增甜剂配方？

一、增甜剂配方？

步骤/方式1

用硼砂30克、

步骤/方式2

蔗糖1000克、

步骤/方式3

氯化钙5克、

步骤/方式4

加水50千克溶解，

步骤/方式5

每亩喷洒25千克左右，也可使葡萄甜度增加1~2度。

二、自制果树增甜剂？

红糖+硼+钙”，果子成熟都是一个漫长的周期，只有甜物质沉淀之后，才能有好的口感，如果生长速度过快，它吸收的营养不够，沉淀的甜物质不够，所以果子就不好吃了。怎么增加这个甜度，这里有一个小妙招，那就是用500克的食用红糖+50克的硼+50克的糖醇钙，将它们加一起融化后就可以喷一亩地，这种方式最好选择在果子的膨大期使用。上述方法的效果非常好，能给果子增加几度甜味，而且非常方便，很省钱，能让果子的整体口感得到提升。

2瓜果增甜小秘招:巧施茶油枯。在农村，果农们还总结出来一个使瓜果能增甜的好方法，用榨茶油剩下的油枯来施肥。茶油枯施肥，具体做法就是将油枯粉碎后直接加入基肥里，浇在果树根部周围，这个土方法非常好用，效果很明显，特别对于柑橘和柚子有很不错的效果。

3合理施基肥，多施肥农家肥，偏施氮肥。水果好吃不好吃与施肥有很大的关系，想要水果既好吃又绿色健康，就要多施农家肥，也可以施一些复合肥，不过农家肥一定要发酵后才能使用，这些肥料有效时间长，富含水果的必需元素。另外，种植瓜果要合理施氮磷钾肥，不是越施肥多就越好的，要偏施氮肥，忽视磷、钾肥，可以多施草木灰，这些方法很重要，一定要注意。

三、增甜剂哪种最好？

1. 在增甜剂中，口感良好，安全性高，被广泛使用的最好的一种是麦芽糖。因为它是天然产生，对人体健康不会产生负面影响。2. 除了麦芽糖外，还有一些添加人工合成甜味剂的增甜剂，如阿斯巴甜和糖精，这些甜味剂虽然能够增甜，但是过量或长期摄入可能对人体健康带来潜在风险。3. 所以，是麦芽糖是最好的增甜剂，原因是它的口感良好，安全性高，对人体健康没有负面影响，同时提供了其他人工合成甜味剂无法提供的营养成分，如矿物质和维生素，因此是增甜剂中更为优质的选择。

四、黄桃增甜剂？

桃子的成熟度高，甜度也会增加。通常使用催熟剂一天后会完全成熟，但是不建议使用，容易造成农药的残留。施肥对桃子的甜度也会产生影响，可以用熟了的鸡粪作为肥料，同时施用磷钾肥，提升了桃树的光合作用，对桃子的糖分有积累作用。

二、增甜增色的方法

1、对桃树要及时修剪树枝，土壤中及时排水，通光透风。

2、在秋季施肥时以有机肥为主，如福根等，结合复合肥。每亩使用2公斤脉素特，桃子膨果期追施高钾复合肥，不要使用氮肥。

3、在桃子开花期喷雾花多乐5%，80%谢花均匀喷施果树。间隔为7天，连续2次。膨果期使用倍福莱和天宝均匀喷雾，在转色期用哈维果和色之密均匀喷雾。

4、在桃子幼果期和膨果期使用哈维特进行根部冲施。

5、将桃树的病残枝和交叉枝、密枝等修剪，便于桃树通风透光。

6、在使用药剂上选择水乳剂、水分散粒剂等安全型剂，还有细度高利于吸收的农药。不要使用劣质农药和乳油农药。

五、桃树专用增甜剂？

喷施叶面肥磷酸二氢钾，同时增施硅钾钙硼镁锌硒

让桃子味道甜，从施肥方面来讲，应以腐熟的农家肥为主，避免偏施化肥尤其是氮肥，适期多追钾肥。果实成熟前15-20天，应控水，喷施叶面肥磷酸二氢钾，会增甜而口味纯正，同时增施硅钾钙硼镁锌硒能够让桃更甜。

六、央视报道香瓜是因为喷了增甜剂才变甜的，吃了会闹肚子。这种增甜剂到底是什么？

巧了，这条新闻我也看了，在家看电视的时候看到央视新闻播的，当时我就想，这可是央视啊，怎么能这么不负责任？

前几天刚回答了一个同类型的问题，今天又看到这个题目，两篇新闻的套路简直一摸一样，这让我很有点sad，为什么本该替大家揭开真相，挖掘事实的媒体，却成为了一个散播迷雾和恐慌，甚至引发谣言的角色？

我的另一篇相关回答

先给没看新闻的朋友大致概括一下新闻说了些啥，以及为什么我觉得央视这个新闻不负责任

该新闻从头到尾都是推论、引导和道听途说，缺乏有力的论据。

增甜剂到底是什么成分，没说清楚

增甜原理，没说清楚

对人体有什么影响，没说清楚

只提出疑点，不解决疑点，而是全篇都在引导观众往坏处想

新闻里指出增甜剂可能存在的危害， 是这么采访的— —

记者来到黑龙江省绥化市兰西县，香瓜产地

问关于有没有喷增甜剂

采访了路人、农贸市场瓜贩子、瓜农，问喷没喷增甜剂，都说喷了

问关于增甜剂有什么危害

记者先去了一家农资店，一直问老板这玩意那么神奇呢，怎么作用的，怎么吸收的，而这家店老板很随意的回答说，是通过叶面吸收的，钾多就甜呗（老板指出增甜剂其实就是一种含钾的叶面肥）

可记者不死心，又去了第二家农资店，而第二家农资店的一个女老板说得就严重多了，记者问她有啥危害没有，她说，我家这个好多了，你看别人家的才厉害，吃了拉肚子（我怀疑她是想通过诋毁别家商品卖出自家商品）

然后记者又去瓜田采访了瓜农现场兑增甜剂的画面，采访内容概括：

每隔7到10天喷一次，今年由于雨水比较大，喷的比往年多，瓜农自己吃的少，吃了有可能拉肚子

记者：咱这个瓜打了增甜剂，你们农民吃这个瓜吗？

瓜农：我们吃的时候少

记者：哦基本就不怎么吃

记者：有啥不良反应吗

瓜农：有的人不适应的，有时候吃了闹肚子

记者：咱们都知道这些可能对人体有伤害，那为啥还用呢？

瓜农：不用它，口感上不去，不好卖

记者又找到当地的农业部门，问增甜剂的危害

当地农业部门没有直接回应是否有害，只是说，市面上有一些增甜功能的肥料是没有在农资备案的，属于无证销售

记者把增甜剂送到当地几个检验部门，可各部门回应称无法检验

新闻大致说完了，可以看见，整个新闻以瓜农瓜贩农资商人等人的说法为主，而这些人，都不算专业人士，后来的农业部门的政府人员，最多只能说是农业管理方面的相关人员，也称不上是专业人士

报道一个食品安全相关的新闻，没有采访一个食品领域的专业人士，我芝麻酱第一个不服！

下面我从食品专业的角度来解读一下

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第一，这报道连增甜剂的成分都没说明白，就开始谈危害了，极不负责任。

第二，记者找的采访对象，路人，瓜农，瓜贩，全都不是专业人士，所说的话不足为信。

第三，记者后来采访了当地农业部门，而农业部门回应的点主要在于农资市场不规范，存在无证肥料的问题，也不能证明增甜剂对人体有害。

第四，检测部门拒绝了记者的检测，也就是说记者根本没检测，不能明确其成分，更不能证明其危害。

其实看新闻的当时我就很疑惑，我一直很关注食品安全类报道，从多年前出现西瓜注射增甜剂的报道开始，什么草莓猕猴桃膨大剂，柑橘注射甜蜜素，等等新闻层出不穷，其中大部分是谣言或不实报道，早已见怪不怪，可我是没想到啊，都8012年了，堂堂央视！又整了这么一出

瓜农们，想起当年被注射增甜报道坑得血本无归的惨痛回忆了吗？今年的香瓜，不知道还能卖出多少？

关于新闻里提到打了增甜剂的香瓜吃了容易拉肚子的这个事，这一段我作为一个食品人看了是真的很气，从我的专业知识来解释，香瓜为啥甜？或者说水果为啥甜，因为水果里有很多糖，哪些糖？一般是果糖，葡萄糖，还有蔗糖这三种为主，其中最甜的是果糖，果糖的多少可以说是决定一个水果甜度的关键

这条新闻里提到，有的人吃了打增甜剂的香瓜会拉肚子，呵呵，果糖不耐受了解一下？有些人先天不能很好的消化果糖，就叫做果糖不耐受，非常常见，你身边应该就见过，如果一个人经常吃了高糖水果就拉肚子，很可能就是果糖不耐受

新闻中记者问的一段话也可以印证我的观点

记者：怎么区分打没打增甜剂

瓜农：打了的瓜瓤特别稀（看起来水分多）

果糖具有良好的保水性，果糖多了瓜瓤就是稀的，看起来水分多，又稀又黏，吃过香瓜的应该都懂是什么状态

其实我也不知道增甜剂具体是什么原理，但肯定不可能通过注射，或者直接喷洒糖分来让瓜吸收，我随手百度了一下，大概是这样一个原理，不知道对不对，但是我觉得比记者的说法靠谱多了:

水果的成熟膨大和糖分的积累是需要光合作用的，光合作用是靠叶子完成的，叶子长得好，光合作用强，瓜就长得快，甜，增甜剂就是一种叶面肥，通过叶面来吸收，含有一些对叶片生长有利的矿物质比如钾，以及一些可以促进植物生长发育的植物激素

放心，植物激素对我们人类是不起作用的，这都完全跨物种了不是

所以，增甜剂对人体应该没有什么危害，它只是一种肥料，在农业生产上，要说对人体的危害，我们更应该担心的是杀虫剂，而不是叶面肥。如果增甜剂有可能有危害，也需要检测出成分，弄清楚原理之后再来谈，毕竟不管记者还是我，我们都没有拿到具体的成分

新闻里主持人自己都说了“所谓增甜剂，就是一种水溶性叶面肥，在西兰县农资市场随处可见”

这新闻，如果作为一条报道农资市场乱象，违规出售和使用肥料的新闻，我觉得ok，可这么不负责任耸人听闻的作为食品安全问题来报道

太丢央视的份了

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评论里有人杠我，说我跟那些记者一样，给我气的，我写这篇文章的时候尽可能逻辑清晰，不带节奏，我不太懂的部分绝不敢断言，生怕写错了。怎么就能给我扣帽子

这是我的原文，哪一个字你不认识？非要我斩钉截铁一口咬定绝对没有危害你才服？

辟谣为什么比造谣难，就是这原因了

七、西红柿增甜剂的配方？

一、膨大增甜剂的安全性：

其实大家所说的膨大增甜剂主要指促进细胞分裂的赤霉素、氯吡脲等，赤霉素属无毒级，氯吡脲属低毒植物生长调节剂，常规生产使用对人、畜安全，不污染环境。但迄今为止，包括赤霉素在内的此类物质进入植物体内代谢途径尚不清楚。

连年使用膨大剂，易导致一系列弊端，即果实产量不稳定，大小年严重，果实畸形严重，果品不耐贮存，货架期缩短，且树体衰弱，抗性下降，存在食品质量安全问题隐患。

①单方面追求产量而使用膨大剂，使养分集中供应果子生长，忽略了果树的养分积累，破坏了营养生长与生殖生长的平衡，上年果树结果枝抽生多，成花率高，挂果量大，下年则果树营养枝抽生多，成花性能差，形成明显的大小年；

②对果树进行掠夺式经营，果树养分积累少，根冠比小，特别是生产“大”年，夏季高温期水分蒸腾快，养分需求多，由于根系的吸收有限，如果缺乏水分，叶片迅速萎蔫，根系也由于超负荷而抗病性下降，极易导致根腐病发生。同时果树树体衰弱，抗性下降，也导致了生产中其他病害的发生蔓延；

③由于片面追求产量，不断加大膨大剂使用浓度，果实固有的外观被破坏，果子扁平，果面生长倒刺，果心变粗增大，有的甚至出现空心，畸形果增加，降低了果实的商品性；

④蘸用膨大剂的果实，果肉内部细胞结构疏松，在大多数高温库中只能存放90天左右，稍长则库损成倍增加，且货架期（从起运到消费）不足 15天，贮藏期和货架期明显缩短。

二、果实膨大增甜增色的影响因素

果实膨大：

果实膨大，是光合产物的积累起着物质支撑的作用，也是果实膨大的前提。光合产物积累有三项制约因素，第一个是光合产物的产生量。第二个是光合产物运输是否顺畅，第三个是果实能够容纳光合产物的量。说的通俗一点，也就是源、流、库，源不足，不能产生足够的物质，流不通，不能向果实输送足够的养分，库不大，储存不了大量的有机物，只有三者协调，才能让果实快速膨大。

果实增甜着色：

其实果实的增甜着色是同一个问题，随着糖分累积，甜度增加，而色素则是糖代谢的副产物，一般来说，糖分累积越多，糖酸比越高，果实越甜，着色也越深。

无论是膨大还是着色增甜，它们都受水分、温度、光照、施肥等因素的影响。以果实甜度为例：平衡施肥，多施有机肥，切忌偏施氮肥，氮促进营养生长，使果实着色延迟、色泽变淡、果皮增厚，因此施氮过多对果品提高甜度不利。钾能促进果实增大，但叶片含钾过多，会增加果实酸度，并使果肉风味变淡；

增施钙肥，喷施叶面肥等都有利于提高果实的甜度和着色度。钙、硼可增强果皮的韧性，缺乏时会加重日灼、裂果等发生；缺硼光合产物无法运输到果实，僵果不膨大；缺镁后光合作用减弱，膨果慢，还有中期落果风险；钙在膨果后期能帮助降酸，缺乏后，降酸慢，糖酸比低。

适当水分胁迫，为了适用这种逆境，会增大细胞液浓度，增加糖分的累积，使糖酸比增高；增加光照、温度差，有利于糖分的累积；

如果水分、温度、肥料同时满足需求，而光照不足，是不能让果实按照理想的速度进行膨大，同样，如果光照、水分、温度同时满足，肥料不满足，也是不能提高植物膨大效率。四样条件缺一不可。

三、推荐一个膨大增甜增色剂钙镁肥＋硼肥＋葡萄糖＋磷酸二氢钾，自己配制，更安全

1、配方简介：

磷酸二氢钾是一种含量最高的磷钾二元素复合肥，速溶性好，植物吸收快，不但能补充作物所需的磷和钾，还能提高作物的光合作用能力和根系生长，防止早衰，提高产量和品质，被称为万能叶面肥。

流体硼，有机螯合硼，能够增强光合作用，使叶色浓绿，促进碳水化合物的合成和运输，促进果实膨大，促进糖分累积，增甜增色；硼集结在细胞壁中，缺硼时会影响细胞壁的层次，进而导致稳定性变差，加重裂果的发生。

流体钙镁：钙，主要是影响果实的有机酸，钙含量越高，糖酸比越高，此外还能促进细胞分裂，提高产量和果实中维生素的含量；钙是表光元素，补钙后果面光亮，卖相好；此外，钙累积在细胞壁层间，能够起到很好的粘连作用，增强果皮的韧性，硼钙同补，能够相互促进吸收运输，利用率高，提高果实的品质。

葡萄糖粉末，葡萄糖是一种单糖，能够被作物快速吸收利用，促进干物质的积累。在这里想要告诉大家的是，很多果农会问是不是去医院买液体葡萄糖，不是的，那种葡萄糖成本高，自己去药店买几块钱一袋的粉末葡萄糖就行，便宜又好用。

2、如何搭配？

葡萄糖的浓度是0.5%，流体硼是0.1%，流体钙镁0.1%，磷酸二氢钾0.2%，在膨果期、着色期，喷施3-4次，即在600公斤水中，加入流体硼600毫升，流体钙镁600毫升，磷酸二氢钾1200克，葡萄糖3000克，将此液用喷雾器喷洒于果树叶片和果实的叶面上，正反两面都要均匀喷到。试验表明，喷该液后着色率可达95%，糖度提高8.5%。

收获后蜜柑含糖量为11.8度，酸度为0.7，与未喷洒此液的相比，甜度增加1.6度。西瓜坐瓜率高、坐瓜整齐，含糖 11.7%，增产率为 14.9%。

如果觉得复配麻烦，也可以选择用磷酸二氢钾＋钙镁硼锌，最好的膨大素配方，了解请点击

3、适应作物

适合于所有的瓜果，包括蔬菜类的番茄、辣椒等，水果类的荔枝、杨梅、李子、柑橘、葡萄、百香果、菠萝、梨子、苹果、柿子、樱桃等等。此法不仅操作简单、着色率高、糖度高，而且无毒、无害、无污染，提高产量，增加耐贮性。

用了这样的膨大剂配方，大家对于个大，着色好，甜度高的水果，是不是都敢吃了？当然，除了喷施叶面肥，个人觉得，主要还是在下基肥十，多施有机肥，农家肥中含有丰富的氮、磷、钾元素及 其他少量微量元素，能提供瓜果生长需要的氮、磷、钾等元素，培养土壤肥力，增加作物产量。 瓜果需要的钾 70%~80%靠农家肥等有机肥料提供， 因此，增施农家肥，是保持土壤肥力、提高瓜果甜度、增加瓜果产量的一项重要措施。

八、果树专用增甜剂配方？

配方:硼砂30克、红糖1000克、糖醇钙10克，加水50公斤进行充分溶解，然后每亩瓜果喷雾25－30公斤，这样就可以使瓜果的甜度增加1到2度。

九、增甜剂是什么成分？

答题公式增甜剂是一种添加到食品中以提高其甜度且不含或含较少的卡路里的成分增甜剂的主要成分包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、糖精钠和安赛蜜等不同的增甜剂在甜味、稳定性、卡路里含量等方面都有所不同，因此应注意选择增甜剂的使用可以使食品更加美味且不增加卡路里负担，但过多的摄入也会对健康造成一定的影响，应适量食用

十、增甜剂使用方法？

甜味剂是一种食品添加剂，随着人们对健康的要求也越来越苛刻，甜味剂的使用是有限量的，下面带您了解一下常用甜味剂使用方法。

常用甜味剂使用限量

1.糖精钠用于果汁(味)型饮料、蜜饯、雪糕、冰激淋、糕点、饼干、面包的限量是0.15g/kg;带壳熟制坚果的限量是1.2g/kg;话梅、陈皮的限量是5g/kg。

2.环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)用于调味酱汁、雪糕、冰激淋、冰棍、糕点、饼干、面包的限量是0.55g/kg;蜜饯的限量是1g/kg;陈皮、话梅、话李、杨梅干的限量是8g/kg。

3.异麦芽酮糖醇用于雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕点、饼干、面包按生产需要适量使用。

4.天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)用于调制乳的限量是0.6g/kg;用于脂肪类甜品、冷冻饮品的限量是1g/kg。

5.麦芽糖醇用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、糖果按生产需要适量使用。

6.山梨糖醇用于鱼糜及其制品的限量是0.5g/kg;用于糕点的限量是5. 0g/kg;用于豆腐制品工艺用、制糖工艺用、酿造工艺用按生产需要适量使用。

7.木糖醇用于糖果、糕点、饮料代替糖,按生产需要适量使用。

8.甜菊糖苷用于风味发酵乳的限量是0.2g/kg;用于冷冻饮品的限量是0.5g/kg;用于糕点的限量是0.33g/kg。

9.甘草/甘草酸一钾及三钾用于肉禽罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、饮料按生产需要适量使用。

10.乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)用于饮料、冰激凌、糕点、糖果、果酱、蜜饯、胶姆糖的限量是0.3g/kg。

11.甘草酸铵用于肉类罐头、糖果、饼干、凉果、饮料按生产需要适量使用。

12.阿力甜用于饮料、冰激凌、雪糕的限量是0.1g/kg;用于胶姆糖、陈皮、话梅、杨梅干的限量是0.3g/kg;用于果冻的限量是0.1g/kg。

13.三氯蔗糖(蔗糖素)用于调制乳、风味发酵乳的限量是0.3g/kg;用于腐乳类的限量是1g/kg;用于饮料类的限量是0.25g/kg。