鸡蛋有哪些简单的做法?
一、鸡蛋有哪些简单的做法?
水煮,最简单,还有一个我不知道各位家长怎么做的,反正我家那边叫做蒸鸡蛋。
就是把鸡蛋磕到碗里,不要搅拌,然后直接上蒸锅蒸,大概十分钟左右,用筷子戳,熟了就可以了,然后放点白糖,或者红糖,上边倒点开水,淹没鸡蛋就行,用勺子给它弄成小块,就可以吃了。
我们那边基本上都是小孩和生完孩子的女人补身体的,还有过生日的时候早上吃。
二、鸡蛋的简单做法有哪些?
鸡蛋是生活中常见东西 ,好吃不贵,营养丰富,做法也有很多种,可蒸可煮可炒,最普通的就是水煮白蛋,不同的时间蛋会有不同口感。
- 糖心蛋
是一种半熟的鸡蛋,蛋黄部分呈现出糖浆般的液态,口感细腻,非常美味。制作糖心蛋的关键在于煮蛋的时间和方法。一般来说,将鸡蛋从冰箱拿出来放至室温,洗干净待用,然后在锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋,煮七分钟,最后放入冷水里冷却即可。
2.蒸蛋
1、所需食材:鸡蛋、温开水、葱花、生抽。
2、准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。
3、往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。
4、温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。
5、过筛一遍后,再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。
6、准备一个锅,锅中倒水,放蒸笼,把水烧开。
7、锅里的水烧开后上锅蒸,在碗上盖一个盘子,用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。
8、蒸好之后,盖上锅盖焖3分钟。
9、3分钟后就可出锅,淋上酱油、一点香油,用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀,入味。
10、切一些小葱段,撒上葱花,即可食用。
可以根据自己情况,放肉沫、虾皮、花甲之类的辅助,使蒸蛋更美味。
3.鸡蛋饼(可在原有基础上加入土豆、火腿、胡萝卜一些配菜)
4.辣椒炒蛋(小朋友可以用火腿代替辣椒)
5.西红柿炒鸡蛋
酸酸甜甜的口感,配上蛋香,小朋友的最爱。还可以简单的勾芡,汤汁会更浓郁。
鸡蛋的做法很多,我就挑几个常见的,大家要好好吃饭哦!
三、鸡蛋饼有什么简单的家常做法?
1、准备一个大碗,放入小半碗面粉,加两个鸡蛋,加水,搅匀成面糊状,加入小葱花,十三香,盐,搅匀。
2、起锅烧油,倒入面糊,可以多次少量倒入,摇动锅中面糊,成饼状,两面煎熟即可。
四、木瓜牛奶的简单做法?
木瓜牛奶是非常适合女性的美容饮品,制作方法简单,木瓜的水分较高约有89%,但热量却很低,其中不饱和脂肪酸的含量较高,不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
1.木瓜去皮 把籽挖掉 切成小块 放入蒸锅先蒸一下
2.蒸好倒入小奶锅 用勺子把它碾碎 可以留一小部分不太碎的
3.奶锅倒入两盒牛奶(做完够盛两碗 嫌多可只倒入一盒)
4.奶锅放到煤气上小火煮,可以用勺子试试温度,不要超过40度,会把牛奶营养破坏
5.盛入碗中 完成。
五、木瓜干鸡蛋汤的做法?
1. 将木瓜刮去外皮,切成菱形块
2. 鸡蛋加盐打匀
3. 炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的蛋饼,用铲切成小块,铲出待用
4. 锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入木瓜炒软,加入适量开水、鸡清汤烧沸,煮约5分钟
5. 下鸡蛋再煮3分钟,待汤汁变白,调好咸淡即可出锅.
六、木瓜煲鸡蛋正宗做法?
木瓜蛋汤
主料:鸡蛋150克 辅料:虾米15克 4.
做木瓜蛋汤的材料
主料:鸡蛋150克 木瓜500克
辅料:虾米15克
调料:盐4克 香油15克 酱油3克
木瓜蛋汤做法
1. 木瓜去皮,头尾洗净,顺长破开去瓤,切成段,入沸水锅中略烫,立即捞出
2. 鸡蛋磕碗中,打散
3. 虾米洗净后用水泡透
4. 锅上火,放入虾米,倒入清汤一大碗,放入木瓜段、精盐烧沸约3分钟,倒入蛋液,滴入一两滴油,待汤再沸时装碗,淋上香油即成.
七、鸡蛋简单做法?
鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担。 鸡蛋里含量最高的是蛋白质,蛋白质受热容易变性。所以鸡蛋的简单做法一般是直接用水煮,大约十分钟的时间,被称为白水煮蛋,也可以放一些红茶号盐等调味,煮成茶叶蛋。
也可以将鸡蛋打入碗中,放蒸锅里蒸八分钟,称为鸡蛋羹。
八、鸡蛋饼有哪些简单又美味的家常做法?
食材准备:面粉、鸡蛋、黄瓜、香肠、胡萝卜、葱、盐。
1.首先将黄瓜、香肠、胡萝卜、葱切成丁状,放入容器。
2.其次将面粉、鸡蛋同时加入容器,加少许盐。
3.加入温水,把材料搅拌均匀,成为糊状。
4.锅中放少许油,中火把锅烧热,放入一勺面糊,摊成薄饼,一面煎熟,翻煎另一面,两面煎熟,这样就可以啦。
下图是我制作的,火候有些大了,糊了一点点..,不过吃起来还是很好吃的,为自己点个赞,鼓励下自己,哈哈哈哈...希望下次煎的时候不要再糊掉了
第二次做的鸡蛋饼,这次没有糊哦
另一种鸡蛋饼的做法,步骤相对来说稍微复杂一些:
食材准备:面粉、鸡蛋、开水、冷水、葱、盐、油。
1.将面粉放入盆中,面粉分成两部分,一半倒入开水搅拌,另一半倒入冷水搅拌,最后搅拌在一起,加入油、盐、鸡蛋液、葱花,揉成光滑的面团,盖上盖子,静置一段时间。
2.醒好的面抻长,擀成薄片,刷油,再撒干面粉,葱花,再加少许盐。
3.将擀好的面片两端对折,中间再对折,卷起来,尾部压在下面,松弛10分钟,最后擀成圆形的饼。
4.平底锅中,倒入油,放入擀好的面饼,前后翻转烙制,将面饼烙制两面变色,变成金黄色就可以出锅啦,熟了可以吃啦。
这两种方法烙出的鸡蛋饼,都是很好吃的,第一种方法比较简便,制作起来比较容易,第二种方法制作起来比较复杂,制作需要些时间,两种方法都可以尝试的。
九、木瓜丝鸡蛋饼做法大全?
材料
尖椒一个,鸡蛋2个,盐1.5克左右,油
做法
1.尖椒洗净去籽,切碎。
2.把鸡蛋打散,切碎的尖椒放到里面,加盐打散。
3.煎锅烧热后放油,把油烧开,鸡蛋倒入平滩开,转小火煎熟底面,把鸡蛋饼对折。再小火煎一会,把心也煎熟即可。
小诀窍
煎的时候要用小火,以免外面糊了,里面还是稀的没熟的蛋液。
十、乡巴佬鸡蛋的简单做法?
乡巴佬鸡蛋的做法:
1.准备好原料。
2.锅中放老抽生抽,红糖,桂皮等香料煮开。
3.鸡蛋洗净,放锅中煮熟。
4.煮熟的鸡蛋剥去皮。
5.煮好的汤料放至半凉的时候,放入鸡蛋。
6.倒入带盖的容器,放凉后放入冰箱冷藏24小时即可时间越长入味越好。