如何晒豇豆干？

一、如何晒豇豆干？

步骤一：首先我们在选择豆角的时候最好选择新鲜的，越嫩越好，这样晒干的豆角口感才会更好。把豆角放在清水中清洗干净，控干水分备用。

步骤二：锅中倒上一定量的清水，然后再加上一点盐，烧开以后把豆角放进去开始煮。煮的时间不要太长，颜色变成翠绿色就可以了，否则太软之后就不能晒了。

步骤三：变色之后捞出来，放到晾衣架上或者是将其悬挂在一个绳子上，放到太阳下面开始暴晒。

步骤四：放一两天，等到豆角的颜色变成深褐色，完全干透以后，就说明晒好了，放在保鲜袋，密封起来放在阴凉处保存即可。

二、如何晒山楂干？

1、挑选山楂：等到山楂成熟后，就可以自行采摘下来，也可以去挑选购买好山楂，要求山楂没有损伤，个头饱满，没有病虫害的影响。

2、清洗干净：挑选出新鲜的山楂，放在清水中洗净，至少需要淘洗2-3次，一直到淘洗干净为止。洗干净后捞出来，然后放在通风好的地方，将水分控干。

3、切片去籽：将山楂切成3-4片，个头较大的山楂可以切成4片，小的切成三片就可以了，注意切的时候要小心，不要伤到手，中间那瓣中会带有山楂籽，可以留着，也可用手或者用筷子去掉。

4、进行晾晒：如果家中有竹签的话，可以穿到竹签上，拴起来放在阴凉的地方晾。也可以准备好一个大容器，将山楂一片一片的摆在上面，不定期的翻动，刚开始半天一翻，后来一天翻一次就可以。晒干后就可以收集起来，放着慢慢的吃

三、如何晒柠檬干？

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首先要选择晴好的天气。充沛的阳光有利于快速烧干柠檬里面的水分。买来的柠檬先可以放在阴凉通风处吹一吹，利于水汽挥发。

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把柠檬整个的崔亮3~4天以后，外表略微的出现干别以后我们可以用刀把它切成薄片，一般0.4厘米厚就差不多了。

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把切成片的柠檬放网架上，利于通风，放在阳光下晒。，

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在晾晒期间要经常地翻动柠檬。利于快速晒干。

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在晒柠檬的过程中，要注意防止大雨，夜间要收回来。整个过程要保持清洁，不能沾染油污，否则容易导致发霉。

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等到柠檬出现透明状的时候就完全晒干了，晒干后的柠檬可以密封保存，这种晒干的柠檬保质期比较长，使用起来也非常方便。

四、如何晒洋葱干？

1、挑选去杂。

挑选结构完整,干净无霉的洋葱,之后进行清洗,待表皮水分干后整齐的放在烘干盘上。

2、控温。

由于洋葱本身含有不少水分,如果温度过高会导致水分流失太快,影响其营养价值。所以洋葱采用分温调节。先设置为40-50摄氏度,之后再设置为30-40摄氏度,最后设置为35摄氏度,除湿率控制在20%以上即可。

3、时间设置。

采用低温循环烘干,时间设置在15小时左右。

五、如何晒蘑菇干？

1、首先，用个宽点的筛子或者托盘把蘑菇摊开，不要一个叠一个的。

2、放到通风的地方或者有阳光的地方晾着就行了的。

3、注意事项：出大太阳拿出去晒的话不要晒了三天两夜。

4、晒个小下午的就该收回来了，一般连续晾个两三天，蘑菇才干得比较彻底。

5、竹根蘑菇，只要采来，洗净，放在竹筐里晒干即可，晒干后是不会腐烂的。

六、如何晒龙眼干？

1.首先需要准备龙眼若干，可以根据自己的需求选择数量。龙眼一定是要新鲜的，口感吃起来不一定甜的也没事，晒成干之后自然会变甜。

买的龙眼最好是买整串的。以防后期晒龙眼是遇上下雨天气时，收比较方便，挂也比较方便些。用剪刀把需要的龙眼剪下来，剪成一颗颗的（需要记住的是，龙眼要带有柄，不过一点点就可以了）；

2.根据龙眼的数量，选择适量大小的锅，向锅里倒入适量的水，掌握好水的高度，最好是能够浸过龙眼，之后开大火煮至沸腾；

3.把刚才剪好的龙眼放入开水里面，焯一下，第一可以起到去除农药作用，第二是杀菌作用，第三是断生。焯的时间控制在1-2分钟即可。之后就可以把龙眼捞起来，拿到太阳下晒了；

4.如果住顶楼的人有露台最好，放阳光灿烂自暴晒即可，晚上注意要收进来，否则会被露水打湿。晚上可以放在通风处吹吹风。

5.大个的龙眼应该要晒比较久，可以晒几天之后，掰开一个去试吃看看是不是自己喜欢的口感，可以根据个人的口感喜爱来决定晒得时间；

一般像大太阳的晴朗天气，而且放露天处晒的话，一星期就搞定了，如果放在阳台内晒的话，时间可能要久一些些了，半个月应该就可以了，天气天干物燥，正是好晒的季节。

注意事项：

1.在晒的期间需要特别注意不要被雨淋到，要不然可能会长虫子或里面的肉会发霉的；

2.如果龙眼煮的时间太久了那龙眼的壳就会裂，裂了是不能拿去晒的，所以在煮的时候需要注意锅中龙眼的情况，注意龙眼壳是否破裂。

扩展资料：

制作方法：

七、如何晒包菜干？

包菜洗净后沥干水份、切丝，然后将切好的包菜丝放入一个较大的碗内，并在里面加上少量的食用盐，拌一下后静置30分钟，再将包菜揉搓出水，并挤干；

将包菜丝放在干净的竹筛上（间隔排放），然后将竹筛放置在阳光下晒3-5天，最后将晒好的包菜放进塑料袋中绑紧，或装进玻璃罐中密封，存放于室内阴凉处保存即可

八、如何晒李子干？

晒李子干的方法如下：

1. 挑选好的李子洗净，去掉果皮。

2. 用毛巾或纱布将李子擦干，然后用剪刀把每个李子从中间剪开，将李子核取出。

3. 把取出核的李子摊放在晒干架上，并适当分散排放，以免相互堆积影响晾干速度。

4. 将架子带着李子放置在室外阳光充足、通风避雨的地方。注意不要把李子晒太久或过度曝晒，以免影响口感和质量。晴天一般需要连续晒上3-5天，阴天可能需要更长时间。

5. 晒干后的李子颜色呈深红色，并有弹性和质地柔韧。可以用手轻捏看看是否能弯曲。

6. 最后将干透的李子收起来保存。可以直接食用、加工制作成各类糕点或炖汤等佳肴。

九、如何晒香蕉干？

1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。

2.去皮：人工去皮。

3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。

4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。

5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宣。

6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。

7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。

8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。保色措施 为了使制品在干燥与贮藏过程中抑制其褐变产生，保持产品原有的金黄色。可在烘烤前把原料进行预处理。方法有：1.熏硫：把原料入在熏硫室内，熏硫时间分别是15分钟，20分钟，45分钟，60分钟，所用硫磺是化学纯试剂。2.3%亚硫酸浸5分钟和10分钟。3.1%CaCl2 浸5分钟。分析方法 研究香蕉在干燥过程中营养成分变化，分析原料在干燥前后营养成分含量。淀粉含量分析法：用60%高氯酸提取淀粉，用蒽酮比色法分析。糖含量分析：用菲林氏快速测定法。果糖含量分析：用碘的碱沙液破坏糖后，用裴林氏快速测定法。维生素C：碘量法。单宁：高锰酸钾滴定法。

十、桑葚干如何晒？

鲜桑葚的晒干制作流程：

1、采收桑葚制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。

2、整理采摘下来的桑葚（1）剔除果穗中的枯叶干枝，除去霉烂或变色的果粒。（2）晾挂。用麻绳或铁丝垂直悬挂于晾房。晾房四周留有通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。（3)捡果。挂刺过程中会有桑葚掉落，把掉落在地上的桑葚在阳光下暴晒，制成次等桑葚干。（4）制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。3、成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。