生木瓜丝怎么腌制又脆又好吃？

一、生木瓜丝怎么腌制又脆又好吃？

腌制生木瓜丝最重要的是要选择新鲜的木瓜，同时加入适当的调料，让其入味并保持脆嫩口感。下面是一个简单的腌制生木瓜丝的方法，供您参考：

所需材料：

- 新鲜木瓜 1个

- 盐 适量

- 红辣椒 1个

- 酒醋 适量

- 白糖 适量

- 老姜 适量

步骤：

1. 选购新鲜的木瓜，将木瓜去皮洗净，然后用刨丝机或者切丝器将其切成丝。如果没有刨丝机或切丝器，也可以用刀将木瓜切成细条。

2. 将木瓜丝放入无水油烟锅中，加入适量的盐拌匀，腌制10-20分钟，让木瓜丝变软。

3. 取出腌制好的木瓜丝，用水冲洗几遍，去除多余的盐分。

4. 切一段老姜丝，将红辣椒去皮剁成末备用。

5. 取一个大碗，将木瓜丝、老姜丝、红辣椒末、少量盐、白糖、适量酒醋倒入碗中，搅拌均匀。

6. 将搅拌均匀的木瓜丝放入密封罐中，放入冰箱冷藏室中，腌制24小时以上，让其入味。

7. 取出腌制好的木瓜丝，用干净的布将其沥干水分即可食用。

贴士：

1. 将腌制好的生木瓜丝放入密封罐中保存，如此才能保持其脆嫩口感。

2. 如果想要增加口感的变化，可以加入一些其他的调料，如蒜末、五香粉、孜然粉等。

二、干木瓜丝怎么腌制又脆又好吃？

用料：木瓜2个、大蒜50克、生抽150克、油辣子适量。

2、这是朋友送的木瓜，真的十分新鲜，两个大约是3斤重。

3、给青木瓜去皮，这时候会出很多木瓜浆，小心手滑，可以清洗一遍再切。

三、怎么做木瓜丝酸又脆又好吃？

1、木瓜削去外皮，去掉内瓤的籽，备好白醋，盐，白糖，朝天椒，几瓣蒜头。

2、木瓜切丝，蒜头切末，朝天椒切碎，油热，小火煸香蒜末，倒入辣椒翻炒几下，倒入木瓜翻炒几下，倒入适量白醋，加盐，加糖继续翻炒。

3、炒至微软状态，加鸡精翻炒几下出锅微辣，酸酸甜甜，好吃又好看

四、木瓜丝怎么腌制好吃？

第1步、干木瓜丝用清水反复洗几次。

第2步、洗净后用开水焯烫30秒。

第3步、攥干木瓜丝的水分，然后放到沥水篮里面，分干一下表面水分。

第4步、把大蒜和生姜去皮。

第5步、用拉蒜器打成碎末放容器中备用。

第6步、加入辣椒粉拌匀。

第7步、准备料汁：锅中倒入生抽烧开。

第8步、加入冰糖。

第9步、加入鸡精。

第10步、加入味精。

第11步、烧开后慢慢搅拌至冰糖融化，关火晾凉。

第12步、把姜蒜辣椒倒入木瓜丝中。

第13步、戴上手套抓拌均匀。

第14步、料汁凉后倒入拌好的木瓜丝中， 再次拌匀，喜欢吃辣的可以多放些剁椒，我今天做的是微辣口味。

第15步、把拌好的木瓜丝放入冰箱冷藏一夜就可以吃了。

第16步、腌好的木瓜丝装一些放入咸菜罐里，我买的这种婴儿辅食罐特别实用。

第17步、吃的时候拌入油泼辣子增加香辣味。

第18步、其余的木瓜丝装入瓶子里，放冰箱存放。

五、木瓜丝好吃吗？

好吃。

木瓜丝，看着好像不咋滴，但是入口真的…下饭神器！拌饭、拌面都特别好吃非常脆，有嚼劲！每一个都腌的很入味！有点像小时候那种腌萝卜干的味道，平时吃饭要是没有什么胃口，你就吃两口这个木瓜丝，瞬间就有胃口了！

六、木瓜丝怎么腌制又脆又香？

主料：木瓜适量，蒜适量，辣椒适量，酒适量，酱油适量，盐适量；

做法步骤：

1.木瓜刨皮，刨丝晒至半干；

2.趁这晒木瓜的空闲，将辣椒蒜放入碎菜机搅碎，最好是剁，但我懒得弄，上次剁一次手都痛；

3.将搅好的蒜蓉辣椒加入一小勺盐，少许酒拌匀，放进瓶子腌制；

4.将晒了一天已经半干的木瓜收回来，加入腌制好的辣椒酱拌匀；

5.拌匀好装入瓶子，边装边压紧，装得一半时加入少量酱油，然后帮拌好的木瓜装完；

6.装完木瓜后再加酱油，约放倾斜瓶子可以见酱油就可以了，喜欢咸点的也可加酱油更多点；

7.腌制一周左右就可以吃了，用无油的筷子去出想吃的量到碗里拌入少许花生油就可以吃了，香辣脆，也可不加油。

七、干木瓜丝怎么凉拌好吃？

主料 青木瓜一个 ；辅料 小番茄2个 薄荷叶少许 花生碎少许 胡萝卜丝少许 虾皮少许 青柠檬半个 麻油适量 芥末油适量 白糖适量 盐按个人口味添加 鸡精按个人口味添加 炒过的虾皮一小把 小米椒辣碎适量 青椒丝适量 ；

做法步骤；

1. 青木瓜洗净除去皮，刨成丝，加入胡萝卜丝、青椒丝、放少许的盐腌制一会2. 青柠檬半个，切出两片，再一切二摆入盘中，剩余的捏出柠檬水备用。薄荷叶几片切碎，备用。

3. 按个人口味取一小碗，加入小米椒碎、麻油、芥末油、白糖、鸡精、柠檬水、薄荷叶碎、盐调成料汁。

4. 将三中的料汁，倒入腌制过的青木瓜丝，撒入花生碎、虾皮，拌均匀装盘5. 将小番茄切成小块，再拿几片薄荷叶放入盘中点缀即可。

八、木瓜干怎么制作更好吃？

木瓜除了可以煲汤、生吃之外还可以晒木瓜干，下面我和大家分享一道木瓜干的做法，希望大家能够喜欢。

准备好两个青木瓜去皮备用。

把去皮之后的木瓜对半切开，将木瓜里面的种子清洗干净。

对半开好的木瓜切成大约一厘米厚的长条。

两个木瓜全部切成同样厚的长条备用。

将切好的长条，拿到太阳底下暴晒。（要连续晒四五天，如果天气不是很好，那晒的时间就要更久一点）

最后将晒干的木瓜切成丁，炒着吃味道非常鲜美。

九、怎么挑木瓜好吃又甜？

1、看颜色

木瓜的颜色大致分为三种，一种是青木瓜，也就是皮色是青的，这种生木瓜；另一种是青中带黄，属于七八成熟的木瓜，通常还没有完全熟透，可以存放三五天。

还有一种是橘黄色或浅黄色，并且颜色是全面覆盖的，这种木瓜也就是成熟度比较好的，如果我们买回去就吃的情况下，我们就选择这种橘黄色的木瓜，这样的木瓜成熟度高。

2、看表皮

新鲜的木瓜摸起来表皮比较光滑，较少的隆起，而且没有任何磕伤，表皮没有腐烂的迹象，根部比较硬实，有少许斑点或无斑点。成熟度比较好的木瓜会有些许的斑点，斑点不影响对木瓜好坏的判断，这样的木瓜会比较鲜甜。没有斑点的是自然成熟的木瓜。

3、掂重量

同等大小的木瓜，用手掂下重量，感觉较轻的，说明里面含水量较少。成熟程度较高，粉糯的程度会比较好，也会比较鲜甜，而且果肉轻轻按压就可以按动的，这样的木瓜就比较好。

十、木瓜怎么切好看又好吃？

1.

年轮圆木切法：直接下刀，一圈一圈好好切，将木瓜的头尾去掉，直接下刀，将木瓜切成一轮一轮的圆木状。

2.

用汤匙辅助挖出黑籽。

3.

接着用水果刀把木瓜外皮去掉，再切成小块状即可。

4.

条状切法：去皮切条，均等对分，木瓜去掉头尾后对半横切，再直剖成两半(后续较易去皮)，用汤匙挖去黑籽。

5.

用水果刀削皮，并直切成细条状，半条木瓜可切6片，一条约切12片。