猕猴桃买回来有没熟有点酸怎么办？

一、猕猴桃买回来有没熟有点酸怎么办？

可以和苹果放一起催熟一下，过个几天就可以吃了

二、猕猴桃发酸是坏了吗？

猕猴桃发酸并不是坏了

猕猴桃和其他水果不一样，大部分不是买来就可以直接吃的，需要在家里放几天，熟了之后再吃就没有那么算了。

市场上很少买熟好的猕猴桃，因为那样的比较软，也不易保存，如果不能很快卖掉就会烂，造成损失，所以很多顾客买回来的猕猴桃都是硬邦邦的，味道非常酸。着急吃建议将一个成熟的苹果和猕猴桃一起放在密闭的塑料袋里面，不到两天就可以吃了。

三、奇异果(猕猴桃)很酸很硬是怎么回事？

奇异果（猕猴桃）很酸很硬是因为还没成熟。

四、猕猴桃没熟是酸的？

猕猴桃没熟确实是比较酸的，可以通过放置一段时间后猕猴桃会自然熟透，猕猴桃熟透后就甜了没有酸味了，但不可以放置时间太长。

五、猕猴桃不软是不是没熟？

猕猴桃一直不变软是生硬的缘故，硬证明它还没有完全成熟。

我们一般食用的是已经成熟的猕猴桃，水果成熟的过程会自动分泌一种叫乙烯的物质，这是促进水果成熟的标志，大家经常可以看到用酒来捂香蕉，这也是促进香蕉成熟的过程。而猕猴桃单独存放的时候，释放的乙烯是少的，一般建议和已经成熟的苹果或者梨子一起放入口袋捂住，来促进它变软，它自身变软的过程很长久，当我们想要吃完全软的猕猴桃时，它就已经烂掉咯。所以建议和其它水果一起放置，在已经成熟以后尽快食用。

猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

六、怎样区分猕猴桃坏了还是熟透了？

判读猕猴桃是坏了还是熟了，可以试试以下方法：

1、捏。轻轻捏猕猴桃，如果软软的没有烂，应该是没坏。如果捏的时候都破皮了，应该是坏了。

2、嗅。坏了的猕猴桃有一股酸酸的腐败味。

3、尝。新鲜的熟猕猴桃是偏甜略酸，如果酸味较重且不正宗，应该就是坏了。

七、猕猴桃果酒有点酸是不是糖放少了？

不是

这种情况，就说明被杂菌污染了，通常是醋酸杆菌和乳酸菌等，说明酿猕猴桃酒已经宣告失败了，不建议再补救了，因为已经变质，补救没有用了，反而会伤害身体。

详细解释如下：

微生物通常需要合适的温度和环境才能正常生长和发挥作用，并且在合适的条件下，可以成为优势菌群，而阻止有害菌的生长。酵母在有氧条件下可以把糖类彻底氧化成水和二氧化碳，而在无氧或缺氧状态，只能不完全氧化，产生酒精。

所以酿酒通常要保持缺氧的状态。而醋杆菌在有氧的状态下，可以把酒精继续氧化，产生醋酸。但醋杆菌之类的微生物对于酒精的耐受度并不是很高，大约半数的醋杆菌在5%的酒精度以上的环境生长受抑制，酒精度更高的时候，大部分醋杆菌无法生长。