腌木瓜酸用什么酱油？

一、腌木瓜酸用什么酱油？

普通生抽就可以了。

一、食材：青木瓜适量 、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量

1. 首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条

2. 然后将切好的木瓜条晒干

3. 然后准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。

4. 取一个密封的容器，把干木瓜装进去，然后把准备好的蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀

5. 倒一些烧酒，再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。

二、食材：干木瓜丝100g、小米椒适量、大蒜子适量、生姜适量、生抽1瓶、冰糖适量

1、将辣椒和大蒜清洗干净并切碎备用，生姜切碎备用

2、木瓜丝用水冲洗两遍泡发，沥干水分

3、把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀

4、然后将准备好的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁腌制一晚即可

二、苦瓜用糖腌还是用盐腌好？

       苦瓜用盐腌好，还有以下几种方法：

       苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。

1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

2、盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。

3、水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

4、水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。

三、用糖腌番茄好吗？

番茄原本就可以生吃，其含有的维生素在生吃时也能得到完美的保留，有助于食用者获取充足的营养物质。用糖腌口味会更甜些，血糖偏高的人群就需要注意食用了，避免引发不适。

另外市场购买的番茄很难确定番茄表面的农药残留，一定要注意清洗，用清水冲泡足够时间，可以有效去除农药残留。

四、桑葚用糖怎么腌？

桑葚200克，白糖500克，植物油10毫升。

做法

将桑葚压碎碾成细末;将白糖放入锅内，加适量清水，用文火煎熬，糖水变稠成浆时，将桑葚末加入调匀;继续煎熬，至糖浆用筷子挑起呈丝状时，停火。

将糖倒人已用植物油涂好的盘内。放凉，用刀划成条，再切成小块即可服用。每日3次，每次3块。

五、腌木瓜酸用什么醋最好？

腌木瓜酸用纯米醋醋最好。

六、白萝卜拿糖腌还是用腌？

我们在腌萝卜的时候，到底是用盐，还是用糖腌呢？

我们在腌萝卜的时候，用盐和用糖都可以腌制出萝卜里面的水分，用盐腌的话，只能去掉小部分的辛辣味，而用糖的话可以去掉大部分的辛辣味儿，再加入其他材料腌制即可，除了小米辣椒，还可以加入泡椒，这样腌制出来的泡萝卜风味更佳。

制作泡萝卜的过程中，一定不能够碰到生水或者油脂，如果碰到了的话，极易导致泡菜水变质，这样我们的泡萝卜也就制作失败了。

七、木瓜腌牛杂方法？

食材：牛杂2斤，木瓜一个，小葱3根，香菜2根，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，柱候酱2汤匙

做法如下：

将牛杂处理干净后切成小块，木瓜去皮切成小块。

起锅下入牛杂，加入姜片，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入2汤匙柱候酱，加入没过食材的清水和木瓜盖上锅盖大火煮开后转中火焖煮30分钟，煮好后放入葱段和香菜即可！

八、怎样腌酸木瓜？

1. 腌酸木瓜的方法有很多种，但是总的来说是比较简单的。2. 首先需要准备好酸木瓜、盐、糖、醋、辣椒等材料，将酸木瓜去皮、去籽、切成小块，然后加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制一段时间（一般需要几个小时到一天不等），最后加入适量的醋和辣椒即可。3. 腌酸木瓜是一种非常常见的家常菜，不仅口感酸爽可口，而且还有很多的营养价值，如丰富的维生素C、纤维素等。在腌制的过程中，可以根据自己的口味加入不同的调料，如蒜、姜、香菜等，增加口感和香气。

九、嫩姜用盐腌还是糖腌好？

嫩姜是我们都爱吃的食物，姜对人的身体非常好，经常食用，对身体大有裨益。那么嫩姜，我们怎么做呢？

在家里，我们可以自己腌制嫩姜。根据个人的口味，我们可以选择糖或者盐来腌制嫩姜，可以做成甜口的嫩姜也可以做成咸嫩姜，不管是甜嫩姜还是咸嫩姜，我们在做的过程中再添加一些食醋，那口感会更好，也更利于健康。

十、腌糖用什么醋好？

我们都会选择度数较低的米醋、香醋或者陈醋来腌制糖蒜，而不能选用度数比较高的醋。因为醋的度数越高就表明它的酸度越酸，而糖蒜在腌制的过程中会自行变酸。

如果用了度数较高的醋，腌制后期会使酸度过于高，从而使糖蒜失去其酸甜的口感。