猕猴桃用冷藏车一般保持多少度？
2023-10-17 00:27:07 来源：网络
热度： ℃
一、猕猴桃用冷藏车一般保持多少度？
贮藏及保鲜：
参考贮藏指标：贮藏温度：-0.5～0.5℃
相对湿度：90％～98％
气体成分：O2：2％～3％CO2：4％～5％C2H4<0.02μl/L
贮藏寿命：6～8个月
猕猴桃的低温冷藏技术是将采摘离开母树后的猕猴桃立即装入塑料周转箱，放置在冷藏车内预冷，迅速降低车内温度，使果子呼吸作用尽快减弱，进入休眠状态，然后置于低温(-0.5～0.50c)、高湿（相对湿度85%-95%）的环境中储藏。
经过上述处理的猕猴桃存放90天好果率为95.5%，硬度达4.6公斤力/平方厘米，维生素C保存率为83.97%，含量达140.40毫克/百克,具有鲜果良好风味。
二、怎样用冷库贮藏猕猴桃？
贮藏猕猴桃要果子完好无损，在放入冷库，冷库的温度控制在0一2度，这是最佳温度，不能太低，不然会冻坏的，这个果品很好吃，
三、冷藏猕猴桃冷库屋温度是多少度？
猕猴桃保鲜库的适宜温度是0一1度。
猕猴桃存放冷鲜库的适宜温度是O度。
0°左右。温度在猕猴桃的贮藏过程中有着至关重要的作用，始终维持低而稳定的温度是猕猴桃保鲜成败的关键。
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