怎样腌制木瓜丁？

一、怎样腌制木瓜丁？

1、生木瓜洗净，削去青皮，对半剖开。

2、切成等份细长条，然后切成5毫米左右的长方丁。

3、全部切好的生木瓜丁，放到一个大盆里，放上一大勺盐。

4、揉搓木瓜丁，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。

5、用水冲一下木瓜丁，将盐洗掉，然后放阳光下晾晒。

6、待木瓜丁晒干至五六成即可。

7、玻璃瓶洗干净，晾干水分。

8、放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱，加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起搅拌均匀。

9、将木瓜丁装入到瓶子里。

10、淋上酱料，用筷子搅拌均匀，使每一粒木瓜丁都能沾上酱料。

11、放置几天后，让木瓜丁吸收酱料后就可以吃了

二、生木瓜怎么做木瓜丁？

1. 食材准备：木瓜500g、白酒10ml、醋10ml、生抽10ml、豆豉10g、朝天椒50g、蒜10g、冰糖10g。

2. 木瓜去皮切片，朝天椒切碎，蒜切末。

3. 将木瓜放入朝天椒、蒜、豆豉、冰糖搅拌均匀，将木瓜放入罐子，倒入生抽、酒，盖起密封三天即可。

三、怎样做木瓜丁才能留得久？

木瓜丁可以切成一条一条的，加上辣椒，盐等做成凉拌木瓜条，就可以留得久

四、如何做木瓜丁？

方法/步骤

1

食材准备：木瓜500g、白酒10ml、醋10ml、生抽10ml、豆豉10g、朝天椒50g、蒜10g、冰糖10g。

2

木瓜去皮切片，朝天椒切碎，蒜切末。

3

将木瓜放入朝天椒、蒜、豆豉、冰糖搅拌均匀，将木瓜放入罐子，倒入生抽、酒，盖起密封三天即可。

五、怎样腌制木瓜丁不会变酸？

腌制木的丁的时候要多放些盐这样就不会变酸，

六、你好木瓜丁怎么做呢？

香辣木瓜丁的做法

挑木瓜时，不要选全生的，最好选青里泛黄的，稍微有点甜度，但口感还是脆脆的

用牙签在木瓜上扎一些小口，把木瓜浆放出来，这样吃的时候口感没那么涩

把青木瓜去皮，切成筷子粗细的长条，大概宽1厘米左右

同上

将切好的青木瓜晒到7成干，太阳好的话，直接拿到外面晒1天，等木瓜脱水发蔫，摸起来软软的就可以了。如果想节约时间，可以用烤箱，150℃烤1小时

在干净无油的锅里加水，水开后把木瓜干放进去烫5秒，马上捞出沥干水分。千万不要用生水，否则木瓜会烂掉的哦

然后开始腌木瓜丁，我们需要准备40度左右的白酒、生抽和切小块的大蒜。注意千万别用刀把大蒜拍碎，否则腌的时候蒜会融掉，就不脆了

将木瓜丁放入干净无油的碗里。以1斤木瓜丁为例，放3两酱油、半碗蒜米和3勺白酒

同上

如果喜欢吃辣，可以放一点小米椒

用保鲜膜密封好，有太阳就放出去晒晒，这样可以腌得更快更好

注意要隔一天用干净无油的筷子翻一翻木瓜，让它均匀入味

腌制两三天就能吃啦~不过要一个星期才能完全够味哦

我们还可以再给木瓜丁升级一下，锅里放油，油热后放入大蒜和豆豉爆香，再淋到腌好的木瓜丁上，这样做出来的木瓜丁香味更浓郁，更加下饭哦

同上

七、做木瓜丁要晒干还是晾干？

晒干，因为晾干没晒干那么快，没那么快干的话，木瓜没干水份就容易烂，所以晒干是最快做成木瓜丁的。

八、做木瓜丁需要晒多干？

两天

在市场买回来的青木瓜。再说一遍一定是生的木瓜，不要有黄色的，黄色里面就熟了，一定要生了。洗干净蜕皮找个干净的竹篓放在太阳底下晒！晒到颜色变暗摸起来硬硬的，证明已经OK！如果温度达到30度的话，基本晒上两天就可以了。

步骤 2

晒好之后找个没油没水的玻璃瓶。蒜米辣椒切碎放进去！注意不要放盐。不然就太咸了。在把海天金标酱油倒进去不需要太多。把晒干的木瓜丁压下去，刚好盖过就可以了。放到第二天木瓜丁已经吸收了那些酱油会蓬松起来！做好之后放冰箱冷藏。一般有两天就可以吃了。

九、木瓜丁的做法，木瓜丁怎么做好吃，木瓜丁的家常做法？

1.用牙签在生木瓜身上轻轻戳洞，把木瓜浆放出来，这样做据说能除掉苦味2.放完浆的木瓜，去皮，切成大拇指大小的丁3.切好的木瓜丁放阳光下晾晒，晾至7成干4.蒜米切指头大小的丁，不能剁碎，这样的话口感比较好5.以500克木瓜丁为例，需要150克酱油，30克二锅头，将这些与木瓜丁、蒜米丁放入干净无油的容器中混合均匀，密封放置6.一天后用干净无油的筷子稍加搅拌，使上层的木瓜丁能与下层的酱油接触，使其充分入味。一般三天能吃

十、干木瓜丁怎样腌制才好吃？

干木瓜丁可以加入适量的盐，还有酸梅粉腌制一下