什么水果营养价值最高？？？

最具营养价值的10种水果

1.木瓜

2.奇异果（猕猴桃）

3.西柚

4.柠檬

5.香蕉

6.苹果

7.草莓

8.柑

9.火龙果

10.樱桃

■桃子含铁量高

北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句

话科学吗？

营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及

果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康

相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。

杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠

通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。

■西瓜清热解暑利尿

我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜

吃西瓜。

西瓜富含维生素a、b1、b2、c，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸

和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑

热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以

脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人

最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良

或腹泻。

需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补

水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，

特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用

■柠檬烯有抗癌作用

柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新

陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白

色丝络，含维生素p，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精

油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研

究指出柠檬烯具有抗癌作用。

■木瓜能治疗蛋白质消化障碍

木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称

为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化

的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗

蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中

含量最多。

■菠萝中的酵素也能分解蛋白质

每100克菠萝果实中所含的维生素c高达30毫克，并含有丰富的水

分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能

柔软肉质、消解血块。

■草莓汁能减少日晒痛

草莓富含维生素c、b、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有

一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、

口内溃疡及牙龈疾病。

■葡萄抗氧化

葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素c的20倍，更是维生素e的50倍。

葡萄籽含有大量的opc抗氧化剂，opc是一种强效类黄酮，主要存在于

表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是opc的有效来源，是增加人体内抗

氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。

■香蕉抗忧郁并助眠

香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的

来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏

功能，还富有让人远离忧郁的维生素b6及抗紧张的矿物质镁，也是必

须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素b6、烟碱酸及镁一起作用，

是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。

■苹果降胆固醇并预防胆结石

苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、

苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能

促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达

到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可

以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。

相关资料

各类水果的营养和药用价值——葡萄柚、柑、草莓、荸荠

葡萄柚

葡萄柚含有丰富的天然维生素C和其他营养成分，医学界公认为最具食疗效果的水果。高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠，但往往同时流失维护心脏、血管及肾脏正常机能所需的钾，葡萄柚正好含有高血压患者必须的天然矿物质———钾，却几乎不含钠。因此葡萄柚是高血压、心脏病、血管及肾脏病患者最佳的食疗水果。葡萄柚中还含有一种天然果胶的特殊营养成分，能降低血液中的胆固醇。

最新研究发现，每天饮用葡萄柚汁的人，较少出现呼吸器官系统毛病，尤其是感冒喉咙干痛时，吃一个新鲜葡萄柚或喝一杯100%纯葡萄柚汁，保证舒适自然。

另外，葡萄柚能强化皮肤毛细血管功能，加速复原受伤的皮肤组织，对注重天然保养肌肤的女性而言，常吃葡萄柚最能符合“自然”的原则。

柑

含有糖类和维生素C、烟酸、柠檬酸、钙、磷、铁等。有除烦、醒酒、利尿之功效。[功用主治]生津止渴、通利小便、醒酒。用于口干烦热、小便不畅、饮酒过多之醒酒。

草莓

本品含氨基酸、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、多种维生素、烟酸及矿物质钙、磷、铁、镁元素等。具有阻断致癌物质亚硝胺的 生成，破坏癌细胞增殖时产生的某种酶活性，加速致癌物多环芳烃的排泄的功用。能够防治癌症、坏血病、动脉硬化、冠心病等。

荸荠

含丰富的蛋白质、糖、钙、铁及维生素，还有一种不耐热的抗菌物质——荸荠英。实验证明，荸荠对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等均有抑制作用。具有抗癌降压作用。

萝卜青菜，各有所爱^_^

多吃时令水果，不但相对来说染污少，而且价格实惠。

个人首推西瓜为夏季消暑首选，尤其是先在自家造的井中放上半天，那种感觉，一个字：爽！