香米蛋糕怎么做的？

香米蛋糕怎么做的？

泰国香米蛋糕

配 方：

A、

泰国香米 150g

奶 水 300g

清 水 200g

B、

砂 糖 80g

食 盐 2g

全 蛋 100g

“银谷”牛油至尊 8g

“银谷”SP蛋糕油 2.5g

制 法：

1、A料浸半小时后煮至半粘；

2、B料打发，加入A浆料拌匀；

3、装入小型菊花盏（垫上花纸杯），进炉烘烤至熟。

美味蛋糕新做法

对于忙碌的上班族来说，电饭煲着实是一个不错的选择。把米和水放进煲里，接通电源，等到中午下班回来，热气腾腾的大米饭就可以新鲜出炉，只待主人再炒上两个菜，就可以开饭了。现在很多电饭煲都实现了一煲多用，除了焖米饭，还可以煮粥、炖汤、蒸东西，甚至炒菜等，下面我们就教你怎么用美的电饭煲做蛋糕。

一、备料

鸡蛋5个，细白砂糖170克，自发粉200克，牛油50克，炼奶15克，杏仁、樱桃少许，食用油少许。

二、烹饪步骤：

1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿；同时把170克的细白砂糖也放到里面；

2.然后用打蛋器进行搅拌！

注意：一定要同一方向搅拌，如始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻。

打蛋器要干净，不能带有油脂，否则鸡蛋无法打出气泡。

3.然后，把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌。

4.把牛油溶化成液体（可以用温水隔热溶化），取50克左右，加到圆形器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。

5.接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水（注意不能太多，5克左右），然后再搅拌，充分混合。

6.基本0K啦，把电饭煲的内锅拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油（小心不能太多，否则蛋糕就会变黑）；然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。

7.把它放到电饭煲里，就可以开始烹饪啦……烹饪过程不要打开盖子。

8.大约43分钟后，你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场，那喷香的味道，萦绕厨房，三天不绝！

9.最后把蛋糕从内胆中拿出（注意保持蛋糕的完整），放于托盘中，在上面加点杏仁、樱桃，生活从此变得更美！

寻求最简单的糕点做法，并附上配料，谢谢

花型小饼干

材料：

奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。

制作方法：

1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。

2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。

3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出.

水果煎饼卷

主料：面粉

辅料：什锦水果罐头、鸡蛋、蜂蜜

调料：脱脂奶油、泡打粉、牛奶

烹制方法：

1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状，加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分

钟，将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟使奶油变至粘稠即可；

2、坐锅点火，锅热后放入面糊成饼状煎至金黄色取出；

3、将水果切碎，奶油抹在饼上卷成卷即可食用。

桂圆冻糕

原料：红茶汤250克，琼脂5克，鱼胶粉10克，蛋清2只，桂圆肉15克，白糖100克

做法：1、首先将琼脂放入红茶汤浸开蒸溶，待其全部溶解后放糖、鱼胶粉，再蒸至溶解。2、将蛋清用打蛋器打至起泡成鸡尾酒状，然后渐渐地将鱼胶溶液倒入蛋泡中拌匀。4、将其倒入方盘中，然后放进冰箱冷冻凝固后用花模印出放上桂圆肉即成。

樱桃螺丝卷

一、用料：(20只)

精白面粉1000克，盐25克，干酵母20克，味精15克，红樱桃10只。

二、制法：

1、把面粉倒入缸中，用温水搅拌放入干酵母，搅拌至面团有韧性，劲道好。

2、将酵面用手揿成条，再均匀地刷上一层油和少许盐，把酵面卷拢切成20段，用手拉长卷成螺丝状，使层次朝上，成宝塔形，顶上放半只红樱桃即可。

3、上笼用旺火沸水蒸15分钟左右，见花层开裂，有弹性即熟。

三、质量要求：

头顶红樱桃，洁白松软，花纹请楚、美观，层次分明。

咸蛋眉毛酥

一、用料：

面粉1000克，熟猪油350克，咸蛋黄20只，椰蓉酥少许。

二、制法：

1、制干油酥和水油面先用400克面粉加200克熟猪油拌和后推擦成油酥，再把其余的600克面粉加150克熟猪油200克温水一起拌和后揉成水油面。

2、起酥：

先将干油酥包入水油面中，收口朝下揿扁，用面棍擀成长方形薄皮，然后迭成三层，再擀成0．7厘米厚的薄皮，卷成圆筒形，用刀切成坯子。

3、成形：

取一段坯子揿扁包入椰蓉酥与咸蛋黄，收口朝下，揿成眉毛形。

4、成熟：

烘箱开热，放入铁盘，放入烘箱大概20分钟左右，拉开成浅黄色即成。

三、质量要求：

色泽浅黄，形似秀眉，层次均匀、清晰，入口酥松，馅心脆嫩鲜美。

教你做老婆饼

用料：

面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量

制法：

1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。

3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。

4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。