糖醋樱桃肉的家常做法？

一、糖醋樱桃肉的家常做法？

樱桃肉

 食材准备 

原料：猪五花条肉400克，绿叶菜200克。 

调料：姜5克，红曲米粉2.5克，绍酒25克，大葱10克，酱油1.5克，白糖25克，精盐之克，味精0.5克，猪油15克。 

做法： 1、条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。 

2、炒锅内铺上葱姜，将肉皮朝下放在姜葱上，加绍酒、白糖、酱油、精盐1.5克、肉汤200克，加盖用旺火煮沸，置小火上烧约半小时，加入红曲米粉，使肉呈深红色，捞出装在碗内，加原汁汤，上蒸笼旺火蒸酥为止。 

3、热锅加猪油，投入绿蔬菜，加精盐0.5克和味精，炒熟出锅，沥干待用。把肉从蒸笼中取出，覆在盘中，卤汁滗入锅内，收浓，淋在肉上，绿蔬菜围在四周即成。

二、糖醋樱桃肉最正宗的做法？

食材用料 里脊相克食物 火龙果相克食物 番茄酱相克食物 糖相克食物 白醋大葱姜 蒜相克食物 盐等调料适量 糖醋樱桃肉的做法 1.将里脊肉切成指甲大小的丁 2.加入盐，料酒，白胡椒和生粉适量调味 3.抓匀后腌制十分钟 4.准备好1份的大葱末 5.准备调料汁：加入2份姜末和3份大蒜末，将白醋和糖按2:3的比例放好，再在里面加入适量的番茄汁 6.将火龙果从三分之二处切去 7.用挖球器挖出小球 8.将火龙果肉全部挖出来，果皮作为一容器 9.挖出的小火龙果球放在一边备用 10.在烧热的锅中放适量油 11.下入腌好的肉丁翻炒 12.翻炒稍微变色后加入准备好调料汁 13.让它稍微煮一下 14.加入大葱末，烧煮一下后大火收干汁 15.将做好的樱桃肉放入火龙果容器中 16.快到果皮边后周围铺上火龙果球 17.再将中间填满樱桃肉，最后将汁浇上去 用手机看这道菜做法 小贴士 配料比例： 葱， 姜，蒜的比例是1:2:3；调料比例：醋和糖的比例是2:3。只要掌握好这中的比例，一定会让你的菜大受欢迎， 赶快试试吧。

三、糖醋樱桃肉热量？

糖醋樱桃肉是一道传统的中式菜肴，其主要的食材包括猪肉、樱桃、醋、糖、淀粉等。它的热量主要来自于猪肉和糖，每100克糖醋樱桃肉的热量大约是150卡左右。但是，这个数据仅供参考，具体的热量还需要根据具体的配方和烹饪方法来决定。

如果你想要控制自己的热量摄入，建议适量食用，并且选择低脂肪、低糖的烹饪方式，如清蒸或者煮汤。同时，多吃蔬菜、水果和粗粮，保持适度运动也是很重要的。

四、樱桃肉糖醋汁的配方？

1.

配方：准备生抽20ml，白糖50克，醋50ml，番茄酱60克，淀粉20克，水100克

2.

将60克番茄酱盛入碗中

3.

加入50克白糖，50ml醋

4.

加入20克淀粉，100ml水，20ml生抽

5.

充分搅拌均匀即可

6.

很棒的糖醋酱汁

五、糖醋肉做法？

步骤1

煮熟的猪肉切成小块。肉要带些肥的，不然会很硬。

步骤2

锅里倒入适量油，不要太多，烧热后开小火，倒入适量糖，快速搅拌。

步骤3

糖已经化了，开始冒白泡的时候就可以了。

步骤4

倒入切好的肉块，快速翻炒均匀。让糖色包裹的更均匀。

步骤5

肉块已经全部被糖色染匀。继续炒。

步骤6

炒几分钟后肉有点入味了，在倒入香醋，翻炒五分钟。因为肉本身就是熟的，所以不用炒太久。

步骤7

做好的糖醋肉，味道酸甜可口。

六、樱桃肉的糖醋汁怎么调？

【食材】：里脊肉，鸡蛋，蔬菜丁。

【调料】：胡椒粉，料酒，淀粉，番茄酱，生抽，白糖，米醋，食盐适量。

【制作流程】：

1、里脊肉洗净后切成樱桃大小的肉丁备用。

2、在肉丁中打入1个鸡蛋，少许的食盐，胡椒粉和料酒，抓拌均匀后腌制15分钟。

3、再少量多次地倒入淀粉，让每一块肉丁都裹满淀粉且是干粉的状态。

4、油温四成热，将肉丁倒入油锅中炸制。

5、当肉丁炸到外皮起酥，颜色呈金黄色后即可控油捞出。

6、秘制糖醋汁配比：1勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，4勺米醋加5勺清水搅拌均匀备用。

7、将青豆，胡萝卜碎和玉米粒放入开水中，焯烫成熟后捞出备用。

8、锅中倒入适量油，油热后倒入糖醋汁熬煮至粘稠。

9、倒入炸好的肉丁和焯烫成熟的蔬菜丁。

10、大火快速翻拌均匀即可。

七、糖醋里脊和樱桃肉的区别？

糖醋里脊、樱桃肉没有说明区别，其实是叫法不一样，很简单的一道菜 开胃可口。 糖醋里脊(樱桃肉)的做法 用料 里脊肉 1块 番茄酱 3勺 糖 1勺 盐 1勺 醋 2勺 料酒 1勺 生粉 适量 面粉 适量 里脊肉洗净切成喜欢的大小块 切好的肉用料酒、盐和生粉搅...

八、贵州糖醋肉的做法？

1、准备好腊肉和红糖，将腊肉切片，红糖切末备用。

2、坐锅开中火把肉肉一片一片铺在锅里使其烤油出来，看见肉肉卷起油也出来了即可关火，将肉肉盛在盘子里！烤出来的油盛在碗里留着炒别的菜用。

3、锅里放入水和红糖开小火熬糖浆，直到水份完全收干，，看比较粘稠甚至即将拉丝就可以了。

4、将肉肉倒进去不停的翻动以免粘锅（小火），看每一片肉都裹住了糖浆即可关火了。

小贴士：1、没有腊肉的话可以选择煮熟的五花肉也可以。

2、红糖买超市里袋装的也可以，我这个是从老家带来的。

3、一定要把油烤出来（单独装着用来炒别的素菜时用），吃起来才不油腻。

4、最关键一步是熬糖浆一定要掌握好火候，还有熬到的程度根据自己实际操作相结合！要有耐心，要不停的搅。

5、糖肉要趁热吃，凉了就会粘在一起会夹不起来的。

九、糖醋银杏肉的做法？

材料

肉馅半斤，葱姜末适量，鸡蛋一个，料酒，生抽，老抽，冰糖（或白糖），淀粉，芝麻，盐，油

做法

1，肉陷中加入一个鸡蛋，葱姜末适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，朝一个方向不停地和，直到感觉肉馅有黏性

2，把和好的肉馅挤成丸子，放在冰箱里冷藏半小时以上（我自己冷藏了两个小时），这样丸子更加成型

3，碗内一勺生抽，两勺老抽，一勺糖（如果没有冰糖的话就加三勺），一勺醋

4，锅内入油，放入冰糖三颗，炒化后下丸子煎。（油不要太多，没过锅底即可。煎丸子的时候要时常翻动。如没有冰糖则不用炒糖色，直接烧热油后煎丸子）

5，丸子煎到外表金黄后到入料汁，翻炒两分钟后可以出锅

6，丸子上洒上芝麻更香

十、糖醋葡萄肉的做法？

原料：葡萄 (若干)

冰糖 (适量)

做法：1.首先，把葡萄连蒂一颗一颗地剪下来。

2.用凉水先冲洗一遍。

3.然后加入少许干面粉，再加入适量凉清水，轻轻搅动大约2分钟。

4.再用清水冲洗，这样葡萄就洗干净了。

5.把葡萄皮一颗一颗地轻轻剥掉，备用。

6.锅中加适量水和冰糖，冰糖的用量根据自己的口味定。

7.加热至沸腾并且冰糖完全融化。

8.把剥好的葡萄肉轻轻倒入锅中，继续加热，至水再次沸腾即可关火。

9.盛入干净的容器，稍微晾一下，怕凉的朋友就可以趁热吃了。