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龙虾正确的吃法图解?

2023-08-18 15:19:01  来源:网络   热度:

一、龙虾正确的吃法图解?

食材:龙虾1只,洋葱1/2颗,白兰地酒2大匙,牛奶1/2杯,鱼高汤4杯,香料束1束,面粉1/2杯,奶油4大匙,蕃茄煳1/2杯,鲜奶油1/2杯,盐适量,胡椒粉适量

做法: 

  (1)将买回来的龙虾先处理过,将虾头切开,再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除,取出虾肉,虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。

  (2)将锅子预热,放入1大匙奶油,将洋葱丁炒香,再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下,倒入2大匙白兰地酒,再引火到锅内,让酒精充分燃烧,再倒入牛奶及1/2杯高汤,煮约2分钟后熄火,将虾肉取出备用。

  (3)另取一锅,放入3大匙奶油,将面粉12杯倒入,以慢火炒匀后,再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火,过滤出浓汤汤汁,最后将汤汁再次加热至滚,熄火后加入1/2杯鲜奶油,用适量盐及胡椒粉拌匀即可。

  (4)将作法3的汤汁盛入盘内,中间放上龙虾肉,上桌前再用龙虾鬚装饰即可。

二、杏鲍菇的正确吃法图解?

用料

杏鲍菇 一个

青红黄椒 若干

葱 一根

大蒜 一头

食盐 若干

蚝油 1勺

白糖 2勺

味精 若干

味极鲜 2勺

做法步骤

1、把杏鲍菇清洗干净、一定要手撕成一条条的、焯水过一遍

2、青、红、黄椒切成条备用

3、准备一个小碗,碗中放入蚝油,味极鲜,白糖,盐调成料汁

4、葱蒜爆锅,下入杏鲍菇、翻炒、再加入辣椒、把调好的料汁倒入锅内、闷煮3分钟,出锅时放一点味精

三、芒果吃法图解大全?

一、芒果布丁

原料:芒果2个、白砂糖20g、吉利丁片3片、纯牛奶350g。

做法:

芒果去皮去核,切成小丁;

吉利丁片剪成小片,加凉水浸泡3分钟至变软;

牛奶倒入锅中,加入白砂糖,小火搅拌至糖化开;

吉利丁片变软九倒入锅中,小火搅拌,一会就会完全融化;

看到锅开始满满沸腾九立即关火;

放凉,然后把芒果肉倒进锅中搅拌;

直接倒入容器里,放入冰箱冷藏4个小时定型。

二、芒果冰沙

原料:白糖125g、芒果肉280g、新鲜柠檬半个。

做法:

白糖和125g水混合倒进锅里,小火加热搅拌,直到糖全部溶解,成为糖水。把糖水倒入碗里,放至冷却;

芒果切开,取下果肉;

柠檬先切开,取其中一半,再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以);

把芒果肉、柠檬汁和剩下的65g水放进搅拌机,打成芒果泥;

把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里,混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后,用食品料理机打成碎冰即可。

三、芒果班戟

原料:低筋面粉180g、鸡蛋3个、芒果3个、淡奶油120g、细砂糖40g、牛奶460g、糖粉50g、黄油10g。

做法:

蛋液加入糖粉,用手动打蛋器搅打;

倒入牛奶搅拌均匀;

筛入低筋面粉;

用手动打蛋器慢慢搅拌成为稀面糊;

黄油加热融化成液态后倒入面糊里,继续搅拌

面糊必须要先过筛,再放入冰箱冷藏一会;

平底锅小火加热,同时舀一勺面糊;

锅子离火,迅速倒入面糊,摇晃锅子让面糊均匀的覆盖整个锅底,然后快速将多余的面糊倒出来;

班戟皮差不多凝固以后,锅子离火,用牙签将边缘部分挑起来,然后将整个班戟皮揭下来就可以了;

将班戟皮放在保鲜袋上晾凉,然后上面再铺一层保鲜袋,准备放下一个班戟皮,用保鲜袋隔开班戟皮不会粘着;

淡奶油加入糖打发到凝固的状态;

将班戟皮没被煎过的一面朝下,放入适量的淡奶油,然后放上芒果块;

再取淡奶油,将芒果块包裹;

然后放到冰箱冷藏1小时,待淡奶油凝固一些就可以食用了。

四、猕猴桃的吃法?

1、拿来就吃最营养

直接吃就行了,吃猕猴桃的时机要选好,空腹最好不要吃,因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强,容易刺激肠胃。饭后吃猕猴桃可以帮助肠胃消化,两餐之间吃个猕猴桃便可为身体补充点能量。

2、做成沙拉更爽口

西餐的很多冷盘中,猕猴桃常被切片摆花型作为陪衬,不只因为猕猴桃的颜色很抢眼,更多的是因为其口感很爽滑。其实,它还适合做沙拉。

猕猴桃和生鱼片搭配。把猕猴桃打成泥,倒在用盐腌过的鱼片上,其周围再配以青菜、胡萝卜片或猕猴桃片来装饰,好看又爽口。这道菜的热量不高,既有优质的蛋白质,又有丰富的维生素,同时,猕猴桃泥又有去鱼腥的作用。

扩展资料

猕猴桃的禁忌

猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

喜爱吃猕猴桃的人,每日吃1—2个既能满足人体需要,其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适,不宜空腹吃。

参考资料来源:

人民网-猕猴桃专家最喜欢这样吃

参考资料来源:

人民网-猕猴桃的禁忌:猕猴桃虽好这些人别吃

五、猕猴桃吃法?

1、直接削皮

这是吃猕猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬着吃,简单方便,而且也好吃,但是要保证它是成熟的哦。

2、用勺子吃

用一把水果刀,把猕猴桃从中间一切两半,然后用勺子沿着皮的边然,轻挖果肉来吃,更简单,又不脏手,是不是懒人的绝世好招数?哈哈。

3、用水果叉或牙签吃

可以先用小刀将猕猴桃两头切掉;将小号的水果刀自果皮边缘扎入;轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离;然后再将猕猴桃竖着放在盘内,将果皮轻轻拉出;在用刀子均分成小块,用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。这个吃法虽然麻烦,但是想要装逼,想要装淑女,就非这个方法莫属了。

六、西梅的正确吃法图解?

材料:西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。

做法步骤:

1、西梅用盐水泡10分钟,再用盐搓外皮,搓掉白霜,减轻生涩的味道。

2、用小刀从中间切开。西梅是离核的,去核很轻松。

3、再对半切一刀,切成小块放在单柄锅里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水,这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味,又不会喧宾夺主,破坏了原本的酸甜。

5、用大火煮开之后转小火煮,大概煮三十分钟,果肉煮软,水变成粉红色,之后就可以装进瓶子了。西梅汁冷藏之后味道更好。

七、大闸蟹的吃法剥法图解?

01

先将螃蟹的脐掰下来。

02

先用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳就分开,这样就更容易的吃高美味的蟹肉了。

03

再将蟹壳揭下来。

04

更具自己的口味往蟹壳里淋一些姜醋汁,(喜欢吃清淡的可以不加姜醋汁)把蟹黄吃掉。但是蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,是不可以食用的。

05

在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,大寒,不能食用。

06

用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉,这样剩下来的蟹肉可以吃掉了。

07

用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。

08

将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。

09

可以用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。蟹钳,则用剪子将两边剪开,在将蟹脚掰开就可以吃到蟹肉了。

10

可以用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。蟹钳,则用剪子将两边剪开,在将蟹脚掰开就可以吃到蟹肉了。

八、长螺的正确吃法图解?

食材:长螺300g,毛豆腐80g,青蒜少许

做法:

  1.锅里加油煸炒青蒜。

  2.接着炒长螺。

  3.然后再加入适量的开水,煮开。

  4.待水煮开时,加入豆腐和其他调料再煮开。

九、黄泥螺的正确吃法图解?

泥螺的吃法也非常简单,先咬住它露在外面的肉,然后用筷子夹住没有咬住的部分(就是在牙齿外面,还没有到壳的地方),一定要夹紧,往外一刮,肉就出来了,壳里就只剩下黑色的东西了。

小贴士:需要注意的是生泥螺含有细菌,泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

泥螺的做法推荐

醉泥螺

材料:泥螺500克,香菜、青红尖椒各适量,啤酒1瓶。调料蒜末、葱头、野山椒各10克,精盐20克

做法:

1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。

2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水分的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘即可上桌食用。

炒泥螺

材料:鲜泥螺半斤、青椒2个、姜5片、蒜瓣2瓣、料酒2勺、豆瓣酱1勺

做法:

1、选择没涨过水的泥螺鲜泥螺放在漏勺,用开水冲洗几遍,搁置一下,用以去除粘液;

2、准备好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣酱等辅助食材。加植物油热锅,放入蒜瓣姜片出香;

3、一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣酱、白糖,翻炒几遍,倒入料酒,再翻炒几下,就可出锅。

十、红石榴的正确吃法图解?

食材:红石榴1颗,洛神花3朵,凤梨1/8片,百香果1∼2颗,冰水120㏄,蜂蜜适量

做法:

  1.先将洛神花用热水在杯中泡开。

  2.然后将凤梨去皮切丁。

  3.用汤匙将百香果和石榴的果肉取出。

  4.将所有材料装入杯内。

  5.搭配汤匙取食。

  6.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

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