杏做果酱的方法？

一、杏做果酱的方法？

.

把熟透的杏清洗干净，这就是朋友从老家给我寄来的杏，因为运输过程的碰撞，表面有些不太好看；

2.

把杏削去外皮，切两半，去掉杏核，只留杏肉放到小盆里，我这里的杏肉大约是800g左右；

3.

处理好的杏肉和黄冰糖放在一起，拌均匀；糖量可以根据自己的喜好和杏的甜度来调了，另外，糖放得多，做出来的果酱也就越不容易坏，糖也有防腐保鲜的作用；冰糖不容易化，如果能提前打成冰糖粉就更好了，或者换成白砂糖制作，因为我是晚上做的，要腌一夜，所以就没处理冰糖，整颗放进去了，拌均匀后，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一夜；

4.

第二天早上取出，碗里的冰糖已经融化了，杏肉出了很多的水，杏肉本身也缩小了。

二、怎样做杏肉果酱？

1、将熟透的杏洗干净，晾干水分后去核。

2、切成小块（杏肉越小熬制时间越省）倒入白砂糖，用手拌匀按摩（腌制加速果胶渗出）。

3、倒入无水无油锅中，加入冰糖（杏肉偏酸就没有加柠檬汁了，喜欢偏甜就多放糖）不停搅拌（停了会粘锅）直到杏肉变软成酱，橙黄明亮即可关火（时间不限，看状态）。

4、凉凉放入冰箱冰镇，我喜欢有果粒感的，觉得不够细可以继续熬制。

三、如何做樱桃果酱？

原料

樱桃 (一斤)

冰糖 (少许)

白砂糖 (少许)

方法

1.首先第一步就比较重要，樱桃清洗干净以后，一定要控干水分，不能有一点儿生水！

2.晾干以后去籽，特别好弄，掰开果肉，很轻松的取出果核！撒上白沙糖，酸甜口味根据大家喜欢口味来放糖的量！！一斤樱桃我放了差不多3勺左右！

4.搅拌均匀，让每一颗果子都沾上白砂糖即可！！盖上盖子腌制半天，差不多5～6个小时左右！等樱桃腌制完全出汤了就行了！

5.熬制果酱，不能使用铁锅，要使用不粘锅，我选用的麦饭石的不粘锅！开火，果此互总肉连汤一起倒入锅中，撒上一把冰糖，开锅调小火慢慢熬制！熬制大概需要15～20分钟左右！！具体还是要看果酱熬制情况！

6.熬制过程中一定要小火慢慢熬，大火容易快速蒸发掉果肉水分！熬制期间需要不停的翻炒果肉，让每颗果肉都能熬制到位！

7.熬制成酱糊状，汤汁变少了，变得很浓稠，果肉完全融化了即可！！凉凉以后即可装罐子密封，冰箱冷藏可以保存七天左右！

四、樱桃果酱怎么做？

用料 樱桃 300g 白糖 50g 冰糖 50g 柠檬汁 25ml 自制无添加樱桃果酱的做法 樱桃洗净，用刀顺着果肉划一圈，拧一下，去核留肉樱桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖，拌匀，搁在一旁一小时以上.让果肉中的果胶析出腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中，加上跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一起小火加热半个小时至40分钟,煮开后要不断搅拌以免糊底，直至果酱粘稠关火装的洁净干燥的密封瓶中密封，待冷至常温后放冰箱冷藏

五、蓝莓果酱和樱桃果酱哪个好吃？

蓝莓果酱。

1、味道：好吃，有清新的浆果香气，味道酸酸甜甜的，口感顺滑，不像有些果酱吃起来比较粘腻糊嘴巴；

2、气味：气味清新，没有香精气味，能明显感觉到是浆果本身的清香甘甜。

3、营养：野生蓝莓中最关键的莫过于——花青素

花青素是强效抗氧化剂，能够有效清除肌肤产生的自由基，而自由基恰恰是肌肤衰老的真凶，补充花青素=抗衰老。

六、桃子和草莓能一起做果酱吗？

桃子和草莓能一起做果酱，因为这两样水果互相不相克，一起做果酱吃口感清香甜美

做法

1.柠檬洗渜榨出果汁备用。

2.草莓洗渜去蒂後沥乾水份；水蜜桃去皮去核後切成丁状。

3.将处理好的草莓及水蜜桃放适耐酸的容器中，加入细砂糖醶渍30～60分钟，可用木杓轻轻搅拌水果及砂糖，使两者充分混合。

4.将作法3材料倒入耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮漧。

5.辒成小火乲加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

6.待麦芽糖完全溶化後便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

七、怎样做樱桃果酱的做法？

樱桃果酱几乎可以搭配任何甜点或早餐食品（如吐司、酸奶、蛋糕等），下面是一份简单的樱桃果酱制作方法：

材料：

- 新鲜樱桃，500克

- 白砂糖，200克

- 柠檬汁，适量

做法：

1. 洗好樱桃并去掉果核，然后切成小块，放入煮锅。

2. 加入白砂糖，小火煮10分钟，待果汁出来。

3. 半小时后加入柠檬汁混合着果泥搅拌均匀，保持小火煮30分钟。（少许柠檬汁不仅提味，确保水分均衡，还有助于保护果汁中营养价值不被破坏）。

4. 等到煮至浓郁粘稠，品尝酸甜口味是否符合自己口感，如果太酸可再加少许白砂糖，并再次搅拌均匀直到完全融化。

5. 关火，将果酱瓶消毒（将水烧沸或放入微波炉消毒）。

6. 将樱桃果酱档入果酱瓶中，密封，倒置，让果酱自行产生真空效果。

注意事项：

- 最好使用瑕疵的成熟樱桃制作果酱，以获得最佳的口感体验。

- 煮的时要多搅拌，以防止果酱粘锅或烤焦。

- 要注意对樱桃、锅具、瓶子的卫生，避免细菌繁殖和污染。如果打算储存时间较长，可以在加入柠檬汁前加热处理的果酱瓶内再次消毒来增加保质期。

八、小樱桃果酱怎么做？

用料

小樱桃 两斤

梨汁冰糖 200克

柠檬汁 三挤

盐 一小撮

做法步骤

1、小樱桃 过水冲洗干净

2、冲洗干净的樱桃沥干备用

3、 找一个无油无水的干净锅子盛樱桃 用筷子的一头在樱桃的屁屁处向里推

4、樱桃的整个果核顺利推出 留下樱桃果肉和果汁放入锅子里

5、留下果肉和果汁备用

6、去好核的果肉连同锅子上灶 挤入适量柠檬汁

7、开大火烧开 然后转小火熬制 用硅胶铲轻轻搅拌 使柠檬汁和樱桃果肉完全融合

8、 当樱桃汁开始变多的时候加入梨汁冰糖

9、 等到冰糖完全融化后加入一小撮盐 再继续小火熬制 熬制的过程中可以用硅胶铲轻轻搅拌 防止粘锅

10、烧开水把用来装果酱的小罐子汆烫好消毒

11、汆烫好的容器用干净的厨房纸擦干水份 晾干备用

12、 当锅里的果酱已经变粘稠 锅里慢慢的咕嘟咕嘟冒小泡泡 就可以离火了

13、晾凉的果酱盛入小罐子里放入冰箱冷藏，即可

九、1斤杏能出多少果酱？

杏子一定要选择新鲜、成熟度良好且没有裂痕的类型。装杏子的罐子要清洗干净并消毒，最好是选用玻璃罐。由于杏子一般都比较酸，所以喜欢甜味的伙伴可以适量多添加一些白砂糖或者冰糖，可酌情添加。

蒸煮的完成之后等杏子罐头凉了就可以放到冰箱存放了，不过由于自制的杏子罐头没有防腐剂成分所以保质期不会太久，建议尽快食用完。一斤杏能做二斤的果酱。

十、樱桃杏酱怎么做？

准备300克杏子，200克樱桃，黄冰糖150。把所有食材清洗干净，再去核切成小块。

然后把水果粒加入冰糖腌制十分钟后，小火熬制出果汁然后变浓稠。即可关火冷了放入罐子中。