如何做猕猴桃干？

2023-10-16 19:21:01　　来源：网络　　热度： ℃

一、如何做猕猴桃干？

第一步，猕猴桃准备出适量，先清洗干净，并且擦干水，用水果刀将猕猴桃的头尾切去，然后沿着猕猴桃的边缘部分插入，紧贴表皮沿着表皮旋转一圈；

第二步，猕猴桃去皮后，切成稍微厚一点的片，铺在一个碗底，撒上一层白砂糖，然后再铺上一层猕猴桃，再次铺上白砂糖和猕猴桃；

第三步，以此类推，最后一层铺上白砂糖就可以了，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟，待将猕猴桃腌制好后，其中的白砂糖可以完全融化了；

第四步，这个时候烤箱预热下，选择果干的模式，60度，预热几分钟，猕猴桃片稍微控下水，摆放在烤架上面，然后放入预热好的烤箱中；

第五步，60度，烘烤8个小时，猕猴桃干就做好了，按照这个方法将剩余的依次处理好，保存。

二、猕猴桃干怎么做？

将猕猴桃外表和水冲洗干净，上面的毛毛也会被冲洗掉的，

步骤2

接下来切成薄片，厚度在2mm左右，

步骤3

然后将其摆放在烘干机的纱网上，

步骤4

送入烘干机里，

三、猕猴桃干怎么做？

1、制作猕猴桃干，我们要用稍微硬一点的猕猴桃，准备好以后，把它的外皮先全部削去，再横着将其切成圆片。

2、切的时候不要切得太薄，差不多就行，全部切完后，装在大锅里面，

然后往猕猴桃片中倒上适量的食盐和白醋，下手给它搅拌，先腌制上两个小时，去一下它的酸涩味。

3、腌制完成后，要用清水对猕猴桃片洗上两遍，洗掉上面的盐渍，然后再放进清水中，泡上两个小时。

4、时间到，再全部捞出来控干，下一步要进行煮制，起锅烧上一大锅开水，把猕猴桃片全部倒进锅里熬煮，

这里不用煮得太久，只要看到猕猴桃全部变色，就可以捞出来了。

5、煮过的猕猴桃，先放在一边晾一晾，等到不烫手的时候，往猕猴桃中少量多次地加入适量白糖，

每加入一次白糖，都要用手把它拌均匀，拌到白糖全部融化。

6、白糖的多少，根据个人口味来决定就行，全部放完后，把猕猴桃放上六个小时，让其慢慢入味。

7、6个小时之后，再把猕猴桃片摊开，摆放到太阳底下，慢慢晾晒即可，晒的时候要勤翻面，充分晒干就可以了。

四、猕猴桃干在家怎么晒？

首先选择硬着的猕猴桃把皮剥掉，然后切成三块薄片，洒一些白砂糖，在大太阳下暴晒，多翻动几次，就晒干了，用牛皮纸包装或者是用玻璃瓶装着这晒干的猕猴桃。

五、猕猴桃果干怎么烘？

猕猴桃干的做法

选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的杨桃为原料。

清洗：用清水将其冲洗干净。

碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟。

中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。

漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。

熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。

烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好。

成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

六、猕猴桃干的做法？

用料

新鲜猕猴桃若干

糖随个人口感

猕猴桃果干的做法

1，把猕猴桃洗净削皮，切片。切大概差不多不1厘米的厚度，在烘干水份预防太干太薄，影响口感。厚度也可随个人。

2，把切好的猕猴桃片放干净容器里，酒上白糖或冰糖腌渍，放冰箱腌渍半天或一天，糖会慢慢融化，浸透到果肉里。（发现猕猴桃果干吃起来有点痒，如果放糖之前，洒上点盐来腌渍，倒水，在洒上糖，可以效果更好）

3，烘干机温度调到70度，把猕猴桃片夹起摆放在网笼里，我烘干时间大概有18小时，因为切片厚，而且中途有停机过，后来见不够干，就加时间烘（这个也可随

4，猕猴桃干柔韧，不用太干，这个程度我比较喜欢。虽然比不上市场的卖相，但自己做的确实没有添加剂

七、翠绿猕猴桃干怎么做？

添加色素。

猕猴桃的果肉分为黄肉猕猴桃和绿乳猕猴桃两种，如果是用猕猴桃的绿色果肉制成的猕猴桃干颜色就比较绿，但如果绿的太重太浓，则说明这种猕猴桃干在加工过程中添加了色素，在购买时可以认真闻一下它的味道，如果有明显化学味道存在，则不要购买和食用。

八、猕猴桃干最正宗的做法？

用料