小块或片状，摆盘即可。如果需要更好的形状，可以使用切模器等工具。

这样一道美味的椰子冻吉利丁片就做好了，口感香甜，清爽可口，非常适合夏天食用。

六、巧克力布丁可以不放吉利丁片？

吉利丁的成份是鱼胶，在40摄氏度左右液化，均匀分布在溶液里，20摄氏度左右会凝结成链状锁定水分，这是布丁成形的根本动力，如果没有吉利丁，那么布丁只能冻成冰或依然以水相存在，而不是类似于膏状物。

七、吉利丁片牛奶布丁做法？

所需材料：

- 吉利丁片 2 片

- 牛奶 500 毫升

- 白砂糖 50 克

- 香草精 适量

步骤：

1. 将吉利丁片放在小碗里，倒入冷水浸泡，等待吉利丁片充分膨胀。

2. 在小锅中加入牛奶和白砂糖，用中火加热搅拌，直到糖完全溶解。

3. 将浸泡好的吉利丁片放入锅中，继续搅拌直到吉利丁片完全融化。

4. 加入适量香草精，搅拌均匀后关火。

5. 将热牛奶倒入布丁模具中，放置室温下自然冷却，然后放入冰箱冷藏 4 小时以上。

6. 取出冷藏好的牛奶布丁，用刀子沿着模具内侧切开，轻轻将布丁倒出即可。

小贴士：

1. 吉利丁片需要浸泡至少 5 分钟以上，直到充分膨胀，否则吉利丁片无法充分融化。

2. 牛奶布丁冷藏时间最好不少于 4 小时，这样可以保证布丁凝固度足够。

3. 布丁模具可以根据个人喜好选择，最好选择非粘性的模具，这样取出布丁更加方便。

4. 在牛奶中加入适量香草精可以增加布丁的香气和口感。

以上就是吉利丁片牛奶布丁的做法，祝您做出美味的布丁甜品！

八、做蛋糕不放吉利丁片会怎样？

吉利丁片就是起凝固作用的，如果没放，就是稀的，拿出来解冻以后会化的很严重没有慕斯的口感，吉利丁很重要，以后别忘了（用之前用冰水泡开），慕斯酱在60度的时候放入进行融化。如果你乳酪含量高的话。还是可以吃，口感应该还行。自己可以试试

九、吉利丁片和牛奶的比例？

做冷凝布丁，大致的比例掌握好就可以。我常用的比例是200ml液体搭配一片吉利丁片（5g），在这个基础上，吉利丁加的越多口感越Q弹清爽，加的越少口感就越绵软嫩滑，但如果加的太少，可能会导致无法脱模甚至无法凝结

十、吉利丁片做绿豆牛奶果冻？

绿豆50克，提前一晚泡发，加牛奶200毫升用搅拌机或破壁机打成浆，两片吉利丁片泡软，然后放入碗中隔热水融化，将打好的绿豆牛奶倒入锅中，加热一下，倒入吉利丁液，搅拌均匀后倒入碗中，晾凉凝固即可，如果没有凝固可以放进冰箱冷藏2个小时，绿豆牛奶果冻就做好了。