「猪柳」「鸡柳」「牛柳」的「柳」指什么？

一、「猪柳」「鸡柳」「牛柳」的「柳」指什么？

来自“柳丁”既橙子 柑橘类水果有着细致的小果肉排列而成。肉类的柳字面上有“肌肉纤维有序排序”的意思。总体来说就是经过烹饪的小块肌肉。

因为是割成小块的肉，所以对部位的要求不是很高。

二、台湾鸡柳和鸡柳的区别？

鸡柳香味浓郁，裹粉薄，肉质q弹，口感饱满，吃完后口齿留香。台湾无骨鸡柳小吃，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱等。

三、鸡柳的做法家常鸡柳？

用料

主料鸡胸肉400克生粉蛋液面包糠

辅料盐10克生抽10克酒20克豆油200克生姜5克鸡精5克胡椒粉5克

自制鸡柳的做法

1.

把鸡胸肉切成6-8cm的条

2.

把鸡柳洗干净

3.

分别放入料酒、盐、生抽、生姜、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制30分钟左右

4.

准备生粉、蛋液、面包糠

5.

先把鸡柳裹上生粉

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再裹上蛋液

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最后裹上面包糠

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半成品鸡柳做好了，平常超市卖的也就是这种，回家油炸一下即可！入油锅炸的时候忘记拍照了

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成品鸡柳，如果配上番茄酱就会更好啦

四、糖醋鸡柳？

用料：鸡胸肉2块，鸡蛋 1个

辅料：玉米淀粉1勺，料酒一茶匙，

配料：盐2克，番茄酱5勺，糖2勺，水半碗，生粉半盘，

烹饪步骤：

1.鸡胸肉切成一指宽的条状备用

2.加入料酒、盐、玉米淀粉、鸡蛋

3.拌匀后腌制半小时左右

4.将腌好的鸡柳裹上生粉入锅炸

5.第一遍炸：小火.炸制熟透后捞出

6.第二遍复炸：大火炸制金黄酥脆后捞出

7.空碗倒入番茄酱和白糖

8.再加半碗水 将番茄酱汁拌匀

9.锅烧热后倒入番茄酱汁

10.酱汁烧开后倒入炸好的鸡柳

11.让鸡柳外面包裹上酱汁

12.装盘 再撒一点芝麻

五、鸡柳做法？

主料：鸡胸肉一大块，鸡蛋1个，淀粉适量，白色面包糠适量

辅料：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，油适量，五香粉适量

做法：

1.鸡胸肉洗净切成长条型。

2.盆中加入料酒，盐，五香粉，蚝油，黑胡椒汁腌制30分。

3.用手抓均匀充分入味后便可以炸。

4.准备鸡蛋液，淀粉，面包糠。

5.把腌好的鸡肉先在淀粉中裹匀。

6.然后在裹满鸡蛋液。

7.最后沾上一层面包糠按压紧实以免炸的时候面包糠脱落。

8.依次都做好以免炸的时候手慢脚乱。

9.油温5成热下锅炸小火慢炸不停翻动。

10.炸好控油。

11.摆盘喽，再淋上自己喜欢的泰式甜辣酱。

六、清炖木瓜鸡做法？

备好鸡和木瓜

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把木瓜去皮，籽后切块

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备好葱、姜、黄酒

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先把鸡冷水下锅焯水后捞起

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之后放入炖盅内，再把葱、姜、黄酒加入

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加入热水至八分满

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放入炖锅内按营养汤、时间2小时

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1个半小时之后打开捞起葱

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倒入木瓜

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加入盐调味后再盖上炖至时间到即可出锅

七、木瓜鸡养殖方法？

木瓜鸡养殖的方法是把木瓜鸡放入院子里面，天天喂小麦就可以了。

八、木瓜煲鸡做法？

1.青木瓜洗净去皮，切半去籽，切成块状；

2. 鸡洗净斩件，氽水捞起；

3. 煮沸清水，放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

九、如何炒木瓜鸡？

鸡肉炒木瓜的做法 将鸡肉片成0.5cm的片切成3cm的短，用盐，湿芡粉，料酒拌匀腌10分钟将木瓜去皮片成厚0.5cm，长3cm的短锅加油烧4成热下腌好的鸡肉滑锅，肉刚变色加盐，糖下木瓜煸炒2分钟即可

十、木瓜泡鸡做法？

1.鸡清洗干净，斩件；木瓜削皮、去籽、切大件；生姜削皮，切片

2.锅里倒入5碗水，放进木瓜、姜片、鸡脚，大火煮开后转小火煮20分钟

3.放入鸡块，保持小火煮开即可关火，关火后焖3分钟再揭盖；

4.放盐调味即可，喝汤，吃木瓜鸡块。