猕猴桃汁馒头的做法大全？

一、猕猴桃汁馒头的做法大全？

步骤1

用猕猴桃汁加适量酵母粉和成光滑的面团。温暖处发酵至2倍大待用。

步骤 2

普通面粉加水加适量酵母粉和成光滑的面团，温暖处发酵至2倍大待用。

步骤 3

发酵好的白面团分出三分之一来，一小勺可可粉加一点点水化开，两者和成光滑的面团待用。

步骤 4

取出白面团揉匀，擀成长条状，在长条面3分之一出撒上黑芝麻，多撒点，用手压进去或用擀面杖擀进去。

步骤 5

反面，从白面出卷起来，卷紧哈，收口处捏紧。切成鸡蛋黄大小的剂子，两头捏紧成为猕猴桃芯。

步骤 6

绿面团揉匀，搓成长条，分成鸡蛋大小的剂子，擀成圆形，不要擀太薄（猕猴桃肉）把猕猴桃芯像包蛋黄酥一样的包起来。

步骤 7

把可可面团揉匀后搓成长条，分成大葡萄大小的剂子，擀成圆薄片，再把猕猴桃包严实了，收口朝下，适当地整成椭圆形，两头捏成圆疙瘩（猕猴桃把）。全部做好后放笼屉上醒30分钟至一个小时。我包几个烦了，直接把猕猴桃芯搓成长条，把绿面团搓成长条包裹住芯，再把可可面团搓成长条，擀成薄片包住果肉，切成段或出锅切成片吃，哈哈哈，我是bu是很机智。

步骤 8

蒸锅加水，烧开，放笼屉，盖盖蒸20--30分钟，关火，焖3-5分钟，出锅。

步骤 9

二、馒头的做法大全？

馒头的做法大全，馒头主要材料是面粉，通过加上不同辅料，可以做出不同的馒头，下面介绍几种馒头做法：

一、开花馒头

1、材料：面粉1000克，白糖、发酵粉、食用碱各适量。

2、做法：

[1]发酵粉用温水化开，取700克面粉和成面团，静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。

[2]待酵面第二次发酵后，加食用碱揉匀，再加白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上摆入笼屉。

[3]笼屉置火上蒸约25分钟即可。

温馨小提示：开花馒头对面团的要求比较高，面团发酵后必须揉得很透，这样蒸出来的开花馒头光润而且好看。

二、牛奶馒头

1、材料：中筋面粉300克，牛奶适量，白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量。

2、做法

[1]用温水将白糖化开，加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，盖上干净的湿布，放在一旁饧50分钟。

[2]将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，再静置发酵5分钟。

[3]蒸锅置火上，将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。

三、.南瓜馒头

1、材料：南瓜250克，面粉500克，发酵粉适量。

2、做法：

[1]将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。

[2]发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。

[3]将发酵好的面团做成剂子，分别揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。

温馨小提示：发酵粉要用温水调匀才能充分发酵，但水温不能过高。发酵粉中含有一种对人体有益的微生物，水温过高的话，会将这种微生物杀死。

四、芝麻馒头

1、材料：中筋面粉200克，低筋面粉100克，黑芝麻少许。白糖、奶油、发酵粉、食用碱、全脂鲜奶各适量。

2、做法：

[1]中筋面粉、低筋面粉、白糖、发酵粉、食用碱混合，加入水和鲜奶和成面团，饧10分钟后，再加入奶油，用力揉成光滑有筋度的面团。

[2]将黑芝麻炒香，用擀面杖擀成粉末，加入一小勺水搅匀，倒入面团内揉至芝麻充分融进面团内，盖上湿布，发酵1小时。

[3]将发酵好的面团搓成长条，揪成小剂子，再将小剂子逐个揉成半圆形，做成馒头生坯。

[4]将蒸笼烧热，放入馒头生坯蒸15分钟即可。

五、金银馒头

1、材料：自发面粉500克。植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量。

2、做法：

[1]自发面粉放入盆中，加入白糖、炼乳和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。

[2]面团搓成均匀的长条状，用刀切成等大的小方块，即做成馒头生坯。

[3]将做好的馒头放入蒸锅中用大火蒸10～12分钟。

[4]取出一半，在馒头表面划“一字刀”，放入七成热的油锅中炸至金黄色捞出，沥油，放入盘中。

[5]取另一半蒸好的馒头与炸好的金馒头间隔摆盘，中间放上用炼乳和蜂蜜调制好的蘸料即可。

三、枕头馒头的做法大全？

步骤/方式1

先将面粉放在案板上，加水，快速地将面拢成一体；

步骤/方式2

使用特制的铁棍轧面，将面团压扁后便撒上干面粉，不断重复；

步骤/方式3

等到面坯变得柔软有韧劲即可;

步骤/方式4

将面团做成馍坯，再不断搓来揉去，直到馍坯越来越柔软，越来越有弹性

步骤/方式5

这是蒸“枕头馍”的大锅。比我们平时用的大锅大多了。蒸“枕头馍”需要蒸的时间比较长，因此锅中要多加一些水，否则会把锅烧糊的。

步骤/方式6

生馍坯准备往大锅里放。这么重的馍计子，看来和面、揉团、做坯肯定会累的不行，蒸这种“枕头馍”还真是力气活。

步骤/方式7

往馍计子上刷油，刷上油直接贴在锅边上。刷油为的是让馍能分开，不至于会粘连在一起，如果粘连在一起，就会失去原有的形状。

步骤/方式8

盖上锅盖，大火蒸制。大概要蒸半个小时左右，开始时要大火将锅内的水烧沸腾，然后再改为温火蒸制，火候要根据锅内水量的多少把握，不能将锅内的水烧没了。

步骤/方式9

“枕头馍”出锅了。

四、法式馒头的做法大全？

法式馒头条的家常做法

主料：馒头1个、鸡蛋1个

辅料：白砂糖适量、油适量、牛奶100毫升、肉桂粉适量（依个人喜好）

法式馒头条的做法步骤

1、将馒头切成细长条状备用；

2、蛋液和牛奶打匀，将馒头片浸入蛋液中；

3、待馒头条吸收差不多后，放入锅中煎至两面金黄后取出；

4、依个人喜好撒上白砂糖或肉桂粉即可食用。

五、草馒头的做法大全？

1.称量50克艾叶，清洗干净。

2.称量2克酵母。

3.加入20克清水，融化酵母。

4.艾叶用沸水灼1分钟左右，捞起。

5.过冷水后沥干水。

6.加入100克清水，用料理机打成艾汁。

7.280克低筋粉加入30克绵砂糖。

8.加入酵母水。

9.加入艾汁。

10.搅拌成絮状。

11.揉成面团。放到深度容器里，盖上保鲜膜，室温发酵1.5小时。（当时厨房室温26度）。

12.发酵至2倍大，排气，揉至顺滑。

13.分成一个个小圆球，用吸油纸垫底，放到蒸锅里（蒸锅加入清水），盖锅盖，二次发酵15分钟。

14.大火，蒸15分钟，熄火后闷5分钟再揭开锅盖。

15.上碟，完成。

艾草馒头的简单做法

1、艾草去老叶和硬梗清洗干净。

2、奶锅里倒入适量水煮开，将艾草放进去焯熟。

3、艾草放进料理机里打成蓉。

4、酵母用温水泡开。

5、将酵母倒进面粉里拌匀。

6、加入艾草蓉、白糖和适量水揉成三光面团。

7、盖上湿布发酵到两倍大。

8、用擀杖擀成长方形排气。

9、切成小剂子，松驰15分钟。

10、将小剂子揉成馒头形状，再醒15分钟。

11、每个馒头放上一块油纸，放进蒸锅里，再醒半小时，隔水大火蒸15分钟就好了。

六、烤焦馒头的做法大全？

材料

"老面 200g","中筋面粉 200g","酵母 1/2小匙","水 130cc","沙拉油 1小匙","糖 2大匙","奶粉 1大匙","内馅涂层 材料","无盐奶油(室温软化) 20克","二砂糖 2大匙"

做法

step1

1: 将材料搅打至表面光滑即可(约10分钟)液体部分请保留30CC视状况慢慢加入

step2

2: 将面团滚圆,收口朝下放入抹少许油的盆中,放置到温暖密闭的空间发酵约20分钟

step3

3: 将面团中的空气挤出来.擀成长方形,抹上室温软化的奶油.撒上二砂糖

step4

4: 将面团对折.切成0.5公分的细条状.静置3分钟

step5

5: ㄟ..这个步骤就有点难~我卷得很丑~方法是取5条面条缠绕在手指上在整个取出~听起来好像很简单XD

step6

6: 放在密闭空间中再发酵50-60分钟刷上薄蛋液.放入已经预热到180度c的烤箱中烘烤15-20分钟至金黄即可(烘烤过程表面刷了二次奶油)

七、包菜馒头的做法大全？

主料

紫包菜适量

 面粉500克酵母(干)5克

辅料

牛奶250克

 糖20克

步骤1

先来处理紫包菜，把紫包菜切成小块

步骤2

然后用理料机打成紫包菜汁，过滤下待用。因为料理机打的所以要过滤掉渣渣，如果原汁机可以忽略掉过滤

步骤3

把酵母粉先用温开水调开静置10分钟，然后面粉里加入酵母水，加入适量糖和牛奶搅拌成面絮状，和成面团，牛奶和面粉的比例大概是1比，最后要看使劲情况增减。紫色面包也如此步骤和成紫色面团。\n

步骤4

两个面团都和好后盖上个盖子或者保鲜膜放到温暖处室温发酵，我用过烤箱面包面，时间也不短后来直接用室温发酵了，提前时间把面和好就行了

步骤5

面发酵好后就简单了，把面擀成小面片，用喜欢的模具印出形状来，就可以。我用了一大一小两个花形模具，然后重叠一起。喜欢什么样的就用什么样的模具

步骤6

然后冷水上锅，水开后蒸15分钟

八、过夜馒头的做法大全？

准备食材：馒头一块，鸡蛋两个，芹菜适量，青菜适量，香肠适量，洋葱适量，食盐适量，孜然粉适量，辣椒面适量，熟芝麻适量，葱花适量

步骤

1.首先我们要将剩馒头切成小丁，再将鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液后放入馒头中，给它抓拌均匀。

2.锅中烧油，等油热后放入馒头丁，不断的翻炒，炒到颜色金黄后捞出备用。

3.另起锅烧油倒入自己喜欢的配菜炒到断生，放入芹菜，青菜，香肠，洋葱，炒后后将馒头丁放进去，还有食盐，孜然粉，辣椒面，熟芝麻，翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了。

4.以后家里要是有剩馒头，别再扔了，你就像我这样做非常好吃，吃起来香脆可口

九、炕馒头的做法大全？

用料:南瓜200克，面粉450克，奶粉50克，酵母5克。

1、南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟后，用筷子搅拌成泥。准备甜奶粉。

2、将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀，放奶粉，用奶粉揉面。

3、准备中筋面粉，开始和面，不用加水，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面团。再揉一块儿普通面团，用温水浸泡酵母粉，和面、揉面至光滑。盖上保鲜膜发酵两小时，至原来2倍大，用手蘸点面粉，在中间戳一个洞，两边不塌陷，就算发酵好了。

4、发酵好的面团排气、滚圆，馒头不只可以是圆形的，白面团、南瓜面团各取适量，搓成大小均匀的细条。

5、分别按小、中、大的比例取南瓜面团、普通面团、南瓜面团，擀面杖擀成大、中、小比例的椭圆形，叠在一起

6、叠好的面饼，从下往上卷起来，滚揉成圆柱形，用刀切成等份即可。

7、将等份的面团静置松弛30分钟，这一步很重要，否则蒸出来的馒头不蓬松。

8、上锅蒸，水开后15分钟。

十、大龙馒头的做法大全？

材料

苦荞粉 100g，普通面粉 400g，红糖 180g，奶粉 30g，温水 280g，酵母 5g

做法

1.苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合，加入奶粉，混合均匀；

2. 红糖用温水融化，搅拌均匀； 混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀，慢慢把红糖水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，放置1小时使其发酵； 

3.取出面团继续反复揉面，使其充分排气，将面团分割成大小适中的小面剂子，揉圆； 水烧开，放入蒸锅中，蒸30分钟即可。