蔓越莓做法？

一、蔓越莓做法？

蔓越莓花生牛轧糖

准备食材如下∶棉花糖150克，花生米125克，蔓越莓50克，黄油25克，奶粉65克

具体做法如下∶花生米放入烤箱，180度烤20分钟，烤熟后取出摊平晾凉，放凉后去皮，装入结实的袋子中，用擀面杖压碎，压碎后装入盘中，蔓越莓切碎备用，黄油放平底锅中融化，放入棉花糖小火融化，加奶粉搅拌均匀，始终小火加入花生碎和蔓越莓碎，一边压一边搅匀，使花生蔓越莓与棉花糖均匀分布，即可关火，放在铺了油纸的烤盘里，趁热用铲子压扁，再用放冰箱冷藏定型取出，用锋利的刀子切成条状，再切成块状就可以了，家里有糖纸的可以包住糖纸。

二、蔓越莓麻花做法？

用料

高筋面粉

250g

白糖

40g

鸡蛋

一个

蔓越莓

适量

黄油

15g

牛奶

130g

盐

2g

酵母

3g

步骤 1

将所有材料（除蔓越莓）放进面包机，用自定义和面功能，和面20分钟，静置发酵两倍大…

步骤 2

将面团评论分成六分

步骤 3

面团擀平，均匀撒上蔓越莓

步骤 4

卷起，同样步骤处理所有的面团，然后将三条一组，编成麻花辫

步骤 5

放入预热好的烤箱

步骤 6

留意颜色变化，不同烤箱温度不一样…出炉

步骤 7

可以切片

步骤 8

也可以切菱形

三、蔓越莓冰淇淋做法？

步骤 1

准备四个鸡蛋，蛋白不要，只留蛋黄，放入到无水无油干净的容器里，加入白砂糖1部分

步骤 2

用打蛋器低速打发

步骤 3

打到颜色发白，体积变大就可以了，放置一旁备用

步骤 4

把纯牛奶倒入锅里，加入盐

步骤 5

开小火加热到微微冒小泡时关火，倒入一半刚才的蛋黄液，搅拌均匀后再开火至冒小泡再关火，把刚才剩余的蛋黄液全部倒入拌均再开火(全程小火，一定不能把牛奶煮沸，要不然就成蛋花汤了)

步骤 6

全程一定要不停的搅拌，直至成糊状后关火，放到一旁晾凉

步骤 7

淡奶油里加入白砂糖2部分

步骤 8

用打蛋器打发到有纹路差不多七八分发

步骤 9

再加入刚才晾凉的蛋黄糊

步骤 10

用刮刀拌均

步骤 11

再用打蛋器打至顺滑，有纹路就可以了(千万不能打过头哦。要不然就油水分离了)

步骤 12

倒入到无水无油干净的容器里

步骤 13

撒上蔓越莓干(可以把蔓越莓干切碎一点撒上去，再翻拌一下会更加的均匀)放入冰箱冷冻至凝固即可。

四、蔓越莓糖的做法？

用料 棉花糖 300g 奶粉 200g 黄油 75g 蔓越莓 150g 蔓越莓牛轧糖的做法 先将蔓越莓切碎、揉进糖里会比较均匀好切用不粘锅开小火把黄油化开棉花糖倒入黄油中化开拌匀、控制不好火可以离火操作、很容易糊锅把奶粉倒入锅中、离火拌匀、再倒入蔓越莓拌匀在模具里铺好油纸、把糖倒入模具整形、没有模具就直接倒油纸上整形待糖凉后就可以切了可以包上糯米纸、也可以省略包上糖纸就可以了小贴士1、不包糖纸可以炒熟一些糯米粉、洒在糖上、放进干净的密封罐子或盒子就可以了2、要注意火、很容易糊锅

五、蔓越莓奶油的做法

第1步、淡奶油蔓越莓冰激凌，冰凉解暑，奶味浓郁。

第2步、准备淡奶油400毫升，炼乳40-80克，蔓越莓干适量。

第3步、淡奶油倒入无油无水的深盆中，加入适量的炼乳。

第4步、打蛋器中速打发，打好的奶油很细腻顺滑，提起打蛋器，有小尖勾。

第5步、蔓越莓干切碎放在奶油里混合均匀。

第6步、准备一个保鲜盒，把奶油放进去，压平，盖上盖子，冰箱冷冻6个小时。

第7步、吃的时候提前拿出来放一会，就可以刮出来细腻的奶油冰激凌了。

第8步、干净卫生～真材实料哦。

第9步、蔓越莓奶油冰激凌制作完成。

六、蔓越莓奶糖的做法？

用料：淡奶油150克，细砂糖75克，水麦芽24克，蔓越莓干60克

1、蔓越莓干切碎粒，备用

2、牛奶糖用料全部倒入锅中，中火加热，不断搅拌至液体浓稠，呈浅咖啡色，离火

3、加入蔓越莓碎粒，迅速搅拌均匀。用一个盖子当模具，倒入牛奶糖，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固，取出，脱模，用刀切成小块，

4、包上糖纸

七、蔓越莓面包的做法？

用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 30克 细砂糖 40克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液 35克 优格酸奶 40克 牛奶 86克 黄油 20克

夹馅

蔓越莓干 适量 炼奶 适量

表面装饰

全蛋液 适量

蔓越莓优格小面包块的做法

面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜

揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

发酵至2.5倍，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹

将面团按压排气

包好放入冰箱冷冻零下16度松弛15-20分松弛时间以面团变硬但是可以擀开的程度为准，具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定

松弛好的面团取出擀开大片，刷一层炼乳后加适量切碎的蔓越莓果干

两侧分别向中间1/3处折叠

将其擀长

上下分别向中间1/3处折叠

折叠好的

将其擀成约30*35左右的方片分别提起四角使面筋舒展一下（这时候面筋舒展，面片会变小）

如图将其切成合适大小的方块

均匀的码放在烤盘上

放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大

表面刷薄薄的全蛋液

放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤10分钟即可

出炉冷却

八、蔓越莓的做法，烤箱？

蔓越莓做成蔓越莓饼干，放入烤箱开180度烤30分钟

九、蔓越莓饼干的做法？

材料

主料：低筋面粉120g；辅料：糖粉50g、杏仁粉20g、黄油70g、鸡蛋1个、盐2g、蔓越莓适量

蔓越莓饼干

1

室温软化的黄油加糖粉搅拌均匀

2

用打蛋器打发黄油至颜色变浅的状态

3

分多次加入蛋液，搅拌均匀

4

加入过筛的低粉和杏仁粉，拌均

5

蔓越莓用朗姆酒侵泡，切碎备用

6

将切碎的蔓越莓放到面团里拌均

7

揉成一个个的小面团，按扁

8

用你喜欢的花嘴盖个小印章

9

再用叉子压出纹路

10

摆放在烤盘上

11

烤箱提前预热175度，烤20-25分钟左右。

12

烤好的样子很漂亮

13

好喜欢啊

小贴士

1.蛋液要分多次加入，让蛋液和黄油完全融合再加下一次。2.这种做法不需要冷冻，面团比较软，不方便挪动，最好把真理好的小面团直接放到烤盘上压出纹路

十、蔓越莓酒的做法？

用料 中度白酒 大半瓶蔓越莓干 适量冰糖 适量蔓越莓酒的做法 将新买的整瓶白酒稍微倒掉点，不需要整整500ml根据自己的口味加入适量的冰糖和蔓越莓干，泡制三个月以上即可。