黄骨鱼煲做法？

一、黄骨鱼煲做法？

用料

黄骨鱼 2条

紫苏 1小把

姜片 数片

蒜头 3瓣

蒜苗 2根

胡萝卜 1小段

小红辣椒 1根

紫苏黄骨鱼煲的做法步骤

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步骤 1

黄骨鱼洗净切成段，加入盐、酱油、料酒、花椒粉、生粉、蒜片、姜片、蒜白、小红辣椒段，拌匀，腌入味；紫苏摘下叶子，洗净，胡萝卜去皮，切薄片。

步骤 2

准备砂锅，锅里加少许水，放到炉上加热。

步骤 3

另一炉上，用炒锅热油，加入紫苏叶，先炒出香味，再将腌过的鱼连同配料、胡萝卜片一起入锅翻炒。不要把鱼完全炒熟，炒到鱼肉由半透明变白色，关火。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒过的鱼连同配料、紫苏、胡萝卜片一起倒入砂锅中继续煮，并加入蒜苗段，煮时记得适时翻动，不然鱼会粘锅。煮4-5分钟即可出锅。

二、黄骨鱼能煲粥吗怎么煲？

原料：大米100克、黄骨鱼3条。辅料：干贝七八粒、水2升左右、姜、料酒、生抽、糖、盐。

做法：将米洗干净，沥干水，用适量花生油和盐拌匀，腌制30分钟。干贝洗干净，用料酒浸泡 姜切丝，黄蜂鱼请店家代杀之后切段，洗干净，和姜丝盐一起拌匀 放盐和料酒拌匀 放进一点点生抽和蚝油拌匀后，放在一旁腌制 锅里放进足量水大火烧开，放进腌制好的米和发好的干贝，待水再次烧开后转中小火，熬一个小时左右 倒进腌制好的鱼块再煮十分钟左右即可，食用前撒上葱花即可

三、黄骨鱼怎么煲汤？

食材清单

黄骨鱼 1000g 、嫩豆腐两块、 五花肉 5～10片 、 西红柿 两个 、 大蒜 半个 、 花椒 适量 、 姜块 适量 、 小葱 适量 、 辣椒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 麻辣活鱼 半袋

烹饪步骤

1

先将黄骨鱼宰杀制净，沥干水分，豆腐切小块备用。

2

黄骨鱼放入姜片，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，味精，辣椒面，麻辣活鱼底料，腌制两小时。时间越长越能入味。

3

锅里放入少许菜油，将切好的五花肉放锅里煸炒，放少许豆瓣酱，出油后放少许料酒，蒸鱼豉油，大蒜，盐，味精，鸡精，再将切好的西红柿放入炒半分钟，加入热水，喜欢喝汤的可以多放点水，最好是高汤，这样更有味。

最后一步

小火烧十分钟后将腌制好的黄骨鱼放锅里，放入切好的豆腐，喜欢吃辣的可以撒点杭椒，小火炖上半小时后就可以享受啦！

四、黄骨鱼鸡煲做法？

食材：黄骨鱼一条(鱼的大小按人数定)辅料：蒜苗油芹菜甜椒冬菇木耳肉末盐蚝油料酒做法：

1.黄骨鱼洗干净，一定要把外面滑滑的一层东西洗干净，这样煮出来的鱼才没腥味。用油和盐淹一下

2.把配料准备好，肉少许和冬菇剁成肉末，用油盐生粉淹片刻。

3.热锅，加入油，煎黄骨鱼，两面都煎焖成金黄色即可放配料

4.配料要先放蒜苗，芹菜和甜椒，爆香后加水，再把肉末和番茄放入，这时煮出来的汤是奶白色的，加一点料酒和蚝油，因为很多配料都已经有味道的了，所以不用放太多。

5.营养又好味就做好了。

五、黄骨鱼豆腐煲窍门？

黄骨鱼豆腐煲

用料

黄骨鱼

老豆腐

红辣椒

青长辣椒（比较辣）

盐

鸡精

姜

蒜

鲜蒜苗

剁辣椒

做法

1/6所以材料洗净待用 、红辣椒切片、鲜蒜切段、姜蒜切末

2/6煎豆腐，老豆腐煎两面金黄，然后放在砂锅底、青长辣椒切圈放在煎好的豆腐上

3/6将黄骨鱼也煎至两面金黄

4/6煎好的黄骨鱼放在豆腐上，撒上姜蒜末，盐、鸡精、剁辣椒（随个人喜好）放适量水煲至人味

5/6差不多出锅的时候加入红辣椒片、鲜蒜苗段盖上盖子转小火焖香

6/6出锅

六、黄骨鱼鲍鱼能煲汤吗？

鲍鱼可以和黄骨鱼一起炖，干鲍的口感: 爽脆、清爽、爽口、香甜、甘脆,口感饱满,回味悠长,软嫩滑爽等等。鲜美的鲍鱼一口一个，口感软糯弹牙，滋阴润肤，多吃无妨。鲍鱼的口感就会变老。放入80°的水里浸泡而熟，才会吃到鲍鱼鲜嫩弹牙的口感。

七、黄骨鱼洋葱煲的做法？

主料：黄骨鱼500g，黄瓜200g，土豆150g

辅料：油，盐，生抽，料酒，洋葱，小葱，姜

做法步骤：

1.黄骨鱼处理干净。

2.洋葱切片，葱切末，姜切丝，黄瓜切块。

3.土豆切条。

4.热油炒香姜蒜。

5.放入土豆条翻炒。

6.加生抽，少许水翻炒。

7.将土豆放一边，放入黄骨鱼煎煮再加半碗水。

8.把土豆盖在鱼上面，放料酒，盐。

9.盖上盖子焖煮五分钟。

10.开盖放黄瓜翻煮。

11.加入洋葱翻煮。

12.轻轻翻动。

13.盖上盖子焖煮二分钟。

14.最后撒上葱花即可。

八、黄骨鱼豆腐煲的做法？

主料

黄骨鱼1条

豆腐100g

白玉菇50g

辅料

小葱1颗

生姜2片

调料

盐1-2g

做法步骤

1.新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。

2.不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。

3.砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。

4.只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白。

5.10分钟后放豆腐，白玉菇，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火。

九、黄骨鱼拿什么煲汤？

用料

主料

黄骨鱼 6条

瓠子1根

辅料

姜片3片

胡椒粉适量

油盐适量

瓠子黄骨鱼汤的做法

1.

准备好原材料；

2.

热锅凉油， 先将姜片放入里面爆香；

3.

再放入黄骨鱼进去煎一下；

4.

一面煎好后翻一面；

5.

倒入适量的水炖煮；

6.

加入瓠子一起煮；

7.

炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中。

8.

端上桌了。

十、黄骨鱼煲猪腰汤做法？

做法：1、猪腰去掉表面白膜，对半切开处理里面白色部分，切片，用水焯一下捞起备用。黄骨鱼去鳞清洗干净。黄骨鱼煲猪腰汤

2、几朵香菇干，挑小粒的煮汤好喝，用水泡开后洗净备用。黄骨鱼煲猪腰汤

3、几粒红枣和适量枸杞。黄骨鱼煲猪腰汤

4、水开后放进红枣和香菇，待水开后放入猪腰、黄骨鱼，再次煮开后放入枸杞小火煮十五分钟，放盐即可饮用。