青菜蒸了后，还有营养吗？

一、青菜蒸了后，还有营养吗？

有营养。蒸煮是一种重要的烹饪方法。 蒸菜使香味成分成熟或咸味。 它的特点是保持菜的原始形状，原汁和原味，并可在很大程度上保留菜的各种营养成分。

蒸蔬菜的口感清新，嫩滑，色泽艳丽，原汁减少，不混合散落。蒸菜是适合各种各样的。 此外，一些其他烹饪方法是基于蒸。

二、水果蒸了之后还有营养吗？

有

水果富含多种维生素C、膳食纤维、钙、镁、钾、硒等营养物质，煮熟时水温约为100度，可能会使其中的维生素C被破坏，从而出现一定程度的流失。但是其他营养元素，如钾、镁、果胶，以及有机酸等均为耐高温成分，一般不会流失，所以水果煮熟后仍有营养价值

三、苹果蒸了吃还有营养吗？

苹果蒸了一般很有营养。苹果属于营养价值比较丰富的水果，含有大量膳食纤维、果胶以及维生素C、维生素B等营养成分。

把苹果蒸熟了后食用可以使苹果中膳食纤维和果胶软化，软化之后更加有利于被人体吸收

四、猕猴桃冻了还有营养吗？

　　猕猴桃冻了还有营养的，建议冷却至室温后再食用。 　　猕猴桃又称奇异果。奇异果一般都是椭圆形的，墨绿色并带毛的表皮一般不能够吃的，不过里面的果肉和黑色的种子却是可以吃的，而且口感是非常好的。 　　奇异果的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的水果，有美容养颜的效果，延迟皮肤衰老的作用，深受各年龄人的喜爱。 　　【营养价值】 　　奇异果除含有奇异果碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

五、猕猴桃蒸了怎么保存？

放在冰箱里。

当猕猴桃已经催熟了，就已经发软了，如果不放在冰箱里会逐渐变烂或发霉。所以需要放在冰箱里或者寒冷的室外冷藏且尽快食用才好。不宜将已催熟的猕猴桃放在温暖的地方，也不可以放在通风过于良好的地方，否则会使猕猴桃表面变硬哦。

六、为什么猕猴桃蒸了变黄？

猕猴桃在加热进程中,升华出来的水蒸气和混在果浆中的空气不断地穿过已干层,造成叶绿素发生了某种褪色反应而使产品绿色变浅。

这是必然的自然现象 没有办法改善 为了好看除非加色素！

个人建议 不要加热水果 营养流失很多

叶绿色被破坏了，肯定变黄了。

七、猕猴桃的营养？

猕猴桃中维生素C的含量极高，每100克新鲜猕猴桃中，维生素C含量为62毫克，一个猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，因此该水果被誉为“维C之王”。

猕猴桃还含有维生素B、多种氨基酸、肌醇、蛋白酶、拮抗酶、碳水化合物，以及钙、镁、钾等矿物质及良好的可溶性膳食纤维。

八、卤蛋还有营养吗？

卤蛋还是含有一定的营养的，卤蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且蛋氨酸含量也丰富，有一定的补益作用，但是卤蛋含盐量比较高，部分营养元素在卤制的过程有一定的流失，卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用。建议平时少吃卤蛋的。

九、猕猴桃干和猕猴桃营养又差别吗？

从名字上来看，猕猴桃和猕猴桃干只相差了一个字，但是它们无论是口感还是营养成分上，都存在着很大的区别。

猕猴桃干是利用猕猴桃加工而成，而在加工过程中，猕猴桃中的水分和营养会大量的流失，猕猴桃干只保留了猕猴桃的一小部分营养。因此我们更建议食用猕猴桃，猕猴桃干只能作为零嘴解馋。

猕猴桃干在口感上是偏酸一些，而新鲜的猕猴桃是酸酸甜甜的，汁水也很多，十分开胃。不少人就很喜欢吃猕猴桃而不喜欢吃猕猴桃干，就是因为猕猴桃太酸的原因。