樱桃罐头怎么做？
一、樱桃罐头怎么做？
1、樱桃用盐水浸泡10分钟，再在水龙头下冲洗几遍，沥干水分备用！
2、锅中放入适量的开水，再放入3大把冰糖，搅拌至融化！（开水不用太多，可以没过樱桃即可！当然了，喜欢喝樱桃罐头汁儿的也可以适当多放一些冰糖，不过也要适当调整冰糖的用量！你可以尝一下，水很甜就可以了！）
3、倒入清洗干净的樱桃！大火煮开！
4、再继续煮5分钟即可！
5、喜欢吃硬一点的樱桃罐头煮3分钟即可，喜欢吃软一点的就煮5~8分钟左右！根据自己的口味适当调整！
6、提前清洗干净，无油无水的玻璃瓶，先倒入适量的开水，盖上盖子，摇晃几下，让玻璃瓶受热均匀！再把熬好的樱桃罐头趁热装入玻璃瓶中，盖上盖子！可以起到真空杀菌的作用！做好的樱桃罐头，晾凉后就可以放入冰箱冷藏保存！
二、樱桃怎么做罐头？
看看对你有没有帮助?一、糖水樱桃罐头的制作工艺糖水樱桃罐头产品有果实带核、去核和染色、不染色几种。1.选果:用于加工罐头的樱桃，宜选择果实新鲜良好、成熟适度，无畸、萎缩、破裂、虫眼、霉烂和机械损伤，单果重在2克以上，大多以西洋甜樱桃和酸樱桃为原料。中国樱桃各主要产区，果形较大的品种也有用来加工成罐头的。2.分级、除梗:甜樱桃单果平均重最小为4克左右，一般为6克~10 克，10克以上的品种大多用于鲜销，芽变系南阳最大果超过15克;杂交种艳阳最大单果超过22克。酸樱桃单果平均重3克~4克，而中国樱桃单果平均重仅1.5克~2克。四川汉源红樱桃3克~5.8克，浙江诸暨短柄樱桃3克以上，山东诸城黄樱桃2.5克以上，均用于糖水樱桃罐头的加工。由于樱桃种类与品种之间果形大小、色泽和肉质等的差异较大，所以不同种类和品种应分批加工，同一批中亦应按果形大小分2级~3级。分级前先将果梗摘去，以便机械分级，国外生产规模较大的加工厂有专用的除梗设备。3、脱色、硬化:将除梗分级后的樱桃，经清洗便可投入0.03%氯化钙和6%亚硫酸氢钠或亚硫酸氢钾溶液中浸泡24小时，以褪去樱桃原有的果色并增进果肉的硬度。或用1.5%的明矾液浸泡24小时进行硬化。4.预煮:经褪色和硬化后的樱桃取出，用清水漂洗后沥去水分。在蒸汽夹层锅中0.03%的柠檬酸溶液加热至100℃，将樱桃投入热烫2分钟，再捞出，于流动冷水中漂洗冷却。5.染色:樱桃原有的色素在加工中不稳定，为使产品色泽美观一致，需将原色褪去后，再行染色。染色注以0.1%混合食用红色素(其中胭脂红65%，苋菜红35%及0.02%柠檬酸)染色效果较好。经预煮冷却后的果实，投入配就的染色液中，染色液与果实之比为10∶7。浸泡24小时，然后取出，用清水漂去浮色，再用0.3%柠檬酸溶液浸泡 24小时进行固色，固色液与樱桃之比为4∶1，最后经清水漂洗后沥去水分即可装罐。6.装罐:容器现大多采用旋式玻璃罐，常用的玻璃罐容积为227、340 及454毫升，各生产厂家亦可按产品包装设计的要求另行定制。装量按果实占每罐净重不得低于55%而定，装罐时所用糖液浓度，一般为25%~30%，具体按原料可溶性固形物含量而定，同时在糖液中加入0.15%的柠檬酸。糖水配制后加热煮沸经过滤，保温在75℃以上。果实装罐后，将糖水加至罐颈线为度。7.排气、密封:装罐后加盖打有生产日期、产品代号和厂代号的罐盖，置于排气设备内，通过热蒸汽加热至实罐中心温度达到85°以上，随即取出旋紧罐盖。8.杀菌、冷却:经密封后的实罐置于杀菌设备中，用沸水或热蒸汽加热升温，时间视装罐后内容物的温度以及容量多少而定，待实罐中心温度达到95℃~100℃，杀菌5分钟~10分钟。杀菌后于80℃、60℃、40 ℃清水中分段冷却，以防玻璃罐因冷却温差过大而破裂。冷却至40℃，取出擦干，于不低于20℃条件下，保持5天~7天，后按0.3%抽样检查，以确定杀菌效果的可靠性，保证出厂产品的质量。
三、东北小樱桃罐头怎么做？
1/6 樱桃去核，用筷子轻推樱桃尾部，核很快就出来了
2/6 用盆坐水，放入樱桃适量，冰糖适量，这个根据个人口味来选择，喜欢甜点的就多放些冰糖，我觉得冰糖比白糖好些，因为白糖，回口会发酸，煮至冰糖化开，开锅再煮5分钟，基本就可以了，时间长会破坏樱桃的外形
3/6 准备几个干净的瓶子，清洗干净
4/6 装入煮好的樱桃
5/6 如果想保存时间长些，可以做进一步的工作，把锅坐水装好樱桃的瓶子放进锅里煮开，再煮5分钟，趁热盖上盖子，就可以久些保存，当然这还取决于盖子是否盖牢了哦！
6/6 凉了以后就可以装进冰箱保存啦！~夏天吃是不是很舒服那！！
四、怎样做樱桃罐头？
1准备1000克樱桃清洗干净
2将樱桃的果把去掉
3处理好的樱桃倒入锅中，并加入120克冰糖和800克水
4开火，水开煮五到七分钟即可
5时间到，关火放凉
6放凉后倒入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏一夜
7第二天取出食用冰甜可口
五、如何做樱桃罐头？
1、主料：樱桃1000克、冰糖120克、清水800克。
2、辅料：盐适量。
3、樱桃加适量的盐，加清水浸泡30分钟左右。
4、用清水反复冲洗几遍，沥干水分。
5、取1个樱桃，去掉梗以后，用吸管从此处往里捅，就把核去掉了。
6、干净无油的锅里，加入清水，放入冰糖，煮开至冰糖融化。
7、加入樱桃，开盖大火煮。
8、大约1—2分钟煮开就可以了，不要煮太长时间，否则樱桃会变色。
9、准备一个干净无水的罐头瓶子，把煮好的樱桃趁热装入瓶子中。
10、锅里再装入清水，烧开，把装樱桃的罐头瓶子放入其中，煮5—7分钟，把盖子盖紧，这样樱桃罐头就做好了。
六、自制樱桃罐头的做法，自制樱桃罐头怎么做好吃？
清明一过天气就开始热了，樱桃已经大量上市了，如何自制好吃的樱桃罐头。
樱桃若干，去蒂，洗净。用小锅加水烧开（放水量根据个人喜好，也就是喜欢喝汤的多放点水，哈哈），把樱桃倒入煮沸七八分钟即可，此时樱桃由红色变成粉白色。取出放至温热，此时加冰糖或蜂蜜拌匀（加糖量也是根据个人口味），装入容器中放入冰箱中冰冻，吃时取出，又冰又酸甜，味道不摆了哈，女同胞们要多吃，养颜的哈。
注意事项：放糖时要等到温热时再加入，这样可以不破坏蜂蜜的营养
只要保存方法恰当，糖渍樱桃甚至能保存1年的时间哦。
七、做樱桃罐头用什么锅？
不粘锅就可以呀，或者正常的任何锅子
八、绿樱桃罐头什么做的？
1、主料：樱桃1000克、冰糖120克、清水800克。
2、辅料：盐适量。
3、樱桃加适量的盐，加清水浸泡30分钟左右。
4、用清水反复冲洗几遍，沥干水分。
5、取1个樱桃，去掉梗以后，用吸管从此处往里捅，就把核去掉了。
6、干净无油的锅里，加入清水，放入冰糖，煮开至冰糖融化。
7、加入樱桃，开盖大火煮。
8、大约1—2分钟煮开就可以了，不要煮太长时间，否则樱桃会变色。
9、准备一个干净无水的罐头瓶子，把煮好的樱桃趁热装入瓶子中。
10、锅里再装入清水，烧开，把装樱桃的罐头瓶子放入其中，煮5—7分钟，把盖子盖紧，这样樱桃罐头就做好了
九、如何做樱桃罐头使樱桃不褪色？
1、樱桃清洗干净，去掉樱桃把。
2、罐头瓶和瓶盖清洗干净，放入开水锅煮一下。
3、樱桃放进罐头瓶，加入适量砂糖。
4、冷水锅放一蒸架，将罐头瓶放上，加锅盖开火，大火烧开转中火15分钟。
5、将瓶盖拧在罐头瓶上拧紧，继续开火蒸7、8分钟即可。
6、拿出后晾凉，瓶盖中心就会凹进去，罐头就做好了。
7、罐头瓶必须保证没有油，瓶身和瓶盖都要消毒。
十、罐头怎么做？
以桔子罐头做法为例。
1· 首先我们要准备好制作这道【橘子罐头】需要用到的所有食材：先将橘子剥去橘皮，然后把橘子掰开分成单独的橘瓣。如果不喜欢橘子上面白色的橘络，可以撕掉每瓣上的橘络只留下果肉。如果觉得一个一个撕有点麻烦，能接受口感上略微有一点点苦，也可以不剔除。
2· 然后用牙签在每个橘瓣上扎几下，遇到有果核的橘瓣将果核挑出去。这步很重要，有助桔子更好入味。
3· 加入冰糖150g，然后加入饮用水700ml。冰糖的分量可以按照个人口味来调整，如果喜欢甜口儿就多加点冰糖，喜欢酸口儿就少加点冰糖。
4· 大火煮开让冰糖完全融化，然后转小火煮5分钟左右后关火。
5· 热的时候吃起来有一点酸，放凉或者放入冰箱冷藏一晚再食用口感最佳。