做猕猴桃干？
一、做猕猴桃干？
第一步，猕猴桃准备出适量，先清洗干净，并且擦干水，用水果刀将猕猴桃的头尾切去，然后沿着猕猴桃的边缘部分插入，紧贴表皮沿着表皮旋转一圈；
第二步，猕猴桃去皮后，切成稍微厚一点的片，铺在一个碗底，撒上一层白砂糖，然后再铺上一层猕猴桃，再次铺上白砂糖和猕猴桃；
第三步，以此类推，最后一层铺上白砂糖就可以了，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟，待将猕猴桃腌制好后，其中的白砂糖可以完全融化了；
第四步，这个时候烤箱预热下，选择果干的模式，60度，预热几分钟，猕猴桃片稍微控下水，摆放在烤架上面，然后放入预热好的烤箱中；
第五步，60度，烘烤8个小时，猕猴桃干就做好了，按照这个方法将剩余的依次处理好，保存。
二、猕猴桃干和新鲜猕猴桃区别？
从名字上来看，猕猴桃和猕猴桃干只相差了一个字，但是它们无论是口感还是营养成分上，都存在着很大的区别。
猕猴桃干是利用猕猴桃加工而成，而在加工过程中，猕猴桃中的水分和营养会大量的流失，猕猴桃干只保留了猕猴桃的一小部分营养。因此我们更建议食用猕猴桃，猕猴桃干只能作为零嘴解馋。
猕猴桃干在口感上是偏酸一些，而新鲜的猕猴桃是酸酸甜甜的，汁水也很多，十分开胃。不少人就很喜欢吃猕猴桃而不喜欢吃猕猴桃干，就是因为猕猴桃太酸的原因。
三、如何自制猕猴桃干？
用料
新鲜猕猴桃 若干
糖 随个人口感
猕猴桃果干的做法
1，把猕猴桃洗净削皮，切片。切大概差不多不1厘米的厚度，在烘干水份预防太干太薄，影响口感。厚度也可随个人。
2，把切好的猕猴桃片放干净容器里，酒上白糖或冰糖腌渍，放冰箱腌渍半天或一天，糖会慢慢融化，浸透到果肉里。（发现猕猴桃果干吃起来有点痒，如果放糖之前，洒上点盐来腌渍，倒水，在洒上糖，可以效果更好）
3，烘干机温度调到70度，把猕猴桃片夹起摆放在网笼里，我烘干时间大概有18小时，因为切片厚，而且中途有停机过，后来见不够干，就加时间烘（这个也可随果干湿度和个人口感定时间）
4，猕猴桃干柔韧，不用太干，这个程度我比较喜欢。虽然比不上市场的卖相，但自己做的确实没有添加剂
四、猕猴桃干执行标准？
Q/HGF 0005 S-2019 猕猴桃果干 本标准规定了猕猴桃果干的要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以猕猴桃为主要原料，经去皮、切片后放置在焦亚硫酸钠和氯化钙中进行储存，经清洗、预煮，辅以白砂糖、柠檬酸、食用盐、靛蓝、柠檬黄、杏桃香精、香兰素、香草香精、山梨酸钾，进行糖渍、烘干、包装而成的干果食品。
五、猕猴桃干的做法？
方法/步骤
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第一步，猕猴桃准备出适量，先清洗干净，并且擦干水，用水果刀将猕猴桃的头尾切去，然后沿着猕猴桃的边缘部分插入，紧贴表皮沿着表皮旋转一圈；
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第二步，猕猴桃去皮后，切成稍微厚一点的片，铺在一个碗底，撒上一层白砂糖，然后再铺上一层猕猴桃，再次铺上白砂糖和猕猴桃；
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第三步，以此类推，最后一层铺上白砂糖就可以了，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟，待将猕猴桃腌制好后，其中的白砂糖可以完全融化了；
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第四步，这个时候烤箱预热下，选择果干的模式，60度，预热几分钟，猕猴桃片稍微控下水，摆放在烤架上面，然后放入预热好的烤箱中；
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第五步，60度，烘烤8个小时，猕猴桃干就做好了，按照这个方法将剩余的依次处理好，保存。
六、猕猴桃怎么晒成干？
猕猴桃干的制作方法:
(一)选料。选择果型完整，无破损，无病虫害的猕猴桃作为原料。
(二)削皮清洗。将选好的猕猴桃原料削去皮，再用清水洗干净后置放遮阳地方凉干，
(三)切片。将凉干的猕猴桃按照自已或市场认可的形状切成薄片。
(四)蒸煮。将切牛猕猴桃放进开水里蒸煮了3分钟左右，为了增加口感，可在水中适当放入一点盐，白醋和糖。
(五)烘烤。将蒸煮的猕猴桃清洗干净后，放入烤箱洪烤8小时左右，考箱温度不能超过100度，最好80度左右。
(六)装袋。将烘烤好的猕猴桃干取出凉干,再按照市场需求装袋外销或自用。
七、怎么晒猕猴桃干？
猕猴桃干的晒法：猕猴桃挑选硬的，削皮洗净，切成0.5厘米的小片，倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右。
清水冲洗两遍，然后浸泡2小时捞出沥水。
烧一锅水，水开以后倒进去煮2-3分钟，煮到猕猴桃变色捞出来沥水。
静置一会，趁还有余温，倒入小盆里面分三层放入冰糖搅拌均匀，每隔几分钟要拌一次，然后静置6小时，之后就可以放在太阳下晾晒了，晾晒过程中要不停的翻面，让它能够更好的晒干。
八、猕猴桃拼盘图片及做法？
用料：猕猴桃1个、韭菜或蒜苗4--5根
猕猴桃水果拼盘猕猴桃花的做法步骤：
步骤 1、先用韭菜或蒜苗摆枝干部分，然后把猕猴桃去皮后，横着切片，再把猕猴桃片切出小口，成花朵样子，放在枝干顶端。那个花盆可以像我这样用厚苹果皮做，也可以用刚才削掉的猕猴桃皮做。上方那个蝴蝶我是用苹果做的，也可以去掉。
九、猕猴桃干可以存放多久？
半年到一年。猕猴桃经过了烘干以后，其中的水分基本上没有了，可以保存较长的时间，在密封好放在阴凉通风处情况下可以保存一年作用。猕猴桃干保存过程中要注意不要受潮，若是受潮会影响食用的口感，还会加速变质的，所以注意密封干燥的存放。
十、猕猴桃干加色素了吗？
目前市场上卖的那么特别绿的猕猴桃干大多都是有添加色素的，所以并不适合多吃，相对于新鲜的猕猴桃来说，它肯定是没有那么健康的。