牛奶炖蛋怎么做香滑细腻入口即化？

一、牛奶炖蛋怎么做香滑细腻入口即化？

广东甜品牛奶炖蛋，香甜可口，入口即化，细腻香滑，无蜂窝，很好吃！广东人从小就喜欢吃甜品，我也不例外，从小就喜欢吃牛奶炖蛋、香滑可口，甜而不腻！

牛奶炖蛋的3个窍门：第一（牛奶和鸡蛋不要冷冻）正常情况家里的鸡蛋和牛奶放冰箱，需要提前取出，在完成解冻的情况下。第二糖要充分搅拌，如果糖没有充分搅拌，会沉淀，出现上层无糖，底部太甜。另外，糖选择细砂糖，容易溶解。第三（反复过筛）蒸出的鸡蛋又嫩又滑，无蜂窝，蛋液表面的气泡会出现蜂窝，鸡蛋就不香滑了。掌握好技巧，接下来分享具体做法：

【牛奶炖蛋】食材： 新鲜的土鸡蛋2个、纯牛奶1瓶（200mL）、白砂糖一小勺（约10克），装饰食材：山楂碎、玫瑰花糖浆。也可以放草莓点装修，好看又好吃哦。

步骤1: 取一个陶瓷大碗，细砂糖倒入碗里，接着加入纯牛奶，并且用筷子迅速搅拌至细砂糖无颗粒状。细砂糖容易搅拌，越细的白砂糖，越容易搅拌溶解，白砂糖比较粗粒，所以选择糖时候要记得。

步骤2：挑选优质的土鸡蛋，新鲜的土鸡蛋，蛋黄颜色比较深，形状也很好看，不会散开。鸡蛋去壳，放在另外一个陶瓷碗里，用筷子搅拌均匀。

步骤3：把牛奶的碗里，倒入蛋液里，并且用筷子迅速顺时针搅拌均匀，牛奶和鸡蛋重复搅拌。

步骤4：蛋液过筛，反复几次，让蛋液完全融入的状态，无气泡、无杂念。

步骤5：过筛好的蛋液，倒入陶瓷蒸碗，用保鲜膜包裹，上面戳几个洞，防止水蒸气回流，蛋表面出现水滴。

步骤6：蒸锅倒入适量的饮用水，隔水放入鸡蛋，选择小火慢炖10分钟，其中水煮沸需要5分钟，根据不同的锅，还有碗的大小不同，蒸熟时间略有差异。鸡蛋蒸熟之后，焖3分钟，再取出。如果直接蒸10分钟，可能鸡蛋没熟，通过焖3分钟，鸡蛋就会完全凝固。

步骤7：鸡蛋蒸熟取出，可以加入少许山楂碎、玫瑰花糖浆，不仅是装饰，鸡蛋增加一点味道，甜而不腻，很好吃。

【温馨小贴士】1.优质的鸡蛋，鸡蛋壳有自然的光泽，从表面上看，没有裂痕，黑点，鸡蛋壳比较厚。2.鸡蛋遇见不锈钢材质，会发黑，所以蒸鸡蛋、搅拌均匀的器具都要选择玻璃或陶瓷。3.牛奶要用纯牛奶，不是酸奶，也不是果味牛奶。

二、牛奶木瓜和番木瓜的区别？

牛奶木瓜是牛奶木瓜而番木瓜是番木瓜。

三、牛奶炖木瓜怎么做？

1.将一个小木瓜清洗干净，削皮去籽，切成小块备用。

2.将牛奶倒入锅中，加热至70℃左右。

3.加入适量糖，搅拌至糖溶解。

4.放入木瓜块，慢慢炖煮约10分钟左右，中间需要不断搅拌，避免糊锅。

5.炖煮至木瓜变得很软，糖分和牛奶已经充分融合在一起，甜品呈现出奶香味和清香的木瓜味即可。

6.最后，可以将炖木瓜盛入碗中，待凉后最好放入冰箱冷藏备用，佐以蜂蜜或糖浆，开动吧！

四、苹果炖牛奶怎么做？

主料：苹果1个，香蕉1根，桃子1个，李子2个，樱桃3个。 辅料：牛奶。调料：白糖。

做法：

1、将水果去皮，切成小丁，水果的种类和多少依个人口味而定；

2、在锅里倒微量水，把切好的水果在水里过一下；

3、然后倒牛奶，可以放些喜欢的调料，煮到果肉软烂；

4、把煮好的牛奶水果羹倒进碗中即可。

五、怎么做牛奶炖木瓜？

做法如下：

1、把木瓜去皮去籽，切成块，切小一点，比较容易炖烂，

2、把切好的木瓜放入锅中，加入清水，清水没过木瓜即可，

3、先用大火将水煮开，再改成小火慢炖，

4、炖15-20分钟，加入冰糖继续炖，待冰糖融化后，加入牛奶，

5、煮到牛奶冒小泡就可以关火了，

6、稍微放凉一点就可以吃了，喜欢吃冰的也可以等完全放凉之后，放冰糖冰镇一下。

六、木瓜炖牛奶怎么做？

步骤/方式一

准备好食材木瓜600克，牛奶1袋277克，糖小朵10克

步骤/方式二

木瓜洗净一分为二，实际用一半(300克左右)就可以了

步骤/方式三

木瓜去皮去籽切成小块

步骤/方式四

锅里加入230毫升纯净水加入木瓜烧开炖五分钟

步骤/方式五

再加入1袋牛奶，烧开后煮二分钟

步骤/方式六

加入糖小朵两袋共十克，煮两分钟关火

步骤/方式七

盛在碗中，薄荷叶点缀一下，看看不错吧

步骤/方式八

开动吧！

七、桃胶炖牛奶怎么做？

— 食材清单 —

主料:

牛奶250ml

辅料:

桃胶1小撮

冰糖适量

清水适量

— 烹饪步骤 —

1· 桃胶清水浸泡一晚上；泡好后挑出黑色的木屑

2· 炖盅里加入桃胶和清水，炖2.5小时左右

3· 倒入牛奶，按照个人口味放冰糖

4· 搅匀

5· 盖上盖子继续炖至冰糖融化即可。

八、牛奶炖酒酿的做法步骤图，牛奶炖酒酿怎么做？

用料

牛奶 250毫升

酒酿 2-3勺

鸡蛋 1个

白砂糖 适量

牛奶炖酒酿的做法

锅中倒入牛奶，放入2-3勺酒酿，喜欢味道轻盈一点的就放2勺，喜欢味道浓郁的就放三勺

煮开以后，倒入打散的鸡蛋，用筷子搅开，然后再次煮沸就好了

喜欢甜的就再按自己喜好放糖，我不加糖，我觉得酒酿的甜味已经够了~

九、桃胶炖牛奶怎么做好吃，桃胶炖牛奶的家常做法？

主料

桃胶

25克

牛奶

250毫升

辅料

冰糖

适量

步骤

1.桃胶浸泡一夜，泡至没有硬芯，挑去杂质。

2.桃胶放入炖盅内，加入没过桃胶的水，因为还要加牛奶，所以水量不用太多。

3.选择电炖锅“甜品”功能，按下“开始”按键。

4.时间剩下15分钟的时候，加入冰糖，牛奶，再炖15分钟即可食用。

小贴士

牛奶不要太早加

十、冰糖牛奶炖燕窝怎么做？

1.干燕窝用温水泡发4个小时后，清洗挑毛。

2.备好冰糖牛奶!燕窝洗干净以后，放入炖盅，加入冰糖红枣，再加入待用的热开水，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！

3.把所有材料放入炖盅，加入开水，开水加入刚好过燕窝，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！

4.隔水炖20分钟即可，取出并放冰糖牛奶调味即可食用