怎样做生曰蛋糕？

一、怎样做生曰蛋糕？

用料

鸡蛋 5个

调和油（可用葵花籽油或玉米油代替） 50克

牛奶 50克

砂糖 80克

低筋面粉 90克

白醋 少许

八寸戚风蛋糕（生日蛋糕坯）附六寸配单的做法

分离蛋白蛋黄。

蛋清蛋黄分开，分别放入无油无水的两个盆里。

蛋黄里加入30克砂糖，手动搅均。

分别加入调和油50克，牛奶50克搅均后再筛入面粉90克，上下翻转的手法拌均匀。

变成这样子，备用哦～

蛋白滴入几滴白醋，把剩下的50克砂糖分三次加入，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。

特意添加了一步，好多人问蛋清打发的程度，我个人认为要打成这种偏硬性发泡状态，提起打蛋器，上面有个短短小小的尖，并且倒扣盆不撒才行啊

将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中。每次拌均后再加下一次。用上下翻转的手法将两种糊拌匀，不要打转搅拌，不要过分搅拌，蛋白会消泡哦。（在面糊里画十字再上下翻转搅拌）动作轻柔一些。这步之前需要将烤箱转到150度预热。切记搅拌需轻柔且迅速，避免过度消泡（蛋白的打发程度及搅拌方法直接关系到蛋糕是否会塌陷塌腰）

搅好的糊糊是这样的。

八寸蛋糕模具里面刷油（也可不刷），将面糊倒入模具，微震模具，使面糊中的大气泡震出。

蛋糕放中层～先将烤箱转到130度，烤40分钟，再将烤箱转到150度烤20-30分钟。最好用烤箱专用的温度计测温，因为通常烤箱所显示的温度不是很准确（具体温度和烘烤时间请根据各家烤箱的状态进行调整）

取出蛋糕模，高处坠落震一下，马上倒扣在悬空的架子上。待晾凉后，用小刀贴紧模具划一圈再脱模，底部同样划开。放入冰箱冷藏至少四小时（冷藏后口感会好）

二、生曰蛋糕店

生曰蛋糕店是一个以独特创意蛋糕而闻名的店铺，它不仅提供美味的蛋糕，还为顾客们带来了愉悦的购物体验。无论是庆祝生日、结婚纪念日还是其他特殊场合，生曰蛋糕店都能帮助您打造出独一无二的蛋糕。

独特创意蛋糕

生曰蛋糕店以其独特创意的蛋糕而闻名。店内的蛋糕种类繁多，从经典的巧克力蛋糕到精致的水果蛋糕，每一款蛋糕都经过精心设计和制作。无论您对口味有何要求，生曰蛋糕店总能满足您的需求。

完美的购物体验

购物体验是生曰蛋糕店一直以来的追求。从进入店铺到离开，每一个环节都被精心设计，让顾客感受到温馨和舒适。店内的装饰精美，氛围温馨，使人仿佛置身于一个甜蜜的蛋糕王国。

生曰蛋糕店的工作人员都经过专业培训，热情友好，会提供专业的建议和帮助，以确保每一位顾客都能得到满意的购物体验。无论您是第一次光顾生曰蛋糕店，还是常客，工作人员都会竭尽全力为您提供最好的服务。

庆祝生日的首选

生曰蛋糕店特别擅长为顾客们庆祝生日。无论是孩子还是成年人，无论是一个人过生日还是举办派对，生曰蛋糕店都能根据您的需求为您设计出一款独特的生日蛋糕。

想要为孩子订制一个特别的生日蛋糕吗？生曰蛋糕店可以根据孩子的兴趣爱好，打造出各种各样的主题蛋糕。无论是迪士尼公主、超级英雄还是流行动画片的人物，生曰蛋糕店都能精确还原，并为您的孩子带来一个难忘的生日派对。

对于成年人来说，生日常常是一个重要的里程碑。生曰蛋糕店可以根据您的喜好和个性，为您设计出一款与众不同的生日蛋糕。不论您喜欢简约、复古还是华丽的风格，生曰蛋糕店都能满足您的要求，并为您带来一个充满惊喜和美好回忆的生日庆祝活动。

结婚纪念日的浪漫礼物

结婚纪念日是每对夫妻共同的纪念日，也是他们共同成长和回忆的时刻。生曰蛋糕店可以为您精心制作一款浪漫的结婚纪念日蛋糕。蛋糕上可以印上您和伴侣的照片，或者以心形、花朵等象征爱情的元素为设计，让这一天更加特殊和难忘。

无论是您的第一次结婚纪念日，十周年还是金婚纪念日，生曰蛋糕店都可以为您量身定制一款独特的结婚纪念日蛋糕。让这份礼物成为表达爱意和感激的完美载体，为您和您的伴侣创造一段浪漫的回忆。

其他特殊场合的选择

除了生日和结婚纪念日，生曰蛋糕店也适合其他特殊场合的庆祝活动。无论是毕业典礼、聚会、或者孩子的成绩优异，生曰蛋糕店都能为您提供合适的蛋糕选择。

在生曰蛋糕店，您可以根据场合的特点和主题，选择不同风格和口味的蛋糕。店内的蛋糕种类繁多，从经典款到创意款，每一款蛋糕都能满足您的需求。无论是简约大方还是华丽独特，生曰蛋糕店都能为您提供最理想的选择。

总之，生曰蛋糕店是一个专业而独特的蛋糕店铺，以其创意蛋糕和完美的购物体验而备受赞誉。如果您正在寻找一款独特的蛋糕来庆祝特殊场合，生曰蛋糕店将是您的首选。让生曰蛋糕店为您带来甜蜜和美好的回忆！

三、6寸动物性淡奶油生曰蛋糕怎么做？

　　一、六寸蛋糕需要100克淡奶油。　　二、六寸蛋糕的做法：　　1、蛋糕主料：鸡蛋2个、低粉34g、淡奶油100克、牛奶、20g糖、玉米油。　　2、先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入低粉、牛奶，玉米油、糖打成糊状。蛋白加白糖打成白沫状。　　3、把白沫装的蛋白分3次加入蛋黄糊内搅匀，然后放到6寸模具里。放入烤箱内。　　4、把蛋糕烤好后切成两片。　　5、淡奶油加白糖打发。然后均匀的涂在蛋糕上。在给蛋糕裱花加水果。

四、上海地铁可以带生曰蛋糕吗？

上海地铁当然可以带生日蛋糕了，地铁站也没有不让带蛋糕的告示，也不属于违禁品，只要密封包装，不影响其他乘客的情况下，就可以带进地铁，入口处也不会有人来阻止你不让你进。

但是最好要错开上下班高峰时间段，因为这个时间段地铁里比较拥挤，基本都是人贴着人没有空隙的，而且也容易挤坏蛋糕，这样就太不划算了。

五、生曰蛋糕里的寿桃用裱花嘴怎么做的？

小寿桃：可以用寿桃嘴，在圆口上有一边带个尖，在挤寿桃时将花嘴离面约0.3 厘米，先挤圆球再向上提起奶油带出尖，即为寿桃的制作。

大寿桃：蛋糕胚体顶部倾斜削出尖端，侧边用到挖出一个v形，不要太深，然后奶油抹好形状起来，外表抹平，淋上草莓酱，注意不要太用力，奶油调绿色，剪出V形状，挤在线条两边，挤叶子，向上提

六、在生曰蛋糕上面做数字怎么做？

最好的方法是在生日蛋糕胚上面刻上5的数字，先画出5的模样，然后再用剪刀剪出来就可以的。

七、樱桃大杏仁蛋糕怎么做？

用料 黄油 250g（锉碎） 香草豆荚 1根（剖开，刮出香草籽） 糖粉 2cups 普通面粉 3/4cup 杏仁粉 3/4cup 蛋白 8个 灌装去核樱桃 425g（沥干水分） 新鲜樱桃、蓝莓 150g 糖粉（额外准备，装饰用） 杏仁樱桃蛋糕的做法 将烤箱调至180℃预热，准备一个直径为22cm的弹簧扣模锅，刷油后垫上烘焙纸取一个小的汤锅，倒入黄油和香草籽，低火加热，煮至黄油熔化并呈浅黄色，然后关火放凉取一个大碗，筛入糖粉、面粉，再加入杏仁粉混合在一个搅拌碗里，倒入蛋白，用电动搅拌棒打，打至起泡，再加入干料和黄油混合物，搅拌均匀后，倒入蛋糕模具，再分散撒入樱桃和蓝莓将蛋糕模具推入烤箱烤55-60分钟，烤至完全熟透，不要立马取出，让蛋糕在模具里放凉5分钟，再转移至铁架上，最后撒上糖粉，再装点上新鲜樱桃、蓝莓。

八、樱桃蛋糕是怎么做的？

原料：低粉、鸡蛋、泡打粉、细砂糖、牛奶、玉米油、樱桃肉、椰蓉、蔓越莓干、纸杯

做法步骤：

第1步、称取材料。

第2步、樱桃洗干净沥干水分，用厨房纸巾擦一下让它更干身。

第3步、一部分切碎肉，用来和蛋糕糊拌匀。一部分切大块，用来装饰蛋糕表面。随意吧，全部切碎加进蛋糕糊拌匀也可以，樱桃换成其他干果也行，现在是樱桃自由季节——价格比其他时候便宜，朋友家种樱桃，每年都会给一些，吃不完就坏，所以我会拿来做点心或者樱桃酱

第4步、深盆里先倒玉米油，我用打蛋盆，够大够深。

第5步、打入三个鸡蛋。

第6步、用蛋抽抽打均匀。

第7步、加入白砂糖。后悔没用糖粉，颗粒粗糙，起码搅打五分钟，糖才全部融化，摸不到颗粒。

第8步、倒入泡打粉，拌匀。｜

第9步、晒入低粉。

第10步、搅拌成这样的状态，粘稠。没关系，后面加牛奶，就好了。

第11步、倒入牛奶，预留10-20克牛奶，先搅拌一下看看需不需要追加，再加。

第12步、搅拌成顺滑的状态。这时候先预热烤箱，180°。

第13步、接着以下步骤。提起蛋抽，蛋糕糊缓缓滑落不断线。

第14步、椰蓉倒进去。

第15步、蔓越莓干倒进去。拌匀。

第16步、最后倒樱桃碎肉。拌匀。

第17步、把蛋糕糊倒进纸杯里，六七分满。表面摆放樱桃肉块。

第18步、放进烤箱烤25分钟。我家烤箱脾气温和，中途我没有盖锡纸。上色适中如图。烤好了太香了，满屋子椰蓉鸡蛋味呀。

第19步、不沾纸杯，非常容易脱模。

小贴士：

无需打发，这是最适合一个人带娃的妈妈做的一款蛋糕。打发蛋清，怕吵醒睡觉的宝宝。简单，快手，美味，加了新鲜樱桃肉，口感湿润，给宝宝当辅食，糖量可以适当减少。我这个量已经是减少了一丢丢的。

九、樱桃慕斯蛋糕怎么做？

樱桃慕斯蛋糕是一道口感轻盈、味道清新的甜点，下面是樱桃慕斯蛋糕的制作步骤：

材料：

- 饼底：消化饼干150克，黄油60克

- 樱桃慕斯层：樱桃150克，糖60克，明胶粉15克，水50毫升，淡奶油150毫升

- 奶油芝士层：奶油芝士200克，糖50克，淡奶油100毫升，明胶粉10克，水50毫升

制作步骤：

1. 准备一个8寸的圆形蛋糕模具，底部铺上烤纸备用。

2. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼屑，加入融化的黄油拌匀，倒入蛋糕模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。

3. 将樱桃洗净去核，放入搅拌机中打成泥，加入糖拌匀。

4. 将明胶粉加入水中搅拌均匀，待明胶粉完全膨胀后加入樱桃泥中，拌匀。

5. 将淡奶油打发至八成发，倒入樱桃泥中，轻轻拌匀，倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏2小时以上，直至樱桃慕斯层完全凝固。

6. 将奶油芝士切成小块，用搅拌机打成蓬松的奶油芝士泥。

7. 将明胶粉加入水中搅拌均匀，待明胶粉完全膨胀后加入奶油芝士泥中，拌匀。

8. 将淡奶油打发至八成发，倒入奶油芝士泥中，轻轻拌匀。

9. 从冰箱中取出蛋糕模具，将奶油芝士层倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏2小时以上，直至奶油芝士层完全凝固。

10. 取出蛋糕模具，脱模，装饰樱桃即可食用。

注意事项：

- 在制作樱桃慕斯蛋糕时，应该注意材料的比例和制作步骤，以确保蛋糕的质地和口感。

- 在加入明胶粉时，需要先将明胶粉膨胀，再加入其他材料中，避免出现明胶粉结块的情况。

- 在拌匀淡奶油时，应该轻轻搅拌，避免混合过度导致气泡消失。

- 在脱模时应该轻柔，避免蛋糕断裂。

十、生曰派对水果拼盘怎么做？

主料：提子适量、芒果1个、樱桃适量调料：柠檬适量、菠萝适量、红心火龙果适量做法步骤：

1.提子穿牙签，做出造型

2.造型摆盘，放柠檬，菠萝

3.之后围一圈放提子和樱桃

4.放好之后，在放一圈提子

5.之后放上红心火龙果