丝糕饼做法？

一、丝糕饼做法？

1、芋头适量、胡萝卜适量、淀粉适量、五香粉适量。

2、方法：芋头胡萝卜去皮擦丝。

3、放入盐、油、五香粉和淀粉搅拌均匀。

4、篦子上刷油，放到锅上蒸一下。

5、蒸好的芋丝面已经成形。

6、把蒸好的芋丝面取出，切块。

7、放入不粘锅用油煎至两面金黄即可。

二、小米丝糕做法？

材：小米，玉米面，白面，酵母，牛奶，红枣，枸杞子，核桃仁

做法：

1、小米250克头天晚上用凉水浸泡7到8小时，浸泡好之后，加入240毫升左右的牛奶，放入料理机打成小米浆，倒入盆中；

2、在盆中加入3克酵母混合均匀，再加入100克面粉和100克玉米面，和成比较软的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒发1到2小时，直到面团变成原来的2倍大；

3、蒸锅放适量水，铺好屉布，将面团放入锅中，用铲子整理成一个圆饼状，在上面码放上去核的红枣，枸杞和核桃仁，盖上盖子继续醒发15到20分钟；水开后蒸35分钟到40分钟，这样小米丝糕就做好了

三、陈皮丝糕做法？

椰汁 100毫升、马蹄粉 100克、玉米淀粉 100克、白糖 180克、陈皮 5克、红豆 50克、水 100毫升

1、首先在高压锅倒入水和红豆，大火煮上压后定时10分钟，将红豆压熟即可；

2、然后把陈皮用温水浸泡后，用刀刮去白色部位后切碎备用；

3、接着在炒锅中加入100毫升的水，倒入白糖煮至溶化，加入切好的陈皮搅拌均匀后倒入椰汁煮沸；

4、将马蹄粉和玉米淀粉混合均匀，加入400毫升的水化成粉浆；

5、然后将煮开的椰汁糖浆倒入粉浆中，充分搅拌均匀后再倒入高压锅焖熟的红豆；

6、模具上刷上一层色拉油后，将拌好的粉浆倒入模具中；

7、最后放入蒸锅中，隔水大火蒸30分钟就可以啦！

四、萝卜丝糕？

食材清单：香肠 1根，白萝卜1斤，大米 1斤，海米30g，干香菇 4朵，洋葱 半个。

做法：

1.大米提前洗净浸泡4小时左右。干香菇提前用温水泡发。白萝卜去皮，擦丝后，挤干水分备用。

2.浸泡过后的大米，放入搅拌机中，搅打成米浆（可以适当的带一点水一起搅打，以免米浆太过粘稠）。

3.将搅打好的米浆，倒在干净的容器中。挤去水分的萝卜丝放在米浆里搅匀。泡发好的香菇切丁，香肠切丁，洋葱切丁。

4.平底锅中，放入适量的食用油，爆香香肠。之后加入洋葱丁，香菇丁，继续煸炒至香味飘逸。最后加入海米翻炒。

5.加入适量的盐，生抽调味。炒好的馅料，加入到萝卜丝米浆中，搅拌均匀。

6.准备一个干净的容器，铺一层锡纸，将混合好的米浆倒进去（铺垫锡纸方便蒸好好取出）。

7.上蒸锅。蒸锅中放入足量的水，大火烧开后转中火，蒸制40分钟左右（最好在容器上面覆盖一层锡纸，以免蒸制过程中大量水蒸气进入，影响口感）。

五、拔丝糕做法？

制作过程】

将山楂糕切成4.5厘米长、1.2厘米宽的条。鸡蛋加水淀粉、面粉、清水调成蛋糊。锅置火上，加花生油，烧至六成热（约150℃）时，将楂糕条逐一先滚沾于淀粉，再拖满蛋糊放入油中，炸至金黄色时捞出。在炸楂糕条的同时，另取锅上火，放花生油、白糖和清水，用小火熬至糖液出丝时，放入桂花酱和炸好的楂糕条颠翻炒锅，撒上芝麻仁，装盘即成

六、买藕怎样区分面藕和脆藕？

脆藕炒菜，粉藕煨汤.....

1.色泽亮的是脆，暗的是粉

2.颜色发红的是粉的，白的是脆

3.生吃苦涩的粉，生吃甜的脆（这个买的时候没办法的）

4.粉的一般七孔或九孔，脆的九孔或十一孔

七、紫薯丝糕做法？

1.将紫薯洗干净，蒸熟，去除表皮，放入搅拌机中，加入适量的温水搅拌成糊状

2.琼脂用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内，用小火烧开使之熔化

3.把紫薯倒入锅内,再加入糖，边搅拌边煮，煮沸后，再煮5分钟

4.倒入干净的容器内，待冷藏，凝固后，取出，切块即可食用

八、丝糕怎么做？

用料棒子面1000克面粉300克干酵母2勺糖1勺温水（40度左右）适量红枣、青红丝适量美味丝糕的做法干性粉类材料混合搅拌均匀加适量温水，和成散团加入青红丝搅拌均匀容器抹油，盛入搅拌好的散面团，压实抹平，表面放枣装饰温暖处发酵约20分钟上锅蒸40-50分钟小贴士水不要太多，面粉松散成团，不粘稀~

九、丝糕饼的做法？

【小米杂粮丝糕】食材：小米，玉米面，白面，酵母，牛奶，红枣，枸杞子，核桃仁做法：

1、小米250克头天晚上用凉水浸泡7到8小时，浸泡好之后，加入240毫升左右的牛奶，放入料理机打成小米浆，倒入盆中；

2、在盆中加入3克酵母混合均匀，再加入100克面粉和100克玉米面，和成比较软的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒发1到2小时，直到面团变成原来的2倍大；

3、蒸锅放适量水，铺好屉布，将面团放入锅中，用铲子整理成一个圆饼状，在上面码放上去核的红枣，枸杞和核桃仁，盖上盖子继续醒发15到20分钟；水开后蒸35分钟到40分钟，就可以吃了。

十、螺丝糕正宗做法？

油炸螺丝糕 ：

材料 ：

低筋面粉20公克，水120公克，猪油160公克

做法 ：　　

1.)将中筋面粉加入水、猪油，用手出力揉至面团出筋备用。 　　

2.)将低筋面粉与猪油混合，用手揉成油心备用。 　　

3.)将作法(1)的面团揉成长条状，用刀切成每粒约20公克，用手压平，中间包入20公克油心，再用杆面棍杆平(注意两边宽度要平均)，再折三层再杆平，重覆做三次，最后一次杆平后，从前端用手慢慢往后卷起来，再用杆面棍杆成圆形，即为酥皮。依序完成12份备用。 　

4.)将每一片酥皮中间包入30公克莲蓉，用手搓圆，做好12个备用。 　　

5.)起油锅，油温至180℃后转小火，再将螺丝卷放入，慢慢炸到浮起，外皮呈金黄色即可。