羊肚菌姬松茸哪个好吃？

一、羊肚菌姬松茸哪个好吃？

羊肚菌和姬松茸相比，个人感觉还是羊肚菌好吃。抛开两者的营养价值不算，松茸因自身的特点，不论怎么加工，口感都带有一丝明显的药味。

羊肚菌分为新鲜和和干的，煮汤食用口感特别鲜美，菌子本身入口后味蕾的感觉就是舒服，各种食用方式都比松茸要好吃。

二、姬松茸和羊肚菌哪种好？

姬松茸和羊肚菌各有优点。

姬松茸，又称巴西蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌。巴西蘑菇菌盖直径5-11厘米，最大的可达15厘米，菌盖厚度0.6-1.3厘米，初期半球形，后平展，中央不平坦。表面褐色有纤维状鳞片。菌肉白色，菌褶离生，宽8-10毫米，白色后变黑，菌柄白色长6-13毫米。直径1-2厘米，中生，菌环上位。孢子呈椭圆形大小65微米×5微米，没有芽孔，孢子印颜色为棕褐色。菌丝体白色，绒毛状。菌丝有锁状联合。子实体多单生，个别丛生，成熟时伞状。子实体一般重达20-50克，大的达350克。

羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形，孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。

三、羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法，羊肚菌姬松茸杂菌汤怎么做？

主料排骨1斤半 辅料姬松茸8g猴头菇20g羊肚菌3g花菇10g黑木耳10g茶树菇20g步骤羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法步骤11.准备好所有的材料羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法步骤22.菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法步骤33.排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法步骤44.把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。

四、羊肚菌和松茸煲汤哪个好呢？

茸不仅富含蛋白质，多种氨基酸和人体必需微量元素、还含有的活性营养物质、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸中还有双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，也让松茸在抗肿瘤的应用中有着重要作用。

羊肚菌最大的价值就是富含“蛋白质和氨基酸”，绝对是“素中之荤“，更值得一提的是羊肚菌含有丰富的硒，而硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成的重要成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活，因此同样具备抗肿瘤的功效。相比于高大上的冬虫夏草，羊肚菌含有的钾、磷矿物质元素含量是冬虫夏草的4-7倍。

因此松茸和羊肚菌的营养功效各有特点，没有一个绝对的标准去衡量二者的高低和好坏。

五、姬松茸和羊肚菌可以一起煲汤吗？

可以

羊肚菌和姬松茸是可以一起煲汤的。

做法如下：

准备食材用料：羊肚菌10克，姬松茸4朵，排骨3块，红枣4颗，枸杞适量，盐适量

步骤 1

先准备好材料：羊肚菌、姬松茸、红枣、枸杞、排骨

步骤 2

全部材料倒进容器里用水洗干净

步骤 3

清洗好的材料

步骤 4

将材料倒进炖锅里，加满水，隔水炖两个小时

步骤 5

两个小时就炖好啦~

步骤 6

汤水澄亮，菌香味浓，营养丰富

六、竹荪羊肚菌姬松茸可以一起煲汤吗？

可以

1．处理食材：将干羊肚菌泡发好，第二次泡发的水留着备用（文末有详细泡发方法）；鸡肉斩大块，将肥膏及比较肥腻的鸡皮去掉，这样炖出来的汤水才鲜味不油腻；红枣切开，将枣核取出弃掉；枸杞浸泡一下洗净备用。

2．鸡肉先飞水：汤锅里放入鸡块、姜片及葱结，加适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。

3．开始炖汤：炖盅里先放入鸡块垫底，然后放入羊肚菌、红枣和枸杞，再放入泡菌水和适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，炖大约2小时。

4．调味处理：时间到，只需放点盐调味即可饮用。

七、羊肚菌姬松茸杂菌汤怎么做？

主料排骨1斤半 辅料姬松茸8g猴头菇20g羊肚菌3g花菇10g黑木耳10g茶树菇20g步骤羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法步骤11.准备好所有的材料羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法步骤22.菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法步骤33.排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法步骤44.把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。

八、羊肚菌姬松茸百合鸡汤的做法？

工具/原料

more

松茸 (500克)

盐 15克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

方法/步骤

1/7 分步阅读

羊肚菌、姬松茸、红枣、枸杞分别用水冲洗浮尘和轻沙。

2/7

羊肚菌、姬松茸分别用40度温水浸泡30分钟。

3/7

鸡肉洗干净斩块，冷水入锅加少许料酒绰水去除血沫和异味。

4/7

把鸡肉、汤料和泡发羊肚菌、姬松茸的水一起放入砂锅，加入有1500克水。

5/7

大火烧开后转小火慢炖一小时。

6/7

加入盐搅拌调味，关火～

7/7

盛出即可享用啦～

注意事项

在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试

九、松茸和羊肚菌哪个高级？

松茸不仅富含蛋白质，多种氨基酸和人体必需微量元素、还含有的活性营养物质、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸中还有双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，也让松茸在抗肿瘤的应用中有着重要作用。

羊肚菌最大的价值就是富含“蛋白质和氨基酸”，绝对是“素中之荤“，更值得一提的是羊肚菌含有丰富的硒，而硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成的重要成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活，因此同样具备抗肿瘤的功效。相比于高大上的冬虫夏草，羊肚菌含有的钾、磷矿物质元素含量是冬虫夏草的4-7倍。

因此松茸和羊肚菌的营养功效各有特点，没有一个绝对的标准去衡量二者的高低和好坏。

十、羊肚菌和松茸哪个好？

松茸更好一点。羊肚菌与松露、松茸、牛肝菌齐名世界四大名菌。

羊肚菌和松茸都是属于可食用真菌类的食材，两者都含有十分丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，所以两者的营养价值都是很高的，平时适当地吃一些的话有利于人体的健康。

但是因为目前松茸还尚未能人工培育，所以市面上的松茸大多属于野生的，因此相对来说松茸的价格也会要更高一些，建议可以根据个人的口味爱好以及经济情况来。