柿子削皮了还能脱涩吗,'怎么脱涩？

一、柿子削皮了还能脱涩吗,"怎么脱涩？

可以的。请使用温水脱涩法

　　温水脱涩法是将柿子放入一洁净的水缸中，然后，调制39-41℃的温水，把温水倒入水缸中，用毛毡把水缸密封保温，经10-20小时的温水浸泡后，柿子便可脱涩，用此法脱涩切记水温不可过高，否则会将柿子烫伤。

二、柿子脱涩方法？

1、温水脱涩

     将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内（忌用铁质容器），最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子，缸口用棉被盖严，并在容器下边生一个火炉用以保持温度，也可隔一定时间掺入一些热水。一般经过1-2天即可脱涩。

     2、二氧化碳脱涩

    目前在大量供应柿子的销地，多采用高浓度二氧化碳处理。方法是将柿子装箱或装筐码垛，用塑料薄膜大帐密封，再向帐内充入60%以上的二氧化碳，在室温下，几天即可脱涩。

三、柿子如何脱涩？

1、温水去涩：可以将生柿子放进干净的容器中，然后放入40-50度的温水，温水要没过柿子，然后再密封起来，在浸泡的过程中需要及时换水，每天大概换三次左右，一般浸泡至3天左右生柿子就能变成熟，成熟以后的柿子颜色会变得非常漂亮，而且吃起来味道会比较甜，而且用手触摸的时候会比较软。

2、白酒去涩：可以将生柿子放入高度白酒中滚一圈，酒里面还有大量的酒精，可以起到催熟的效果，让柿子周身都沾满酒，然后装进塑料袋中密封起来，一般放在室内悬挂3-4天后，就可以使生柿子完全脱涩变的甜又软。

四、拐枣脱涩方法？

1、第一个注意事项就是一定要等拐枣完全成熟了以后才能够采摘。拐枣成熟以后，外表为褐色。口感并不酸涩。如果良截斤已经买回来的拐枣，口感感觉到涩，可以放置一段时间。就不涩了。

2、第二个方法可以用拐枣泡酒。拐走里面有多种。营养物质。用泡酒的方法。来食用也不会感觉到涩口。

3、第三个方法，可以用拐枣来泡在蜂蜜里。蜂蜜是天然的防腐剂，我们买也来到拐枣，如果感觉到有些色可以放在蜂蜜里，这样保存期比较长。放置一段时间之后也就不涩了。

五、柿子放冰箱脱涩？

1、静置催熟：想要让柿子不涩，最简单的方法就是把它静置上几天，等你用手摸柿子感觉已经变软的时候基本上就不会太涩。

怎样使柿子不涩 柿子怎么去涩

　　2、水果催熟：将柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果一起放置于密闭容器中。在室温下，静等3-5天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。

　　3、手动去涩：可以用手不断地去捏柿子，这样一方面可以让它迅速摩擦升温，另一方面也可以把它捏软。

　　4、白酒去涩：将脆柿子放在缸、收纳箱等密闭的容器中。然后在脆柿子表面喷洒65度左右的白酒，密封2-3天后就可以让脆柿子颜色变红、味道甘甜。

　　5、冷冻脱涩：将柿子放在冰箱的冷冻室中1-2天。然后将其取出来后解冻食用，在一定程度上可以去除柿子的涩味，不过用这个方法将柿子脱涩，可能会让脆柿子变软，影响食用口感

六、请问柿子怎样脱涩？

用植物叶脱涩。

    具体做法： 将采摘回来的柿子入底部铺有10-12厘米厚切碎的新鲜马尾松针的容器内，柿子放好后，在最上面再覆盖一层8-10厘米的马尾松针叶，最后密封好容器。在一般室温下，经过3-5天就会脱涩。

七、冷水柿子脱涩方法？

【1】温水脱涩：将新鲜的柿子（记住，采收柿子时千万不要出去果柄）装入洁净的缸内（装柿子的容器忌用铁质，以防铁和单宁发生化学变化而影响品质，因为单宁为酸，铁一旦遇到酸就会发生化学反应），最好是陶缸或木缸。然后倒入40~45℃的温水淹没柿子，缸口用旧棉被盖严实并保持温度。

保温方法因具体条件而不同，可以在容器下边生一个火炉，也可在容器外面用谷糠、稻草、麦草之类包裹，也可隔一定时间掺入一些热水。脱涩时间的长短与品种、成熟度高低有关，一般经过1~2天即可脱涩。这种方法脱涩的柿子味道稍微有点淡，而且不能久贮，2~3天后颜色发褐、变软，不能大规模进行。但脱涩速度快，小规模的柿子脱涩、就近销售时，采用此方法较为理想。

【2】冷水脱涩：找一个大木缸，装满冷水，然后将柿子浸泡在冷水中，每天换水一次，大约七天左右即可脱涩。冷水脱涩虽然时间较长，但不用加温，无需特殊设备，果实也较温水脱涩的脆。

【3】石灰水脱涩：每50公斤柿子，用生石灰1.5~2.5公斤。先用少量水把石灰溶化，再加水稀释，水量要淹没柿子。每天需要轻轻搅动一次，一般3~4即可脱涩。如果能提高水温，则能缩短脱涩时间。用这种方法处理，脱涩后的柿子特别脆。对于刚着色、不太成熟的果实效果特别好。但是脱涩后果实表面附有一层石灰，不太美观，处理不当还会引起裂果。如果把柿子脱涩的容器底部安装一个开关放水，脱涩后在原缸子里面反复冲洗，效果不错。

【4】二氧化碳脱涩：将柿子装在一个可以密闭的容器内，容器上下方各设一个小孔，由下方小孔注入高浓度二氧化碳气体，当容器内二氧化碳浓度达到60%左右时，将上下孔塞住，封闭2~3天涩味即可消失。果实量少时，可用密封性好的腌菜坛子，洗净，然后把柿子放入坛子里，再把坛子倒过来放在水盆里，并保持水盆里长期有水，让柿子处于封闭状i态，一般15天左右才能脱涩。

记得小时候，这是农村家里面常用的一种方法。如果果实量大时，则需要干冰产生二氧化碳。这种方法需要一定的设备，规模较大，可在加工厂房进行，脱涩后，将果实取出放在通风处，让二氧化碳刺激性气味挥发掉后方可出售或洗净食用。

■ 总结：以上4种方法柿子脱涩后果实硬度较大，吃起来脆嫩可口，但不能久放。下面，再为大家介绍几种柿子脱涩方法。

【1】植物叶脱涩：将采摘回来的柿子装入底部铺有10~12厘米厚切碎的新鲜马尾松针的容器内，柿子放好后，在最上面再覆盖一层8~10厘米的马尾松针叶，最后密封好容器。在一般室温下，经过3~5天就会脱涩。在我们恩施这边，马尾松很多，许多农户会在柿子转色后去采收松针回来脱涩柿子。这种方法脱涩后的柿子比较软，但也很绿色环保。

混果脱涩

【2】混果脱涩：把柿子采摘回来后装入木缸里，与梨子、苹果、沙果、山楂等其它成熟的果实混放在一起，每50公斤柿子可放其它水果3~5公斤。分层混放，放满后封盖缸口，经过3~5天即可软化、脱涩，而且果实色泽艳丽、风味浓厚。

【3】酒精脱涩：把柿子分层装入木缸内，每层柿子果面均匀地喷雾适量35%~45%的酒精或白酒（每公斤柿子用白酒或酒精8~10毫升），放木缸装满柿子后进行密封，放在室温下，一般5天左右即可脱涩。经过酒精脱涩后的柿子呈半软状态。在喷雾酒精时，注意酒精不能过多，否则果实容易变成褐色或有不适的味道。

【4】自然脱涩：我们南方许多地方，果实成熟后一般不用采收，让它们继续长在树上，等到自然软化后再采，食用起来再无涩味。也有许多种植户当柿子成熟后，采摘回来放在家里让其自然软化，也能脱涩。这种不加任何处理而脱涩的方法称为自然脱涩。这种方法需要时间较长，但是自然脱涩的柿子果实色泽艳丽、味甜，前提是要完全软熟。

【5】乙烯利脱涩：将采摘回来的柿子放在贮藏室，用250~500毫克/升乙烯利喷雾，一般3~5天即可脱涩。也可以在采摘前向树上喷雾250毫克/升乙烯利，3天后采摘，柿子脱涩效果不错。这种方法简便有效、成本低廉、规模可大可小，能控制采收时间，调节市场供应。脱涩后的柿子色泽艳丽，无药害。但柿子变软很快，如果在树上喷雾的，需及时采收。

自然脱涩

总结：柿子的脱涩方法很多，也很简单。

八、巧克力柿子脱涩方法？

1、温水脱涩

把较硬的柿子放在37℃的温水中，浸泡12个小时，等摸起来柿子手感有点软时，就可以食用了;沿海地区可放在凉水中3天左右就可食用，并且没有涩的感觉，但是需要尽快食用，不然柿子的汁水会破皮流出。

2、水果脱涩

把柿子和香蕉、苹果、梨子等成熟的水果，放在一个密封的容器或者袋子中，移至到阴凉处或放在冰箱中冷藏，过几天后柿子的口感就不会涩了，一起存放的水果也可以继续食用，但是没有了原来的那么新鲜。

九、李子脱酸脱涩方法？

可以考虑以下几种方法：

1.将李子浸泡在盐水中约10分钟，然后用清水冲洗干净，可以去除一部分涩味。

2.将李子放进热水中焯烫一下，然后再用冷水冲洗，可以去除一部分涩味。

3.将李子放进冷水中浸泡30分钟，然后再用清水冲洗，可以帮助去除涩味。

4.将李子放进冰箱里冷藏1-2小时，这样可以减少酸味，使味道更加甜美。

5.将李子制成果酱或果汁，加入适量糖或蜂蜜调味，可以改善味道。

十、柿子和苹果几天脱涩，脱涩后苹果还能吃吗？

苹果和柿子放置在一起之后，密封焖至七天就可以轻轻松松的去涩。

苹果当然可以吃，没问题的，苹果只是起到了催熟的作用，柿子对苹果没什么问题的，只要没坏，还是可以吃的。

苹果营养物质高，而且所含有的物质能快速的吸收，是美容养颜的水果，低热量的水果。