冰激凌蛋糕的做法？

一、冰激凌蛋糕的做法？

用料

蛋糕：低筋面粉

40g

玉米油

40g

牛奶

40g

鸡蛋

4个

糖（蛋黄用）

15g

糖（蛋白用）

25g

柠檬汁

适量

冰激凌：香草味

150g

可可味

100g

抹茶味

150g

蛋糕：低筋面粉

40g

玉米油

40g

牛奶

40g

鸡蛋

4个

糖（蛋黄用）

15g

糖（蛋白用）

25g

柠檬汁

适量

冰激凌：香草味

150g

可可味

100g

抹茶味

150g

做法

1.先做蛋糕：准备好所有材料

2.蛋清蛋黄放入2个无油无水的盆内。

3.蛋黄打散加入糖继续搅打均匀。

4.加入牛奶和玉米油继续搅打均匀。

5.筛入低粉，翻拌至无干粉。

6.蛋黄糊就完成啦。

7.蛋清加入柠檬汁用电动打蛋器打发。

8.打发至粗泡加入1/2的糖，继续搅打。

9.打发至细腻泡沫加入剩下的1/2的糖，继续搅打。

10.直到打发至硬性发泡。

11.舀一勺蛋白糊到蛋黄糊内翻拌均匀。烤箱预热至180度。

12.把蛋黄糊倒入黄白糊内，翻拌均匀。

13.蛋糕糊就完成啦。

14.倒入模具中。震出气泡。放入烤箱中层180度，15分钟。

15.出炉后震一下模具，反转揭下烘焙纸晾凉。

16.晾凉后反转在垫子上。

17.用慕斯圈切割蛋糕

18.冰激凌用勺子搅拌成泥状。

19.模具用锡纸包裹底部。放一块蛋糕在底部。

20.倒入冰激凌至模具一半。

21.再加一片蛋糕

22.再将冰激凌倒满，表面抹平。

23.放入冰箱冷冻室6小时以上。最好过夜。

24.用电吹风吹模具四周脱模。

25.脱模后淋上巧克力酱撒上糖就可以开动啦～

二、冰激凌甜筒蛋糕做法？

冰激凌甜筒蛋糕是一道美味又新颖的甜品，做法如下：

所需材料：

- 冰激凌甜筒：6只

- 饼干碎：200克（可以用消化饼干、抹茶饼干等）

- 黄油：50克

- 巧克力酱：适量

- 巧克力蛋糕：6寸一个（可以自己做或购买现成的）

制作步骤：

1. 将饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成较小的碎末状。

2. 将黄油放入微波炉，加热融化。

3. 将饼干碎和融化的黄油混合均匀。

4. 将每个冰激凌甜筒的口部盖上保鲜膜，再倒入饼干和黄油的混合物，压实成型。如果需要封口，可以使用一些巧克力酱或糖浆来封口。

5. 把填好饼干的甜筒放入冰箱冷冻20分钟左右，使其变硬。

6. 将巧克力蛋糕裁成适当大小，放入冰箱冷藏。

7. 将冰激凌甜筒从冰箱中取出，把巧克力蛋糕片放入甜筒中，压实。

8. 最后，再倒入适量的巧克力酱，使整个甜筒蛋糕变得更加美味多汁。

9. 至此，冰激凌甜筒蛋糕就做好了，可以直接食用或存放在冰箱里保存。

温馨提示：在制作过程中，冰激凌甜筒一定要放在冰箱中冻结一段时间，以便更好地固定饼干和巧克力酱。巧克力酱可以根据个人口味调整添加量，让甜品更加饱满和美味。

三、化了的冰激凌能做冰激凌蛋糕吗？

两种不同的东西。如果想用化了冰激凌做蛋糕也可重新固化后再做。

四、冰激凌蛋糕和普通蛋糕的区别？

1.加工生产不同：冰淇淋蛋糕主要采用淡奶油、冰淇淋、蛋糕胚，属于二次装饰加工。普通的蛋糕主要是蛋糕胚，过程更简单。

2.口味不同:因为冰淇淋蛋糕加工复杂，味道很有层次感，会更细腻。普通蛋糕能明显感受到蛋糕坯和奶油。

3.不同的保存方法：冰淇淋蛋糕必须冷藏或冷冻，因为冰淇淋蛋糕很容易融化。普通蛋糕通常在室温下保存。

五、冰激凌蛋糕有蛋糕胚么？

1、冰淇淋蛋糕不全是冰淇淋，其中还有蛋糕胚和其他配料。冰淇淋蛋糕的主料是冰淇淋和蛋糕胚，还会加上一些水果、马卡龙饼、焦糖、奶油、榛果、巧克力、巧克力酱等等的配料。

2、冰淇淋蛋糕原料包括软冰淇淋粉或硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏制作造型和添加装饰物制作而成。

3、不同商家制作的冰淇淋蛋糕的成分也不一样，有的冰淇淋蛋糕全都是冰淇淋没有蛋糕，有的是底部会带有一层蛋糕胚，购买时可以看一下配方。

六、冰激凌蛋糕化了咋办？

冰淇淋的外观和口感由其类似海绵的结构决定，冰淇淋一半以上小气泡，半固体混合物一半是小冰晶，剩下的是脂肪微粒、糖、蛋白质等。这些在-18°c下组成网格结构，保证口感稳定.一旦融化，冰晶变水，糖分溶化，空气跑掉，脂肪聚成大颗粒。再冻就成“奶油冰砖”，而非冰淇淋。

所以解决方法：

如果冰淇淋融化的不厉害，你大可吃掉，当然化掉很多你不介意，也可吃掉。

如果你不想吃掉，你可以给别人吃，或者你愿意的情况下，可以优雅的放进垃圾桶。

七、太原哪有冰激凌蛋糕？

可多了呀，现在能做冰激凌蛋糕的太多了 美甜甜，美资每客，梅森凯瑟，哈利贝甜等等太多了

八、冰激凌蛋糕怎么保存？

　　冰激凌蛋糕建议尽快食用。

　　蛋糕最好要当天吃掉，隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸，形状也不好看了，而且容易干，一般人到了第二天就直接扔掉了。再有就是水果蛋糕，保质期也很短。

　　不过也不要灰心，用这个方法保存生日蛋糕，5天以内食用，口感基本不会变。

　　方法很简单：

　　1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；

　　2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；

　　3、把蛋糕放里原包装盒中；

　　4、放入冰箱冷藏。

　　这种保存方法虽好，但食用的蛋糕有异味或者变色，一定要马上扔掉，以免吃坏胃口。

九、冰激凌蛋糕如何保存？

1.装在泡沫盒子里，底部放上冰块。（一般蛋糕房会有）

2.放在冰箱中保存，冷冻保存，温度在零下5摄氏度左右。

3.放在专门的保温箱中保存。

十、DQ冰激凌蛋糕价钱？

DQ的蛋糕粉大、中、小款式不同价格不一最小的有88元按尺寸算应该是六寸感觉上吃冰淇淋蛋糕还是没有吃其它蛋糕有味因为一样是冰淇淋味道没有什么特别之处还是稍微带些奶油吃起来有感觉