韩式鸡架做法？

一、韩式鸡架做法？

步骤 1

鸡架 冷水下锅 锅内放八角 姜 蒜 葱 香叶 花椒 豆蔻 料酒 生抽 盐 煮熟 过凉水清洗干净 手撕成块

步骤 2

小米辣小青椒切碎 不吃辣的不放 紫皮圆葱切丝 香菜 两瓣蒜 盐 生抽 蚝油 陈醋 白糖 辣椒粉 熟孜然 芝麻 一勺老干妈辣椒酱 根据自己的口味调试 拌匀入味即可。

二、韩式白煮鸡做法？

白煮鸡的做法：

1、 将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分

2、 葱40克切段，10克切丝备用

3、 姜15克切片，5克切丝备用

4、 将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘

5、 用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可

三、樱桃小萝卜韩式做法？

新鲜的樱桃小萝卜洗净，沥干水分，切去头尾

用小刀均匀的雕刻出纹路，没有雕花刀的同修，可以用小刀切出纹路，这样做可以让萝卜更方便入味

雕刻的深度可以根据萝卜的大小，深度1/4比较合适，这样即可保持美观，还不会因为切得太深而断裂

四、韩式辣椒鸡的做法？

1/11 半只鸡，先用刀将肉的部分拍一拍，让鸡肉更滑嫩。

2/11 带骨切小块，以准备好的腌料，腌制30分钟（腌制时间越长，越入味）

3/11 腌制好的鸡肉块，加入蛋白，抓拌均匀。鸡块裹上干粉，备用。

4/11 锅中热油，准备炸鸡。油的份量应足以淹过鸡块。

可以用筷子测油的热点：筷子插入热油中，筷尖冒泡，表示油的热度够了，才放入鸡块。

5/11 第一次炸鸡：中火，约五分钟，鸡块仍显淡色，捞起沥干。

第二次炸鸡：大火，约三分钟，鸡块均匀呈现金黄色，捞起沥干多馀油汁。

6/11 准备葱，姜，蒜，与酱汁材料。

最好能买真正的韩国辣酱。

7/11 起油锅，爆香洋葱。

8/11 下姜蒜，加入韩式辣酱，酱油，糖，还有一点水，烧到呈现煳煳的酱状。

9/11 倒入炸好的鸡块，让酱汁均匀裹上鸡块。

这个过程时间越短越好，鸡肉才能保持脆皮的口感。

10/11 加葱丝，熄火，完成。

11/11 装盘享受。

五、韩式三杯鸡？

食材：三黄鸡，九层塔，红辣椒，米酒，黑麻油，酱油，冰糖，大葱，生姜，大蒜。

做法：

1、先把三黄鸡清洗干净，然后用刀剁成小块儿。

2、把准备好的9层塔清洗干净，然后摘去根茎，只留叶子，红辣椒洗净切段，生姜洗净切片儿，大蒜去除外皮，葱切段备用。

3、锅内加入适量的清水，然后把鸡肉放进去，注意一定要冷水下锅，然后加入一点米酒，开大火煮沸，然后把焯好水的鸡肉捞出来，沥干水分备用。

4、准备一个炒锅烧干水分，然后加入适量的油，油热之后放入姜片，大蒜爆炒出香味，然后再把鸡肉放进去，翻炒均匀，加入适量的大葱炒香这里有一点需要大家注意的就是加的油，一半是植物油，一半是黑麻油，然后放入一大勺酱油，然后快速的翻炒至上色。

5、加入两大勺米酒和两块冰糖，然后翻炒至冰糖融化，盖上盖子转成小火焖15分钟。

6、时间到了之后打开锅盖，等到锅里的汤汁差不多收干放入切好的红辣椒和罗勒叶开大火收汁，然后再加入适量的黑麻油，翻炒均匀就可以关火了，关火之后不要着急，盖上锅盖，继续闷十几秒左右就可以出锅装盘了。这样一道色香味俱全的三杯鸡就制作完成了。

六、韩式麻辣鸡架做法？

鸡架洗净切块,冷水入锅,放姜片和料酒,煮五分钟。

2.

捞出备用。

3.

锅中放油,炒香料。

4.

放入鸡架,翻炒。

七、韩式鸡柳的腌制？

鸡脯肉：238克、清水：适量、芥花油：适量、烤肉酱：20克、酥香炸鸡粉：150克

操作步骤：

1、准备好所有食材

2、鸡脯肉洗净切粗条

3、加入韩式香辣烤肉酱

4、搅拌均匀腌制4小时以上

5、碗中倒入酥香炸粉和适量清水搅拌均匀

6、将剩余50克炸鸡粉倒入保鲜袋中

7、取适量腌好鸡柳放入保鲜袋中，拎起摇一摇让鸡柳均匀裹上炸鸡粉

8、再将裹好鸡粉的鸡柳放入炸鸡糊中挂上面糊

八、韩式鸡锁骨的做法？

原料：鸡叉500克，淀粉适量，色拉油600毫升调味料:3茶勺鸡叉，鸡叉位于鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉，主要还是骨架，吃起来需掰开两侧。炸鸡锁骨的做法1、鸡叉洗净，放入一个容器中，加入2-3勺腌料（根据个人口味调整），加入1汤勺水，将其拌匀静置30分钟让其充分入味。2、锅中放入600ml的色拉油烧制8成热的时候，将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄，约5分钟左右即可装盘。

九、韩式现拌樱桃萝卜做法？

切好的萝卜放在料理盆里，撒上盐，腌制半小时以上，等到大量的水分析出，就是可以了。盐稍微多点也没有关系，大部分会流失掉

腌好的樱桃小萝卜攥干水分

之前腌制时撒的盐大部分会随着水分流失掉，剩下的刚好够调味了，再加入白砂糖和少许香醋，再加入少许芝麻油，香醋的量根据自己口味调整就可以了

十、钵钵鸡做法韩式辣酱

食材

(主料)鸡腿 4只

(主料)土豆 2个

(主料)胡萝卜 1个

(主料)洋葱 1个

(主料)小红椒 2个

(主料)大葱 3根

(主料)韩式辣椒酱 5勺

(主料)韩式辣椒粉 3勺

(主料)酱油 2勺

(主料)蜂蜜 1勺

(主料)糖 1勺

(主料)大蒜 5个

(主料)麻油 1勺

(主料)白芝麻 1勺

(主料)料酒 适量

(主料)黑胡椒 适量

(主料)盐 适量

(主料)清水 1大杯

步骤

1.

鸡腿切块，放2勺料酒，2小勺盐，2小勺黑胡椒腌到下锅。

2.

土豆切块，胡萝卜切块，用水冲洗后泡着，去除多余的淀粉。

3.

洋葱切小块。

4.

大葱切丝，小辣椒切小段。

5.

5勺韩式辣椒酱。

6.

3勺辣椒粉。

7.

1勺蜂蜜，1勺糖。

8.

1勺白芝麻，1勺麻油。

9.

2勺酱油，半勺料酒。

10.

5个大蒜剁成末。

11.

1勺黑胡椒，搅拌均匀。

12.

依次放入腌好的鸡腿肉，土豆，胡萝卜，洋葱，加入略漫过鸡肉的清水。

13.

大火煮开后，盖锅盖中火煮约30分钟，打开锅盖再加入盐调味，再入小辣椒和大葱，大火收汁。

14.

也可以用整鸡切块后做！