樱桃肉怎么做？

一、樱桃肉怎么做？

1、准备好猪里脊，将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐腌5分钟；

2、干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀；

3、锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁，炸至刚刚变色捞出；

4、将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油；

5、加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油，倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁；

6、中火至浓稠，点入少许熟油，倒入炸好的肉丁，炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅；

二、东北樱桃肉怎么做？

主料

五花肉600g

辅料

红曲米130g 小葱6颗 姜50g 冰糖30g 黄酒20ml 菜心300g 盐2匙 山楂20g 生抽10ml

1. 五花肉洗净。（五花肉最好买三层的那种。）

2. 放入冰水锅中。

3. 放入葱结、25g姜片。

4. 煮沸后倒入10ml黄酒，煮至断生。

5. 捞出放入温水中洗去杂质。

6. 煮肉的汤汁，滤出清汤备用。

7. 红曲米装入料包中备用。

8. 将肉皮朝上，放在砧板上划出1.5厘米左右小方格。刀口深至第一层瘦肉即可。

9. 翻面划个井字格。

10. 取一砂锅，在锅底铺上25g姜片、葱结。

11. 将肉皮朝下放入锅中。

12. 放入山楂、红曲米。

13. 倒入滤好的肉汤。

14. 加入生抽、黄酒、盐。

15. 盖上锅盖大火煮沸，转小火继续焖煮1小时。直至熟透。

16. 取出红曲米、葱结。

17. 加入冰糖。将汤汁收浓到原来的一半。

18. 取出五花肉，肉皮朝下放入碗中。

19. 淋上汤汁。

20. 碗盖上锡纸，放入蒸锅盖上锅盖大火蒸30分钟。

21. 取出将碗里的汤汁控出。

22. 肉倒扣入盘中。

23. 将控出的汤收浓。

24. 淋在肉上面即可。

三、樱桃肉该怎么做？

材料：

- 猪肉里脊肉（约300克）

- 樱桃（适量）

- 姜片（适量）

- 蒜瓣（适量）

- 料酒（适量）

- 酱油（适量）

- 白糖（适量）

- 盐（适量）

- 植物油（适量）

步骤：

1. 将猪肉里脊肉切成块状备用。樱桃去核，洗净备用。

2. 取一个容器，将猪肉块放入其中，加入适量的料酒、酱油和姜片，腌制15-20分钟，让肉块入味。

3. 在炒锅中加热适量的植物油，加入腌制好的猪肉块煎炒至两面金黄，熟透。取出猪肉块放在盘子里备用。

4. 在同一个锅中加热适量的植物油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

5. 加入樱桃，翻炒均匀。

6. 在樱桃中加入适量的盐、白糖和少许酱油，翻炒均匀，使樱桃均匀上色。

7. 将炒好的樱桃浇在煎好的猪肉块上，均匀分布。

8. 将装有猪肉块和樱桃的盘子放入蒸锅中，蒸15-20分钟，使樱桃肉入味。

9. 取出盘子，装盘即可食用。

四、樱桃肉怎么做又快又好吃？

1、整块无骨带皮五花肉洗净，放冷水里加热煮滚，捞出洗净，沥干水分

2、油烧7成热，将肉放入6个面都煎透呈金黄色，沥去油，放入电饭煲。

3、再加入红曲粉，生抽葱段，冰糖，姜片，黄酒。

4、加水没过肉块，选择“煮粥”档，时间选1.5小时。

5、开饭前半小时左右，将汤汁和肉一起倒入铁锅里，大火将汤汁收干。

6、将肉块带皮一面朝上放入碗中，用刀切成小方块，底部要连着，刀口深度不超过肉块厚度的1/3。淋上汤汁上桌

五、樱桃肉怎么做糖醋汁？

樱桃肉是中国传统的一道美食,通常用猪里脊肉制成。糖醋汁是樱桃肉的经典搭配,以下是一种简单的糖醋汁做法:

材料:

- 番茄酱 2汤匙

- 白醋 1汤匙

- 白糖 1汤匙

- 盐 适量

- 水淀粉 适量

- 植物油 适量

步骤:

1. 将猪里脊肉切成薄片,用盐和水淀粉腌制10分钟。

2. 在锅中加入适量的植物油,加热至油热后,将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄。

3. 将番茄酱、白醋和白糖放入锅中,加入适量的盐和水,煮开后转小火煮至糖溶化。

4. 将煎好的猪肉片放入锅中,翻炒均匀。

5. 最后,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

糖醋汁的口感酸甜可口,非常适合搭配樱桃肉食用。希望你能够喜欢这道美食!

六、樱桃肉的做法怎么做？

原料：带皮猪五花肉500克。

调料：盐 1克，姜 20克，葱 35克，冰糖 200克，红葡萄酒 50克，五香料 30克，味精 1克，胡椒粉 2克，芝麻油 3克。

步骤：

1、带皮猪五花肉刮净猪毛，洗净，切成1.5厘米见方的丁，放入沸水中焯水，捞出待用；姜切片，葱切段。

2、锅置火上，放少量油，下冰糖用小火炒至呈深棕红色且起大泡时，加入清水熬制成冰糖糖色起锅待用。

3、锅内留少量油，下姜片、葱段、五香料炒香。加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖色、红葡萄酒烧开，放入带皮猪五花肉，大火烧沸，去掉浮沫，转入小火烧至色红汁浓时，拣去姜、葱、五香料，加味精，继续烧至汁将干亮油时，淋上芝麻油起锅盛菜。

七、东北樱桃肉怎么做好吃？

樱桃可以做罐头，或者蛋糕点缀。

八、樱桃里脊肉怎么做？

主料：猪肉适量。

　　辅料：蛋清、青椒块各适量。

　　调料：盐、鸡精、番茄酱、白糖、白醋、淀粉各适量。

　　做法步骤：

　　1、首先猪肉切成小块，加蛋清和水淀粉搅拌成稠稠的黏度，要以糊从肉上滴不下来为佳。

　　2、锅内烧油到六成热时调中火，开始炸肉，将肉一块一块下锅，炸完第一遍后捞出控油备用。

　　3、再调到大火把油烧热后炸第二遍，之后把青椒放入油中过一下。

　　4、依次将番茄酱、白糖、盐、鸡精和白醋倒入小碗里，再加适量水和淀粉调成味汁。

　　4、油锅内留一点底油烧几秒钟，倒入味汁烧开后下肉块和青椒块，大火翻炒后出锅。

九、水晶樱桃咕噜肉怎么做？

水晶樱桃咕噜肉的主料：猪里脊肉

水晶樱桃咕噜肉的调料：食盐、料酒、淀粉

水晶樱桃咕噜肉的做法

第1步里脊肉切小块，用料酒、蛋清和少许淀粉抓匀，腌制片刻

第2步每块里脊肉裹上干淀粉，用七成热的油温炸成金黄色

第3步炸好后再复炸一遍，捞出沥油

第4步樱桃果酱用搅拌机打碎，加入盐、苹果醋混合均匀后倒入沥好油的肉，收干酱汁

第5步小锅内放入水和白糖，煮成浓稠的糖浆

第6步将裹上酱汁的肉蘸上糖浆，迅速放入冰块中冷却

第7步装盘装饰即可

十、素豆腐怎么做樱桃肉？

樱桃豆腐--不放油把豆腐做成了肉的做法步骤

步骤 1

北豆腐切成半厘米厚的小片，切的厚豆腐炸不透，不过外韧内软是另一种口感

步骤 2

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放到空气炸锅中200℃，我大约每面炸了十五分钟，这个看情况，炸成色泽金黄即可，不用放油。我还放了一些之前炸的肉段，一部分豆腐摸了炸肉出来的油，一部分没抹油，发现效果差不多。我还放了一些胡萝卜丝，增加营养。

步骤 3

调汁：空碗内放入白糖，白醋，盐，少量淀粉，放入清水搅拌均匀。

步骤 4

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锅中放入少量油炒熟番茄酱，然后倒入调好的酸甜汁，倒入豆腐、肉段、胡萝卜丝，收汁即可。我的水放的有点多啦哈

步骤 5

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收汁

步骤 6

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也可以不放胡萝卜和肉段，随心放哈。这个做出来，酸酸甜甜的，豆腐的口感很有韧性，还有肉的口感哈