鸡蛋的花式吃法有哪些？

一、鸡蛋的花式吃法有哪些？

鸡蛋是既家常又有着丰富的营养的食品，日常就是吃水煮蛋、煎蛋或者炒蛋，难免吃多了会有点腻，试试下面的鸡蛋新吃法吧。

颜值担当：网红云朵鸡蛋

网红云朵鸡蛋

图文 | 美女天天

原料：

鸡蛋2个、黑胡椒碎1勺、盐少许、柠檬汁少许

1. 食材图。

2. 蛋清，蛋黄分离。

3. 蛋清挤入少许柠檬汁。

4. 先用打蛋器高速打发。

5. 打出纹路后转成中低速继续打发。

6. 打成干性蛋白霜即直立的小三角。

7. 烤盘上铺上烤纸。

8. 蛋白霜分成两份作为云朵。

9. 蛋黄放在上面。

10. 撒上少许胡椒碎。

11. 撒上少许盐。

12. 放入预热好的烤箱里180度烤8分钟。

13. 烤好的。

14. 成品。

15. 吃一口白云。。

小窍门：

小贴士：鸡蛋要用新鲜的 打发蛋清的工具要保证干燥无油无水 蛋清打发成干性蛋白霜 调味按自己喜好选择。

快手营养早餐：太阳蛋蒸肉

太阳蛋蒸肉

图文 | 满妈的厨房

原料：

猪肉馅150g、鸡蛋1个、盐适量、葱适量、蚝油适量、酱油适量、蒜粉适量、白胡椒粉适量、糖适量、老抽适量、姜适量、蒜末适量。

1. 将肉馅和所有的配料拌匀。调料都微量即可，拌匀后可以先煎熟一块肉，尝尝味道，如果不够味再添加调料。

2. 搅拌好的肉馅，不需要搅拌上劲，拌匀即可。

3. 装入容器内，中间压低一些，方便鸡蛋固定，制作出来比较漂亮。

4. 打好的鸡蛋，就可以上蒸锅蒸了，中火30分钟左右。

5. 出锅后，摆放切好的胡萝卜条，做出太阳造型。里面还会有汤汁，拌饭非常美味。

6. 成品。

小窍门：

葱姜末可以多放些，去腥气。如果不想吃辣，可以不放胡椒粉。

爱心便当：爱心蛋

爱心蛋

图文 | 我叫一尾鱼

原料：

香肠1根、鸡蛋2个

1. 准备食材。

2. 香肠对半切开。

3. 再次对半切，不要切到头，留五六毫米长不切。

4. 用牙签固定成心形。

5. 放入不粘锅。

6. 打入鸡蛋。

7. 中火一分钟定型。

8. 加少量水加盖煎一二分钟。

9. 去掉牙签。

10. 成品。

二、荠菜有哪些时令花式吃法？

凉拌荠菜

春天野菜香：凉拌荠菜的做法

1. 荠菜清洗干净。

1. 去掉根部。

1. 入沸水焯15秒捞出控水。

1. 挤掉多余水分，切几刀成小段。加入蒜泥，盐，糖，香油，醋和生抽。

1. 炒锅炒香花椒干辣椒，捞出花椒干辣椒，把干净的热油浇在蒜泥上，拌匀即可。

三、芥菜有哪些花式新吃法？

NO.1 芥菜酸菜

准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量

具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！

NO.2 清炒芥菜

准备食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升

具体做法如下：芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！

NO.3 姜蓉芥菜

准备食材如下：芥菜300克，姜30克，亚麻籽油20克，枸杞10克，盐2克，鸡粉0.5克，咖喱粉1克，酱油1匙，糖1克

具体做法如下：芥菜切成自己喜爱的大小，洗净，把姜去皮磨成茸后，用油爆香，混入其他调味料做成，取一锅水下姜片与一匙油，放入芥菜，待芥菜煮至刚熟，下枸杞子煮一分钟左右，把芥菜、枸杞盛起，淋入姜茸调味汁，美味简单的姜茸拌芥菜就可以吃了！

NO.4 沙白芥菜汤

准备食材如下：蛤蜊250克，芥菜250克，食盐1.5茶匙，鸡精1茶，匙姜5片，香油1茶匙，江米酒1汤匙，水1200毫升

具体做法如下：沙白、芥菜、姜备好，芥菜洗净折成段，锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片，沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒，用勺子去浮沫，放入芥菜，煮至芥菜软熟放入盐和鸡精，关火后淋入芝麻油！

NO.5 咸蛋芥菜汤

准备食材如下：芥菜400克，咸蛋2个，食油3汤匙，食盐1茶匙，红葱头2个，鸡精1/2茶匙，姜1小块

具体做法如下：把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟，然后切长段，叶子和梗分开，把红葱头和生姜切片，热油锅把葱头和姜片下锅煸香，把葱姜和油一起移出汤锅，加入适量清火大火烧开，加入芥菜梗煮2分钟，把两个咸蛋打入锅内，再煮2分钟，把芥菜叶子加入锅内，再加入适量盐和鸡精，煮至叶子软下来即可！

转自百度。

四、海鲜的花式吃法？

一锅炖

1、主料:团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量。

2、辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量。

3、除虾以外，所有食材放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净。

4、锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟。

5、再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟。

6、最后放香螺，泥螺，虾，大火煮开。

7、待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫。

8、放入胡椒粉。

9、关火，用漏勺把这些贝类捞起。

10、放入大碗。

11、稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，撒上葱段即可。

五、木耳花式吃法？

食材：北豆腐1块儿、木耳1小把、葱姜蒜适量、酱油1汤匙、油盐适量。

做法:

1、北豆腐切成薄厚适中，大小一致的块儿状。

2、木耳提前用冷水泡发好并清洗干净沥水待用。

3、葱姜蒜多放一些，全部改刀待用。

4、平底锅中倒入少许油，然后把豆腐一一下锅平铺码好，小火煎至两面金黄色，盛出待用。

5、热锅热油，炝香葱姜蒜，然后倒入木耳翻炒几下。

6、加入煎好的豆腐，继续翻炒，然后加入酱油和盐，炒匀。

7、加入小半碗清水，中火，烧上三四分钟，让豆腐入味儿。然后大火收汁即可关火出锅了。

六、泡面花式吃法？

步骤/方式1

准备食材：切丝把胡萝卜去皮切成丝，洋葱切丝，油麦菜切成段，香肠切丝，（稍微粗一些，香肠易碎）菜花清洗干净切成小块，鸡蛋打碎放入碗内，所有食材切好备用！

步骤/方式2

锅内加入水烧开，放入面块小火煮2分钟左右，大概面煮6成熟时捞出控水备用！（大约煮6成熟即可，煮太久面容易碎炒制时）

步骤/方式3

锅内加入油烧热，放入鸡蛋炒碎，接着鸡蛋熟时放入香肠，炒熟倒出备用！

步骤/方式4

接着锅内加入油烧热，放入葱花爆香后，放入胡萝卜丝，洋葱丝，菜花小火炒

步骤/方式5

微微变软时放入煮好的面，小火继续炒1分钟左右

步骤/方式6

接着放入老抽调色，把炒好的鸡蛋和香肠倒入锅内

步骤/方式7

小火继续炒，最好炒制面表面有微微焦糊的感觉，这个时候面最好吃，快速翻炒即可出锅。

步骤/方式8

泡面花式吃法就做好了。

七、水果花式吃法？

1. 蜜瓜冰沙：将蜜瓜切成小块，放入搅拌机中加入冰块和适量的蜂蜜，搅拌至细腻，即可享用清凉爽口的蜜瓜冰沙。

2. 芒果沙拉：将芒果切成小块，加入适量的葡萄干、椰丝和坚果，淋上柠檬汁和蜂蜜，拌匀即可。

3. 西瓜披萨：将西瓜切成薄片，铺在饼皮上，撒上薄薄一层芝士和适量的薄荷叶，放入烤箱中烤至芝士融化即可。

4. 香蕉冰激凌：将香蕉切成小块，放入冰箱中冷冻，然后加入适量的牛奶和蜂蜜，用搅拌机搅拌至细腻，即可享用口感顺滑的香蕉冰激凌。

八、南瓜的简单花式吃法？

食材：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、椒盐20克

做法：

1、将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓢和籽，再清洗干净，切成4厘米肠、1厘米宽的条。

2、将面粉放在大碗內，加精盐、酱油和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

3、将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速发散，翻动，炸至瓜条浮上油面時捞出沥油。

4、将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

九、潮州虾丸花式吃法？

可以下茼蒿直接煮汤，也可以跟杂菇等一起煲杂菇煲，或者直接炒着吃

十、豇豆花式吃法？

做法1：凉拌长豇豆

准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：

将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆切去头尾，然后切成约5厘米长的小段，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆焯水。

长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！