猕猴桃干果脯的做法？

一、猕猴桃干果脯的做法？

猕猴桃干果脯做法：

1.砂糖铺满锅底，铺上猕猴桃，再铺一层薄薄

2.糖的用量要视猕猴桃的酸度来定，不用加水，因为糖融了就会变成水。

3.开小火，慢慢熬，糖会慢慢融，一直煮，直到奇异果变成了熟透的金黄色。这时候，糖浆也会逐渐的浓稠起来。

4.夹起猕猴桃，放到一旁凉一下，风干一下糖水。

5.烤架上铺一张油纸，防止糖浆直接落入烤箱，一片片铺上去。烤箱，90℃，60分钟，热风循环，完成。

二、猕猴桃果脯不加糖做法？

原料：猕猴桃5个、蜂蜜适量、盐水 (适量)

做法：

1、猕猴桃去皮，切片，用盐水泡一下。

2、锅底刷一层蜂蜜，铺上猕猴桃片，再刷一层薄薄的蜂蜜。

3、蜂蜜的用量要视猕猴桃的酸度来定。

4、开小火，慢慢熬，直到猕猴桃变成了熟透的金黄色。这时候，蜂蜜也会逐渐的浓稠起来。

5、夹起猕猴桃片，放到一旁凉一下，风干一下。

6、烤架上铺一张油纸，，一片片铺上去。烤箱，90℃，60分钟，热风循环，完成

三、果脯的做法？

     果脯的种类繁多，有苹果果脯、青梅果脯、山楂片等。每一种果脯的口味不同，但相同的是它们都富含丰富的维生素。

一、山楂果脯制作方法

原料

山楂500克、白糖60克

做法

1、山楂放入水中，清洗表面，洗净，去核，再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。

2、锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。

3、煮至山楂微微胖一圈，捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。

4、放微波炉中高火转10分钟即可。

二、海棠脯制作方法

原料

海棠果500克、砂糖500克、清水

做法

1、将海棠果洗净，沥水，用刀剜去果托儿，用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。2.锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾，将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上。

3、腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热，再次倒回海棠果中腌渍12小时。

4、将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热，待糖汁起小泡，海棠果呈透明状关火。

5、将海棠果取出自然风干2-3天即可。果脯制作

三、苹果果脯制作方法

原料：苹果、1杯白糖、1杯水、2大勺柠檬汁、淡盐水

做法：1、苹果清洗干净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑。

2、泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上，135F/57度，烘了大约七八个小时，直到苹果表面起皱。

3、白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化，倒入烘过的苹果瓣，搅拌均匀，盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上，约40-60分钟，关火。

4、将苹果瓣再次摊开放到烘干机上，135F/57度，烘大约4到5个小时即可。

四、杨梅果脯制作方法

原料：杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬

做法：1、杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮

2、煮开后加入较多的冰糖或白糖，一直煮到水慢慢变少，糖汁越来越粘稠，改小火，用勺子不停搅拌防止粘锅。

3、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌。

4、将杨梅干摆在烤盘上晾晾，喜欢吃湿润点的这样即可;喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者在烤箱100度烤了1个小时，装入保鲜盒即可。

四、猕猴桃果脯的家常做法大全怎么做好吃？

猕猴桃4个白糖适量盐5茶匙白醋5毫升

1.用清水将猕猴桃外表洗干净.用削皮器削去外皮；切成5mm厚的薄片，不要切的太薄以免腌制脱水后缩水变得太小

2.加入5小勺盐，滴几滴白醋，泡2小时以去除生猕猴桃的酸涩味

3.放入开水中焯水，当猕猴桃片由绿变黄时捞出控干

4.找一个保鲜盒，在底层撒一层白糖，再放一层猕猴桃片；每放一层猕猴桃片都要在上边再撒一层糖

5.最后在最顶层撒上一层糖，使其覆盖住所有底层。放在阴凉处或冰箱内静置一夜

6.第二天将猕猴桃取出，把盒内的液体和沉淀的糖分放入锅中煮开放入猕猴桃片

7.来回搅拌，当看到液体粘稠，挂在猕猴桃片上时即可捞出，装入盘中在阴凉处晾凉

8.最后盛盘或放入保鲜盒中常温保存，这样酸酸甜甜的猕猴桃果脯就制作完成了

五、西红柿果脯的做法？

一、辣味番茄脯，脆、辣、酸、甜。其制作方法如下。

1、原料。中等大小，圆形或圆筒形，无病虫害，果实成熟。

2、去皮。在沸水中浸烫1分钟，取出立即投入冷水中，剥皮。

3、石灰水浸泡。把去皮番茄用0.5%的石灰水浸4小时，再用清水漂洗除去石灰味，捞出沥干。

4、糖浸。先配制40%的糖液，再加入2%的姜泥(鲜生姜捣碎)，调制成糖姜汁，然后把沥干水分的番茄放入浸泡1天；第2天，把原料取出，糖液倒入锅内加热浓缩成30%-35%浓度后，再把原料放入其中浸泡；第3天至第8天，程序同第2天，先取出原料，再加热浓缩糖液，浓度每天递增，分别为40%、42%-45%、45%-48%、48%-52%、52%-55%、55%-60%，每次加热后将原料放入浸泡。到第8天时，在糖液中加入原料重0.4%-0.5%的柠檬酸。

5、烘干。番茄糖渍8天后，呈半透明状，吸足了糖分，就可从糖姜汁中捞出，放入烘房内烘烤。当含水量降至20%时，用玻璃纸包装，即为成品。

6、质量标准。成品呈深红色，透明似水果糖，含水量20%，含酸0.6%-0.7%，入口爽脆，辣味、甜酸可口，保存期可达3个月以上。

二、家制番茄脯

原料配方 鲜番茄(中型)1千克 白糖450克 石灰水(浓度为5%)1000毫升 冷水1升 柠檬酸0.2克

制作方法

1.将无损伤的成熟番茄洗净。

2.用小刀在番茄表面划几道，将番茄压扁，挤出汁液和籽，使番茄呈饼状。

3.将番茄饼放入1000毫升石灰水中浸泡3～4小时，进行硬化处理。然后用清水漂净、沥干。

4.取冷水1000毫升和白糖400克放入锅内，上火煮沸，离火，倒入番茄饼，浸泡1天(糖液需没过番茄)。然后捞出番茄饼，将锅中糖液再次上火煮5～6分钟，随即离火，倒入番茄饼，浸泡2天。

5.把番茄饼捞出，沥干糖液。将鲜姜片放入盛有糖液的锅中上火煮沸。煮沸后加入50克白糖搅匀，即可离火。随后倒入番茄饼，浸泡1天。

6.将番茄饼捞出，放在竹屉上沥干糖液，晾晒1天(以不粘手为准)即成。

产品特点 除上具有番茄本身的风味外，由于加入了姜片，使之甜、酸、辣味俱全，别具风味。

三、姜味番茄脯

制作方法

1.选料：应选用中等大小、圆形或圆筒形、无病虫损伤、成熟的番茄果实作原料。

2.去皮：把选好的番茄先投入95℃左右的热水中，浸烫1分钟后取出立即投入冷水中，剥皮。

3.石灰水浸泡：把去皮番茄用0.5%的石灰水浸4小时，再用清水漂洗，除去石灰味，捞出沥干。

4.糖渍：先配制40%的糖液，再加入2%的姜泥(鲜生姜捣碎)，调制成糖姜汁；再把沥干水分的番茄浸泡8天。浸渍后，每天应把糖姜汁倒入锅中浓缩一次。在加热前捞出番茄，加热后放入继续糖渍浓缩，指标为：第2天糖液浓度为30～35%第3天40%，第4天42～45%，第5天45～48%，第6天48～52%，第7天52～55%，第8天55～60%。最末次浓缩后，按番茄重的0.4～05%在糖姜汁中加入柠檬酸，再将番茄糖渍1天。

5.烘干：番茄糖渍8天后，呈半透明状，吸足了糖分，即可从糖姜汁中捞出放入烘房烘烤；当含水量降至20%时即成。

6.包装：用玻璃纸包装后即为成品。

产品特点 呈深红色，透明若水果糖，含水量为20%，含酸0.5～0.7%，入口爽脆有辣味，甜酸可口。有兴奋发汁开胃功能，保存期可达3个月以上。

六、杏果脯的做法？

准备材料：杏500g，糖200g，柠檬汁适量

1、将买来的杏子洗净后沥干备用。

2、将杏子云核加入准备好的白糖腌制3小时。

3、3小时后将腌好出汁的杏子加上柠檬汁煮10分钟后关火继续腌一晚。

4、第二天将杏子放入烤箱150度正反面各烤10分钟。

5、杏子烤好后取出平铺在太阳下晾晒2天即可。

6、2天后，晒好的杏脯就可以食用了。

七、苹果脯的做法？

前言 材料 主料：； 辅料： 苹果脯

1 1.苹果洗净去皮，切成大小均匀的块。 2.锅中加少量的水和适量冰糖，和苹果一起煮20分钟左右。 3.取出苹果放在烤盘上，微波炉大火5分钟左右，取出翻动一下。 4.在开火5分钟，取出再翻动，直到水分没有了，取出凉了就可以吃了

2 2.锅内加少量水和适量冰糖与苹果同煮。

3 3.20分钟左右停火，取出苹果，放置在烤盘上。

4 4.微波炉大火5分钟后取出翻动一下，再入炉，反复几次，直到水分没了，凉了就可以吃了

八、猕猴桃果脯怎么做？

1、选择八九成熟的新鲜猕猴桃，用清水洗净；

2、剥去猕猴桃的皮，可以用手直接剥，但是如果量比较大的话，可以用10～20%的碱液浸泡，剥皮就更容易了；

3、将剥好皮的猕猴桃放入沸水中烫5~10分钟，直至果肉变软，就可以取出沥干水分了，这一步是为了让猕猴桃的质地更加松软，在后面的步骤中更好地吸收糖分；

4、取相当果肉重量70～80%的白糖，将四成用来糖渍，六成用来煮，糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干；

5、将剩下的糖用来煮糖液，煮化后加入糖渍的猕猴桃，煮半小时左右捞出；

将做好的糖渍猕猴桃放入烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。

九、香蕉果脯做法？

香蕉剥皮切薄后均匀一样的片儿晒干再烘烤。

十、盐果脯做法？

1、首先把准备好的草莓、芒果、番石榴、李子、莲雾等水果，切小块。装进一个大碗。

加入手工红糖2汤匙，撒椒盐1汤匙。

用保鲜膜将碗封好，摇晃几下，待5分钟后即可食用。