桑葚果酱如何做粘稠？

一、桑葚果酱如何做粘稠？

、桑葚不用加水

2、要放到搪瓷锅或不锈钢锅里(切忌用铁锅)。

3、瓶盖上加层保鲜膜，密封效果好。

4、糖量是随手加的，果酱做好后，趁热品尝，觉得酸，赶紧补些糖，会很快溶解。再迅速搅匀。

5、如果冰糖块太大，可以先用微波炉少打会。

6、没有麦芽糖可以不放。放它成品会晶莹透亮些。

7、其它果酱的做法与此类似

二、做果酱不放糖不粘稠？

延长熬制时间

如果没有放糖又想熬出来的果酱粘稠的话，可以适当的延长一下熬果酱的时间，以将果酱中多余的水分蒸发掉，这样熬出来的果酱救护粘稠。

加吉利丁片

吉利丁片常用来在制作食物糕点时当做凝固剂，想要果酱粘稠一点又不想放糖的话可以在熬果酱的时候加入少许吉利丁片，就能够增加果酱的粘稠度。但注意一定不能放太多，否则就可能将果酱熬成果冻状。

三、蓝莓果酱和樱桃果酱哪个好吃？

蓝莓果酱。

1、味道：好吃，有清新的浆果香气，味道酸酸甜甜的，口感顺滑，不像有些果酱吃起来比较粘腻糊嘴巴；

2、气味：气味清新，没有香精气味，能明显感觉到是浆果本身的清香甘甜。

3、营养：野生蓝莓中最关键的莫过于——花青素

花青素是强效抗氧化剂，能够有效清除肌肤产生的自由基，而自由基恰恰是肌肤衰老的真凶，补充花青素=抗衰老。

四、樱桃酱怎么粘稠？

主料：樱桃250g；

辅料：柠檬适量、白砂糖适量

樱桃果酱

1.樱桃浸在盐水中，10分钟左右。

2泡过盐水的樱桃反复用清水冲洗干净，并沥干。

3用筷子从根部插入，去掉樱桃核。

4挤半个柠檬汁，并倒入樱桃中。

5再放入白砂糖，搅拌均匀。

6倒入少量的水，刚刚没过樱桃即可。

7中火加热煮开，转成小火继续熬煮，边煮边撇去浮沫，并且不断搅拌。

8直到樱桃酱变得粘稠，滴入容器，用筷子或手指划开不会再次聚拢，这种浓度就刚好了。

五、樱桃果酱的做法？

第一步就很重要，樱桃清洗干净以后，一定要控干水分，不能有一点儿生水！

晾干以后去籽，特别好弄，掰开果肉，很轻松的取出果核！

撒上白沙糖，酸甜口味根据大家喜欢口味来放糖的量！！一斤樱桃我放了差不多3勺左右！！

搅拌均匀，让每一颗果子都沾上白砂糖即可！！盖上盖子腌制半天，差不多5～6个小时左右！

等樱桃腌制完全出汤了就行了！

熬制果酱，不能使用铁锅，要使用不粘锅，我选用的麦饭石的不粘锅！开火，果肉连汤一起倒入锅中，撒上一把冰糖，开锅调小火慢慢熬制！

熬制大概需要15～20分钟左右！！具体还是要看果酱熬制情况！

熬制过程中一定要小火慢慢熬，大火容易快速蒸发掉果肉水分！熬制期间需要不停的翻炒果肉，让每颗果肉都能熬制到位！

熬制成酱糊状，汤汁变少了，变得很浓稠，果肉完全融化了即可！！凉凉以后即可装罐子密封，冰箱冷藏可以保存七天左右！

六、怎样自制樱桃果酱？

首先第一步就比较重要，樱桃清洗干净以后，一定要控干水分，不能有一点儿生水！

晾干以后去籽，特别好弄，掰开果肉，很轻松的取出果核！

撒上白沙糖，酸甜口味根据大家喜欢口味来放糖的量！！一斤樱桃我放了差不多3勺左右！！

搅拌均匀，让每一颗果子都沾上白砂糖即可！！盖上盖子腌制半天，差不多5～6个小时左右！

等樱桃腌制完全出汤了就行了！

熬制果酱，不能使用铁锅，要使用不粘锅，我选用的麦饭石的不粘锅！开火，果肉连汤一起倒入锅中，撒上一把冰糖，开锅调小火慢慢熬制！

熬制大概需要15～20分钟左右！！具体还是要看果酱熬制情况！

熬制过程中一定要小火慢慢熬，大火容易快速蒸发掉果肉水分！熬制期间需要不停的翻炒果肉，让每颗果肉都能熬制到位！

熬制成酱糊状，汤汁变少了，变得很浓稠，果肉完全融化了即可！！凉凉以后即可装罐子密封，冰箱冷藏可以保存七天左右！

七、樱桃果酱怎么保存？

樱桃酱要长时间保存，最关键的问题是不能有微生物污染。所以一切杜绝或者减少微生物污染的做法都要杜绝，就能长时间保存。

第一，储存樱桃酱的容器要高温灭菌消毒

第二，开封的樱桃酱应该尽快吃完，平时放在冰箱里冷藏保存

第三，樱桃酱制作完成之后，加一些柠檬汁进去，不但可以保持色泽亮丽，也有杀菌的作用。

八、如何做樱桃果酱？

原料

樱桃 (一斤)

冰糖 (少许)

白砂糖 (少许)

方法

1.首先第一步就比较重要，樱桃清洗干净以后，一定要控干水分，不能有一点儿生水！

2.晾干以后去籽，特别好弄，掰开果肉，很轻松的取出果核！撒上白沙糖，酸甜口味根据大家喜欢口味来放糖的量！！一斤樱桃我放了差不多3勺左右！

4.搅拌均匀，让每一颗果子都沾上白砂糖即可！！盖上盖子腌制半天，差不多5～6个小时左右！等樱桃腌制完全出汤了就行了！

5.熬制果酱，不能使用铁锅，要使用不粘锅，我选用的麦饭石的不粘锅！开火，果此互总肉连汤一起倒入锅中，撒上一把冰糖，开锅调小火慢慢熬制！熬制大概需要15～20分钟左右！！具体还是要看果酱熬制情况！

6.熬制过程中一定要小火慢慢熬，大火容易快速蒸发掉果肉水分！熬制期间需要不停的翻炒果肉，让每颗果肉都能熬制到位！

7.熬制成酱糊状，汤汁变少了，变得很浓稠，果肉完全融化了即可！！凉凉以后即可装罐子密封，冰箱冷藏可以保存七天左右！

九、樱桃果酱泥的做法？

步骤 1

樱桃洗净，用淡盐水浸泡两小时

步骤 2

去蒂，用一根筷子（粗的一头）抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了

步骤 3

去蒂的樱桃全部放入搅拌机，搅拌成果泥（不需要加水）

步骤 4

取一个深点的锅子，把樱桃果泥和白糖全部放入，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮

步骤 5

大约十多分钟后，锅中泡泡消失，果酱变的渐渐浓稠，兜起可以在锅铲上停留一会儿的状态，把1/4个柠檬挤汁滴入锅中

步骤 6继续边煮边搅拌一分钟即可关火，稍等几分钟，戴上棉手套，在果酱还烫的时候装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后，入冰箱保存樱桃果酱的小贴士

十、樱桃果酱怎么做？

用料 樱桃 300g 白糖 50g 冰糖 50g 柠檬汁 25ml 自制无添加樱桃果酱的做法 樱桃洗净，用刀顺着果肉划一圈，拧一下，去核留肉樱桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖，拌匀，搁在一旁一小时以上.让果肉中的果胶析出腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中，加上跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一起小火加热半个小时至40分钟,煮开后要不断搅拌以免糊底，直至果酱粘稠关火装的洁净干燥的密封瓶中密封，待冷至常温后放冰箱冷藏